Цукровий сироп: як приготувати сироп з цукру і води

  1. Пропорції цукру і води
  2. Як зробити сироп
  3. Цукровий сироп: покроковий рецепт
  4. куди використовувати

Цукровий сироп - густа в'язка рідина, що складається з розчину цукру у воді або соку і по консистенції нагадує патоку. Готують сироп з цукру і води; в деяких рецептах перший замінюють медом, другу - фруктовим або ягідним соком. Сьогодні ми поговоримо про те, як приготувати цукровий сироп в домашніх умовах.

Пропорції цукру і води

Пропорції цукрового піску і води в сиропі зазвичай залежать від того, в якому блюді буде використаний цукровий сироп (для просочення бісквіта, приготування коктейлів, заготовок на зиму). Класичний простий сироп готують в пропорції одна частина цукру до однієї частини води, тобто 1: 1. Білий цукор - стандартний підсолоджувач, однак освоївши базовий рецепт, можна поекспериментувати і приготувати цукровий розчин з коричневого тростинного, наприклад.

Одна з поширених варіацій класичного рецепту - густий сироп. Тут пропорції трохи інші: дві частини цукрового піску, одна частина води (2: 1). Процес приготування в точності такий же.

ТестоВед радить. Багато бармени і любителі домашніх коктейлів віддають перевагу саме такі пропорції завдяки більш густий і тягучою консистенції цукрового розчину.

Як зробити сироп

Технологія приготування настільки проста, що найскладнішою частиною може стати лише вимір інгредієнтів. Найчастіше воду і цукровий пісок відміряють за обсягом. Для цього відміряють стакан води мірним посудом для рідини, а стакан цукру - посудом для вимірювання сипучих інгредієнтів.

Другий спосіб - виміряти вагу продуктів. Для максимально точного дотримання пропорцій відміряйте 200 грам цукру і 200 г води.

Спершу розігрійте воду, а тільки потім вже розчиняйте в ній цукровий пісок. Якщо розігріти їх разом, нічого страшного не трапиться, просто весь процес займе трохи більше часу.


Цукровий сироп: покроковий рецепт

Цукровий сироп: покроковий рецепт

Автор: ТестоВед

5 хв на підготовку

5 хв на приготування

285 кКал на 100 г

Як зробити цукровий сироп - рецепт приготування простого універсального розчину води і цукру в домашніх умовах.

Цукровий сироп для просочення бісквіта і коржів для торта, булочок, пряників, приготування коктейлів.

Пропорції води і цукру можна коригувати на свій розсуд в залежності від бажаної густоти.

  • вода - 1 стакан;
  • цукор-пісок - 1 склянка.

куди використовувати

  • Для приготування найрізноманітніших алкогольних і безалкогольних домашніх коктейлів.
  • Додати в каву або чай, наприклад, при приготуванні айс-кави.
  • просочити шоколадний бісквіт або пишний бісквіт для торта перед нанесенням крему. Просочення бісквіта - обов'язковий етап приготування більшості бісквітних тортів.
  • просочити тісто для кексів , Щоб випічка стала ще більш ніжною і смачною, або в разі, якщо кекс вийшов трохи сухуватий.
  • Полити перед подачею панкейкі на молоці або панкейкі на кефірі замість меду або варення.

Готовим сами
Как пользоваться палочками для суши
Хаси — так называются палочки, которыми едят в Японии — не просто национальный столовый прибор. В этой стране хаси воспринимают как важную часть культуры, поэтому к ним сложилось особо почтительное отношение.

Суши сет истра
Таинственный Восток окутан бесчисленным множеством древних преданий. Некоторые из них тесно связаны с кулинарным искусством. В Японии ритуал сотворения таких блюд, как суши и роллы, похож на священнодействие.

Йошико доставка суши
  Что же такое суши? Прежде всего суши — это образец чистоты и свежести вкуса — сегодня популярны во всем мире. Это и закуска, и основное блюдо званного обеда, и превосходное угощение для «шведского

Суши бокс печатники
Каждый любитель японской кухни знает, что лучшие суши у м Печатники подаются в Kyoto Sushi. В ресторанах сети посетителей всегда встречает приветливый, хорошо обученный персонал, который сможет рассказать

Суши сет отзывы
Народ, а вы не боитесь в России всё это есть? Думаю, видео и фотографии последствий жизнедеятельности всей той прелести, что живёт в морской рыбе (про пресную не говорю) видели все. Отзывы перенесших

Промокод империя суши
Всем известно, что в Японии довольно много долгожителей, для которых сто лет далеко не предел. Специалисты всего мира сходятся во мнении, что далеко не последнюю роль в этом играет местная кухня, основанная

Торт суши рецепт
Торт-суши идеальная замена обычным роллам и суши, особенно в те моменты, когда вы ждёте гостей и у вас нет достаточного времени на сворачивание рулетов, формирования

У дома доставка суши
Далее подыскиваем поставщиков. Среди них стоит рассматривать два направления: Поставщиков оборудования, посуды для приготовления суши и блюд японской кухни в наше время найти несложно. Стремясь открыть

Суши пицца вок
Заказать доставку еды в Одинцово такую как суши, пиццу и роллы, супы можно у нас абсолютно бесплатно, доставка осуществляется по всему Одинцовскому району, а именно в районы Мамoново, Мкр.Трехгорка ,

Контейнеры для суши и роллов
Особая упаковка для суши и роллов Если еще совершенно не так давно суши можно было испытать исключительно в специализированных направленных на определенную тематику ресторанах, то в наше время масштабы