Смузі з огірком і шпинатом
Модна течія в здоровому харчуванні - овочеві коктейлі смузі, завоювали заслужену популярність серед тих, хто стежить за своєю фігурою і включає в щоденний раціон здорові, органічні продукти. Найсмачніший смузі, звичайно, можна приготувати тільки з продуктів, вирощених у власному городі. Свіжий огірочок, зелений шпинат і зелений цибулька, смачний кефір, ось і все інгредієнти для самого корисного напою на світлі - смузі з огірком і шпинатом. Економні господині заготовляють шпинат в морозильниках, але якщо ви не з їх числа, то зазвичай ця корисна зелень завжди є у відділі заморожених продуктів будь-якого магазину. 
Смузі з огірком і шпинатом
Тим, хто вирішив розлучитися з декількома зайвими кілограмами, раджу готувати кілька різноманітних коктейлів в день і замінювати ними звичайний прийом їжі. Такі розвантажувальні дні для початку можна влаштовувати один раз в тиждень, а спекотним літом збільшити до двох.
За смаком смузі, приготований за цим рецептом, нагадує холодник на кефірі. Але ви спробуйте переконати якогось примхливого підлітка, що холодник - це корисно і смачно, не тут-то було! А смузі випивають весь без залишку, ще й добавки просять.
- Час приготування: 10 хвилин
- Кількість порцій: 1
Інгредієнти для смузі з огірком і шпинатом
- 200 мл знежиреного кефіру;
- свіжий огірок;
- 30 г замороженого шпинату;
- лист китайської капусти;
- Зелена цибуля;
- цибулю-шалот;
- кріп, сіль.
Інгредієнти для приготування смузі з огірком і шпинатом
Спосіб приготування смузі з огірком і шпинатом
Якщо ви готуєте смузі зі свіжим шпинатом, то раджу попередньо покласти його на 2-3 хвилини в киплячу воду, потім віджати і дрібно нарізати.
Обсмажуємо шпинат, цибуля-порей, цибуля шалот
Заморожений шпинат (беремо 1-2 кубика з пакета), дрібно нарізану цибулю-порей, одну невелику цибулину шалот, нарізану дрібно, швидко обсмажуємо на майже сухій сковороді. Сковороду потрібно тільки скропити оливковою олією, або можна потримати овочі над парою 3-4 хвилини. Також для цих цілей підійде мікрохвильова піч, в загальному, будь-яким зручним способом зробіть легку теплову обробку овочів.
Нарізаємо огірок і шаткуємо китайську капусту
Свіжий огірок і листочок китайської капусти додаємо в напій сирими, просто нарізаємо скибочками огірок і шаткуємо капусту, перед тим, як відправити інгредієнти в блендер. Китайська капуста зробить смузі густим, це сподобається тим, хто любить напої, які можна їсти ложкою.
Опускаємо в блендер всі інгредієнти
Отже, кидаємо в блендер остиглий шпинат з цибулею, нарізаний огірок, шинкованную китайську капусту, додаємо знежирений кефір (або йогурт) і солимо інгредієнти за смаком. Кладемо в блендер кілька гілочок зеленого кропу. Трохи кропу і скибочки свіжого огірка залишаємо для прикраси коктейлю.
Збиваємо напій до однорідності
Збиваємо напій до тих пір, поки він не стане однорідним і гладким за консистенцією, переливаємо в чашку або склянку.
додаємо кріп
Додаємо дрібно посічену зелень кропу.
Прикрашаємо чашку зі смузі скибочкою огірка
Робимо надріз в круглому шматочку огірка і одягаємо його на край гуртки.
Смузі з огірком і шпинатом
Відразу ж подаємо смузі до столу, напої на основі свіжих овочів і молочних продуктів, так само як і свіжі овочеві салати, потрібно вживати в їжу відразу, вони не придатні для зберігання.