1. Курячі стегенця на сковороді Курячі стегенця на сковороді - простий рецепт, улюблений багатьма господинями....
2. Курячі стегенця на сковороді
3. Інгредієнти для смажених курячих стегенець
4. Курячі стегенця на сковороді
5. Інгредієнти для смажених курячих стегенець

Курячі стегенця на сковороді

Курячі стегенця на сковороді - простий рецепт, улюблений багатьма господинями. Курячі стегенця можна приготувати по-різному - запікати, тушкувати, варити, смажити на сковороді. Курячі ніжки складаються з гомілки і стегна, можна розрізати стегенце по суглобу або готувати цілком, як в цьому рецепті. На відміну від курячої грудки, стегенця практично неможливо пересушити, м'ясо завжди залишається соковитим і ніжним. Смажені стегенця - відмінна ідея не тільки для повсякденного трапези, але і для пікніка - птицю зручно їсти руками.

Курячі стегенця на сковороді

Кращий гарнір до смаженої птиці - картопляне пюре з молоком і вершковим маслом. Загалом, курка з картоплею, як би ця фраза не набивала оскому, найсмачніший дует, який не набридне ніколи. Не дарма великі виробника фастфуду повсюдно рекламують це класичне поєднання продуктів.

• Час приготування: 40 хвилин
• Кількість порцій: 3

Інгредієнти для смажених курячих стегенець

• 3 курячих стегенця;
• 3 зубці часнику;
• 10 г меленої солодкої паприки;
• сіль, рослинне масло.

Спосіб приготування курячих стегенець на сковороді

Постійно виникає питання - мити чи не мити курку? Я вважаю, потрібно мити. В сучасних гіпермаркетах птицю досить часто полощуть в дивних розчинах, щоб надати м'ясу товарний вигляд. Хоча б з тих міркувань, що залишки невідомої мені рідини залишаються на курочку, а потім потрапляють в тарілку, вважаю - мити обов'язково!

Ретельно моєму курячі стегенця

Вимиті ніжки ретельно обсушуємо серветками або паперовим рушником. Якщо це не зробити, то при смаженні краплі води, потрапивши в розпечене масло, розлетяться по плиті, буде брудно, до того ж, можна обпектися краплями розпеченого жиру.

Обсушену курочку натираємо сіллю. На три ніжки достатньо однієї чайної ложки великої повареної солі, краще досолити готову страву, якщо кому-то їжа здасться несолоної.

Зубчики часник чистимо, пропускаємо через часниковий прес, натираємо стегенця, запихає часникову кашку під шкіру. Шматочки часнику, що залишилися на шкірі, будуть пригорати, тому постарайтеся їх «заховати».

Обсушуємо куряче м'ясо серветкою Натираємо стегенця сіллю Натираємо стегенця часником під шкірою

Далі натираємо стегенця меленої солодкої паприкою, яка не тільки додасть м'ясу приємний аромат, але і допоможе отримати яскраву рум'яної скоринки.

Прибираємо курочку, натерту спеціями, в холодильник на 20 хвилин, щоб м'ясо просочилося. Якщо голод не дає спокою, то можна обійтися без маринування, теж буде смачно.

Натираємо курку паприкою

Сковороду з антипригарним покриттям поливаємо рослинним маслом для смаження. Добре нагріваємо масло.

Нагріваємо масло на сковороді

Кладемо курку на розігріту сковороду, смажимо 10-12 хвилин на середньому вогні з одного боку, потім перевертаємо і готуємо 15 хвилин з іншого боку.

Обсмажуємо стегенця з двох сторін

Потім накриваємо сковорідку кришкою, зменшуємо газ до мінімуму, доводимо до готовності ще 7-9 хвилин.

Доводимо до готовності стегенця, протушівая під кришкою

Подаємо курячі стегенця, приготовані на сковороді, на стіл з гарніром з картопляного пюре, посипаємо свіжою зеленню. Смачного!

Курячі стегенця на сковороді готові!

