Ингредиенты :
куриный бульон — 250 мл
куриная грудка — 1 шт.
куриное яйцо — 1 шт.
светлая мисо-паста — 1 ч.л.
темная мисо-паста — 0,5 ч.л.
Ингредиенты для маринада:
соевый соус — 1 ст.л.
оливковое масло — 2 ст.л.
зубчик чеснока — 1 шт.
небольшой пучек кинзы
Способ приготовления :
1.Предварительно маринуем куриную грудку. Для этого, хорошо промываем ее, просушиваем (отлично подойдут бумажные полотенца), помещаем в емкость. Добавляем соевый ингредиенты для маринада, все тщательно перемешиваем. Убираем в холодильник на 2 часа.
2.После того как прошли два часа, грудку достаем и очищаем от всех составляющих маринада.
3. Обжариваем на сильно раскаленной сковороде до готовности.
4. Тут главное не пересушить, что бы грудка получилась сочной.
5. Нарезаем кубиками.
6. Выкладываем в блюдо. Сверху добавляем яйцо.
7. Так же для украшения, я использовал натертый имбирь, порезанный мелко зеленый лук, а снизу положил листочек бамбука.
8. Предварительно сваренный куриный бульон доводим до кипения и сразу снимаем с огня. Когда будите варить бульон, солить его не нужно, мисо-паста очень соленая.
9. Через сито протираем в бульон мисо-пасту. Если для вас получится слишком соленым, то можно разбить бульоном, если же наоборот, будет пресно, то можно добавить еще мисо.
10. Аккуратно вливаем бульон в уже украшенную тарелку.
11. Аппетитный мисо-суп готов! Приятного аппетита!