У дома доставка суши
Опубликовано: 15.02.2018
Далее подыскиваем поставщиков. Среди них стоит рассматривать два направления:
Поставщиков оборудования, посуды для приготовления суши и блюд японской кухни в наше время найти несложно. Стремясь открыть успешный бизнес, основной вопрос состоит в том, чтобы, приобретая качественные товары, не переплатить и, может быть, даже сэкономить, смотрите у дома доставка суши.
А вот с поставщиками продуктов ситуация несколько иная. Она имеет сильную зависимость от географического расположения вашего города, удалённости от крупных городов и оптовых складов. Тут уж – как повезёт. Хотя даже при большой удалённости закуп вполне реально организовать так, чтобы он не представлял особой сложности. Ведь большинство специфичных продуктов для суши и роллов хранятся либо в состоянии глубокой заморозки, либо просто имеют длительный срок хранения. Таким образом, даже если у вас нет нормальных поставщиков поблизости, можно наладить работу с теми, кто подальше, закупаясь реже, но более крупными партиями.
Задача следующего этапа - определиться с меню. Для этого нужно либо пригласить опытных поваров, либо использовать свой опыт, если таковой имеется. Разрабатывается меню. Разрабатываются и утверждаются технологические карты.
Распростаняются листовки, делается реклама в сети. Одним словом, проводится запланированная рекламная кампания.
Начинается работа, первые заказы. При этом важно уже в первые дни работы не ударить перед клиентами «в грязь лицом» и готовить предлагаемые блюда с высоким уровнем качества. Повторимся, есть смысл привлечь со стороны опытного повара-сушиста хотя бы на первые пару недель, пока ваш новый персонал не «набьёт руку».
Обычно у тех, кто решил открыть и действовать самостоятельно, это примерно 3-4 месяца работы, причём в авральном режиме. В таком случае предпринимателю не избежать наступлений на известные «грабли», типичных ошибок. Ведь теоретически сложно предусмотреть все практические вопросы. И да, стоит заметить, что 3 месяца – это только открытие. Потом уйдёт ещё примерно полгода, чтобы стабилизировать работу.
Как открыть быстрее? Вариант есть. И, на наш взгляд, это отличный вариант. Он позволяет не только сэкономить на первоначальных затратах (более эффективно используя ресурсы), но и скорее получить окупаемость вложенных инвестиций.
Для примера, “Ваши Суши” в г. Атырау пердпринимателю Дастану Назамину с помощью нашего набора франшизы удалось открыть с нуля всего за 2 недели!
Получится и у вас - с удовольствием в этом поможем!
Дмитрий ПОТАПЕНКО — Доставка еды на дом. Зачем всё это?
Быстрая доставка еды на дом