1. Як правильно вибрати інгредієнти
2. складові
3. Покрокове приготування гречаної каші з печерицями
4. відеорецепт
5. Рецепт перловки або гречки з грибами в горщиках в духовці
6. Покрокове приготування перловки або гречки з грибами по-купецькому
7. відеорецепт
8. Рецепт гречки з білими грибами
9. Покрокове приготування ароматної гречаної каші з грибами
10. варимо кашу
11. заправляємо кашу
12. відеорецепт
13. Сервіровка і прикраса
14. Корисні рецепти

Смак і аромат грибів з гречкою збуджує апетит навіть ситої людини. Для вас у мене знайдеться кілька рецептів, як приготувати розсипчасту гречку з грибами, а також кілька варіантів її приготування - в духовці, на плиті і за допомогою мультиварки. Вибирайте рецепт, який вам до душі, і дерзайте. Нехай вам буде смачно.

Як правильно вибрати інгредієнти

• Гречану крупу для розсипчастої каші слід брати тільки ядриця. З січки виходить виключно каша-розмазня.
• Грибна складова готується з будь-яких грибів - печериць, глив, лісових (опеньків, маслюків, боровиків), а також з їх суміші.
• Грибну піджарку роблять на вершковому маслі, а в кашу додають рослинне, краще оливкова олія. Але тут - хто як звик.
• Ріпчасту цибулю не завжди слід класти в гречку, а ось грибна піджарка без нього обійтися не може.

Рецепт гречки з грибами в мультиварці

Начиння і техніка: гострий ніж, обробна дошка, лопаточка-черпак, будь-яка модель мультиварки.

складові

Крупа гречана 1 скл. Гриби (шампіньйони) 250 г Морква 1 шт. Лук ріпка 1 шт. Олія соняшникова 2-3 ст. л. Вода (окріп) 500-550 мл Сіль, мелений перець чорний, спеції за смаком

Покрокове приготування гречаної каші з печерицями

Дуже простий рецепт гречки з грибами та цибулею в мультиварці.

1. Помити і порізати тонкими пластинками 250 г печериць. Встановити техніку в режим «Жарка» і виставити таймер на 25 хв.
   
2. Поки гріється чаша, зняти з 1 цибулини лушпиння і нашаткувати дрібними кубиками. У прогріту чашу мультиварки влити 2-3 ст. л. рослинного (соняшникової) олії.
   
3. Через пару хвилин всипати в масло порізану цибулю і злегка обсмажити кубики до напівготовності при відкритій кришці.
   
4. Поки цибуля смажиться, очистити одну середньої величини морква, натерти на крупній тертці і підпустити до цибулі приблизно хвилин через п'ять від початку його смаження.
   
5. Перемішати вміст чаші і за 10 хв. до сигналу таймера додати до овочів грибні пластинки.
   
6. За п'ять хвилин до сигналу вміст чаші посолити і поперчити за смаком, перемішати, закрити кришкою і ще обсмажувати залишилися 5 хв.
   
7. Добре промити один стакан гречаної крупи, і як тільки надійде сигнал таймера, відкрити кришку мультиварки і всипати гречку в чашу.
   
8. Перемішати крупу з овочами і залити вміст чаші 500-550 мл окропу.
   
9. Закрити кришку, виставити режим «Каша» (в деяких моделях «Гречка») і варити до дзвінка таймера. Блюдо готове. Його відразу можна розкласти по порціях або залишити в режимі «Підігрів». Моя мама стверджує, що смак каші після цього виходить, «як з печі».
   

відеорецепт

Пропоную переглянути ролик з демонстрацією самого простого процесу готування пісної гречки з грибами та цибулею в мультиварці.

Гречана каша з грибами Каша в мультиварці Рецепт каші

Гречана каша з грибами відмінне дієтичне блюдо. Простий рецепт каші з грибами в мультиварці. Готуємо просто, швидко, смачно гречану кашу з грибами. Дуже смачна і корисна гречана каша з грибами в мультиварці.

https://i.ytimg.com/vi/K1SscWwAbRY/sddefault.jpg

PT5M14S

https://youtu.be/K1SscWwAbRY

2017-02-24T18: 54: 10.000Z

Рецепт перловки або гречки з грибами в горщиках в духовці

• Час готування - 1 година 35 хв.
• Порцій - 2.
• Енергоємність - 108,4 ккал / 100 г.
• Кухонне начиння: дошка, 3-4 невеликі миски, велика ложка, сковорідка, 2 порційних глиняних / керамічних горщика, фольга.

