Ингредиенты на 2 порции :
Морковь — 2 штуки
Дайкон — 50 г
Зеленый горошек стручковый — 25 г
Лук зеленый — 8 стеблей
Перец чили зеленый — 1 штука
Проростки бобовые — 1/4 стакана
Отбивные свиные — 2 штуки
Мука пшеничная — по вкусу
Яйцо — 1 штука
Сухари панировочные панко — 1/4 стакана
Масло растительное — 4 столовые ложки
Смесь салатных листьев — 80 г
Кетчуп — 1 столовая ложка
Соус ворчестерский — 2 столовые ложки

Способ приготовления :
В миску с ледяной водой положите нарезанные соломкой морковь, дайкон, нарезанный по диагонали горошек, зеленый лук, чили и проростки и оставьте на 1 час. Слейте воду.
Положите мясо между 2 кусками пленки и отбейте до толщины 5 мм. В разные миски положите муку, слегка взбитое яйцо и сухари. Обваляйте мясо сначала в муке, затем в яйце и затем в сухарях, слегка прижав мясо, чтобы полностью покрылось.
Разогрейте сковороду на среднем огне 1-2 минуты до появления дымка и добавьте растительное масло. Жарьте мясо по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Выложите на бумажное полотенце, затем порежьте на полоски, шириной 1 см.
Разложите по 2 тарелкам вместе с овощами. Рядом положите листья салата. Смешайте кетчуп и ворчестерский соус и полейте мясо.

Читайте так же:

Комментарии запрещены.

Блюда. Готовим сами:
rss
Карта