До речі, є ще один спосіб швидко приготувати курячі стегенця - швидко обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки. Потім відправляємо сковорідку в сильно розігріту духовку на 15 хвилин. Мені другий спосіб подобається більше, так м'ясо краще прожарівается, особливо, якщо ніжки товсті.

Курячі стегенця на сковороді

Курячі стегенця на сковороді - простий рецепт, улюблений багатьма господинями. Курячі стегенця можна приготувати по-різному - запікати, тушкувати, варити, смажити на сковороді. Курячі ніжки складаються з гомілки і стегна, можна розрізати стегенце по суглобу або готувати цілком, як в цьому рецепті. На відміну від курячої грудки, стегенця практично неможливо пересушити, м'ясо завжди залишається соковитим і ніжним. Смажені стегенця - відмінна ідея не тільки для повсякденного трапези, але і для пікніка - птицю зручно їсти руками.

Курячі стегенця на сковороді

Кращий гарнір до смаженої птиці - картопляне пюре з молоком і вершковим маслом. Загалом, курка з картоплею, як би ця фраза не набивала оскому, найсмачніший дует, який не набридне ніколи. Не дарма великі виробника фастфуду повсюдно рекламують це класичне поєднання продуктів.

• Час приготування: 40 хвилин
• Кількість порцій: 3

Інгредієнти для смажених курячих стегенець

• 3 курячих стегенця;
• 3 зубці часнику;
• 10 г меленої солодкої паприки;
• сіль, рослинне масло.

Спосіб приготування курячих стегенець на сковороді

Постійно виникає питання - мити чи не мити курку? Я вважаю, потрібно мити. В сучасних гіпермаркетах птицю досить часто полощуть в дивних розчинах, щоб надати м'ясу товарний вигляд. Хоча б з тих міркувань, що залишки невідомої мені рідини залишаються на курочку, а потім потрапляють в тарілку, вважаю - мити обов'язково!

Ретельно моєму курячі стегенця

Вимиті ніжки ретельно обсушуємо серветками або паперовим рушником. Якщо це не зробити, то при смаженні краплі води, потрапивши в розпечене масло, розлетяться по плиті, буде брудно, до того ж, можна обпектися краплями розпеченого жиру.

Обсушену курочку натираємо сіллю. На три ніжки достатньо однієї чайної ложки великої повареної солі, краще досолити готову страву, якщо кому-то їжа здасться несолоної.

Зубчики часник чистимо, пропускаємо через часниковий прес, натираємо стегенця, запихає часникову кашку під шкіру. Шматочки часнику, що залишилися на шкірі, будуть пригорати, тому постарайтеся їх «заховати».

Обсушуємо куряче м'ясо серветкою Натираємо стегенця сіллю Натираємо стегенця часником під шкірою

Далі натираємо стегенця меленої солодкої паприкою, яка не тільки додасть м'ясу приємний аромат, але і допоможе отримати яскраву рум'яної скоринки.

Прибираємо курочку, натерту спеціями, в холодильник на 20 хвилин, щоб м'ясо просочилося. Якщо голод не дає спокою, то можна обійтися без маринування, теж буде смачно.

Натираємо курку паприкою

Сковороду з антипригарним покриттям поливаємо рослинним маслом для смаження. Добре нагріваємо масло.

Нагріваємо масло на сковороді

Кладемо курку на розігріту сковороду, смажимо 10-12 хвилин на середньому вогні з одного боку, потім перевертаємо і готуємо 15 хвилин з іншого боку.

Обсмажуємо стегенця з двох сторін

Потім накриваємо сковорідку кришкою, зменшуємо газ до мінімуму, доводимо до готовності ще 7-9 хвилин.

Доводимо до готовності стегенця, протушівая під кришкою

Подаємо курячі стегенця, приготовані на сковороді, на стіл з гарніром з картопляного пюре, посипаємо свіжою зеленню. Смачного!

Курячі стегенця на сковороді готові!

До речі, є ще один спосіб швидко приготувати курячі стегенця - швидко обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки. Потім відправляємо сковорідку в сильно розігріту духовку на 15 хвилин. Мені другий спосіб подобається більше, так м'ясо краще прожарівается, особливо, якщо ніжки товсті.