складові

Крупа гречана 200 г Гриби (шампіньйони) 250 г Рослинна олія (оливкова) 4-5 ст. л. Кріп ½ пучка Сіль / чорний перець (мелений) за смаком Копатько 500-600 мл

Покрокове приготування перловки або гречки з грибами по-купецькому

Хоч я і не особливо люблю робити порційні страви, родичі часто просять приготувати купецький обід з перловки або з гречки. Перлова і гречана крупи, по суті, готуються за єдиним принципом. Але залишимо осторонь перловку і займемося приготуванням гречки. Зважаючи на відсутність російської печі куховарити нашу кашу ми будемо в духовці.

1. Розпустити 250 г печериць великими часточками.
   
2. Містку сковороду поставити на велике полум'я, влити 4-5 ст. л. рослинного масла (краще брати оливкова) і дати йому повноцінно розігрітися.
   
3. У розпечене масло всипати промиту підсушену гречану крупу і добре прожарити 7-8 хв.
   
4. Як тільки крупа почне потріскувати, всипати шматочки печериць і злегка підсолити-поперчити вміст сковороди.
   
5. Накрити кришкою сковороду і смажити до золотистого кольору грибних скибочок близько 8-10 хв.
   
6. Наполовину готові гриби з набрала масла крупою перекласти в порційні горщики, щоб вони заповнили тільки половину обсягу горщика.
   
7. Залити киплячою водою доверху кожен порційний горщик.
   
8. Шийка горщика щільно накрити харчовою фольгою. Встановити горщики в добре прогріту до 220 ° С духовку. Через 15-20 хв. зменшити температуру до 180 ° С і пекти ще 60 хв.
   
9. При подачі на стіл прикрасити рубаною зеленню кропу.
   

Аналогічним чином готується гречка з сушеними грибами. Тільки перед початком процесу варіння гречаної каші сухі грибні часточки або висушені грибочки цілком потрібно замочити. Бажано це зробити заздалегідь, наприклад напередодні в ніч, щоб вранці промити і почати готувати.

відеорецепт

Самий старовинний рецепт, відомий мені. Взагалі-то, готується страва в російської печі, яку прекрасно замінює сучасна духовка. І ось як можна дуже просто приготувати кашу з грибами в глиняних горщиках сьогодні, дивіться на цьому відео. Про технологію приготування гречки - з 5:15.

Готовим в горшочках | ГРЕЧКА З ГРИБАМИ | Перловки з грибами

НА МОЄМУ КАНАЛ Є ЩЕ БАГАТО смачні рецепти.
ПІДПИСУЙТЕСЬ НА МІЙ КАНАЛ:
https://www.youtube.com/channel/UCdYBZ23uhvIryXZKHCNb6Mg

https://i.ytimg.com/vi/ZMgrtzqZM7M/sddefault.jpg

PT9M41S

https://youtu.be/ZMgrtzqZM7M

2018-03-28T06: 54: 53.000Z

Рецепт гречки з білими грибами

• Час приготування - 1:20.
• Вихід - 4 порції.
• Енергетична ємність в 100 г - 216,1 ккал.
• Кухонний інвентар: дошка, мірний стакан, невелика каструля, чашка, миска, ложка, друшляк / ситечко, сковорода.

складові

Гречка (ядриця) 2 скл. Сухі білі гриби 8 шт. Печериці свіжі 300-350 г Цибуля ріпчаста 2-3 шт. Масло вершкове 100-120 г Сіль, спеції, чорний мелений перець за смаком Вода питна 1 л

Покрокове приготування ароматної гречаної каші з грибами

Хочу запропонувати свій найулюбленіший рецепт варіння ароматної і розсипчастою гречаної каші. Готується вона просто і за однаковими принципами як в звичайному посуді, так і в мультиварці:

1. Залити 8 білих грибів склянкою окропу на 30 хв.
   
2. Злити грибну воду в окрему чашку.
   
3. Нарізати пластинками 300-350 г свіжих печериць.
   
4. Скласти все гриби в каструльку, залити грибний водою і довести об'єм рідини до 1 л.
   
5. Гриби поставити на середній вогонь і покіпятіть близько півгодини. Через 30 хв. відкинути гриби на друшляк або в ситечко, а грибний відвар злити в окрему ємність.
   

варимо кашу

1. Розтопити половину вершкового масла (50-60 г) в глибокій сковороді, зручною каструлі або в чаші мультиварки.
   
2. Обваляти в розтопленому маслі дві склянки ядриця і залити отриманим грибним відваром. Варити, як звичайну гречану кашу: дати закипіти, прибрати полум'я до мінімуму і варити (не перемішуючи) 15-20 хв.
   
3. Зняти сковороду або каструлю з плити, укутати і дати настоятися близько півгодини.

   Якщо готувати в мультиварці, то потрібно просто виставити режим «Каша» (в інших моделях «Гречка»).

заправляємо кашу

Поки каша готується, ріжемо цибулю і гриби:

1. Дві цибулини розпустити півкільцями.
   
2. Відварені білі гриби порізати маленькими шматочками (вони темні, і їх легко відрізнити від печериць).
   
3. Обсмажити цибулю в вершковому маслі близько 10 хв.
   
4. У цибулю додати всі гриби, перемішати і смажити ще 7-8 хв. - піджарка готова.
   
5. Готову кашу викласти в порційні тарілки і зверху покласти пару ложок смажених грибів.
   

відеорецепт

Нескладну технологію приготування розсипчастої гречаної каші зі смаженими грибами дивіться в цьому відеоролику. Тут дані варіації процесу готування з використанням і обладнання, і кухонного начиння.

Гречана каша з білими грибами ❤ Cooking with Love

продукти:
2 склянки гречки
8 сушених білих грибів
300 г свіжих печериць
2 цибулини
6 ст.л. вершкового масла
сіль перець

https://i.ytimg.com/vi/pN9yWhNtp5U/sddefault.jpg

PT1M59S

https://youtu.be/pN9yWhNtp5U

2014-12-10T14: 07: 13.000Z

Сервіровка і прикраса

Подають розсипчасту і ароматну гречану кашу з грибами гарячої. Стіл сервірують свіжими або консервованими овочами, квашеною капустою або капустяним салатом. Допустимі будь-які майонезні салати, оскільки блюдо має низьку калорійність. Також бажано подати багато свіжої зелені.

Корисні рецепти

Періодично навіть у зрілої господині настає «ступор свідомості», і вона втрачається, який гарнір приготувати до того чи іншого блюда. Тут зібрані рецепти, за допомогою яких будь-яка з нас з честю вийде з глухого кута:

• для яких продуктів і як швидко можна приготувати смачний рис на гарнір , Щоб родина не нудилися в очікуванні обіду або вечері;
• деякі не люблять перлову кашу, але рецепт того, як смачно зварити перловку на гарнір , Здатний перекреслити всі їх смакові примхи;
• не секрет, що овочі дуже корисні, і в сезон рибні та м'ясні страви можна подавати з виключно смачним гарніром з кабачків . Спробуйте і не дивуйтеся, коли кабачки будуть з'їдені швидше котлет;
• періодично необхідно в раціон включати бобові культури, і я пропоную ознайомитися, як смачно на гарнір приготувати червону квасолю з урахуванням того, що цей гарнір можна подати, як основна страва;
• тим, хто рахує калорії раціону, пропоную познайомитися, як приготувати свіжий шпинат на гарнір швидко, без втрати вітамінів зі свіжого листя.

Спасибі, що приділили увагу моїми рецептами. Розкажіть, які каші варіть ви і як часто гречку. Поділіться своїми секретами її приготування. Нашим читачам будуть цікаві нові відкриття в області кулінарії. Пропонуйте свої рецепти і висловлюйте свою думку з приводу готування, залишаючи відгуки та коментарі внизу сторінки.