Курячі стегенця на сковороді

Курячі стегенця на сковороді - простий рецепт, улюблений багатьма господинями. Курячі стегенця можна приготувати по-різному - запікати, тушкувати, варити, смажити на сковороді. Курячі ніжки складаються з гомілки і стегна, можна розрізати стегенце по суглобу або готувати цілком, як в цьому рецепті. На відміну від курячої грудки, стегенця практично неможливо пересушити, м'ясо завжди залишається соковитим і ніжним. Смажені стегенця - відмінна ідея не тільки для повсякденного трапези, але і для пікніка - птицю зручно їсти руками.

Курячі стегенця на сковороді

Кращий гарнір до смаженої птиці - картопляне пюре з молоком і вершковим маслом. Загалом, курка з картоплею, як би ця фраза не набивала оскому, найсмачніший дует, який не набридне ніколи. Не дарма великі виробника фастфуду повсюдно рекламують це класичне поєднання продуктів.

• Час приготування: 40 хвилин
• Кількість порцій: 3

Інгредієнти для смажених курячих стегенець

• 3 курячих стегенця;
• 3 зубці часнику;
• 10 г меленої солодкої паприки;
• сіль, рослинне масло.

Спосіб приготування курячих стегенець на сковороді

Постійно виникає питання - мити чи не мити курку? Я вважаю, потрібно мити. В сучасних гіпермаркетах птицю досить часто полощуть в дивних розчинах, щоб надати м'ясу товарний вигляд. Хоча б з тих міркувань, що залишки невідомої мені рідини залишаються на курочку, а потім потрапляють в тарілку, вважаю - мити обов'язково!

Ретельно моєму курячі стегенця

Вимиті ніжки ретельно обсушуємо серветками або паперовим рушником. Якщо це не зробити, то при смаженні краплі води, потрапивши в розпечене масло, розлетяться по плиті, буде брудно, до того ж, можна обпектися краплями розпеченого жиру.

Обсушену курочку натираємо сіллю. На три ніжки достатньо однієї чайної ложки великої повареної солі, краще досолити готову страву, якщо кому-то їжа здасться несолоної.

Зубчики часник чистимо, пропускаємо через часниковий прес, натираємо стегенця, запихає часникову кашку під шкіру. Шматочки часнику, що залишилися на шкірі, будуть пригорати, тому постарайтеся їх «заховати».

Обсушуємо куряче м'ясо серветкою Натираємо стегенця сіллю Натираємо стегенця часником під шкірою

Далі натираємо стегенця меленої солодкої паприкою, яка не тільки додасть м'ясу приємний аромат, але і допоможе отримати яскраву рум'яної скоринки.

Прибираємо курочку, натерту спеціями, в холодильник на 20 хвилин, щоб м'ясо просочилося. Якщо голод не дає спокою, то можна обійтися без маринування, теж буде смачно.

Натираємо курку паприкою

Сковороду з антипригарним покриттям поливаємо рослинним маслом для смаження. Добре нагріваємо масло.

Нагріваємо масло на сковороді

Кладемо курку на розігріту сковороду, смажимо 10-12 хвилин на середньому вогні з одного боку, потім перевертаємо і готуємо 15 хвилин з іншого боку.

Обсмажуємо стегенця з двох сторін

Потім накриваємо сковорідку кришкою, зменшуємо газ до мінімуму, доводимо до готовності ще 7-9 хвилин.

Доводимо до готовності стегенця, протушівая під кришкою

Подаємо курячі стегенця, приготовані на сковороді, на стіл з гарніром з картопляного пюре, посипаємо свіжою зеленню. Смачного!

Курячі стегенця на сковороді готові!

До речі, є ще один спосіб швидко приготувати курячі стегенця - швидко обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки. Потім відправляємо сковорідку в сильно розігріту духовку на 15 хвилин. Мені другий спосіб подобається більше, так м'ясо краще прожарівается, особливо, якщо ніжки товсті.