1. Швидкий десерт
2. Сухарики до пива

корисний сніданок

Готується такі грінки швидко і виходять апетитними і дуже ситними.

Нам буде потрібно:

• 150 г чорного або білого хліба, я використовую вчорашній батон - він ріжеться практично без крихт;
• 2 свіжих курячих яйця;
• 30 г сиру;
• 1 середня морквина;
• зелень - за смаком. Добре поєднуються один з одним базилік, петрушка і кріп;
• суміш мелених перців;
• сіль кухонна - за смаком.

приготування:

1. Нарізаємо хліб поперек батона скибками в сантиметр завтовшки.
2. Трьом на дрібній тертці моркву і сир.
3. Збиваємо віночком яйця, додаємо стружку, спеції і подрібнену зелень.
4. Розігріваємо на сковороді трохи рослинного масла.
5. Вмочуємо грінки з хліба в суміші з сиром і овочем і смажимо з двох сторін на середньому вогні.

Якщо малюкам і дорослим хочеться отримати солодкий сніданок, я роблю грінки на сковороді за наступним рецептом.

Швидкий десерт

Таке частування прекрасно поєднується з какао, трав'яним чаєм, рідким варенням або медом.

Нам знадобиться:

• білий хліб;
• 1 сире яйце;
• півсклянки фермерського або пастеризованого молока;
• щіпка солі;
• 1 ст. л. цукрового піску.

приготування:

1. Збиваємо яйце з молоком, цукром і сіллю.
2. Нарізаємо хліб шматочками товщиною в 1 сантиметр.
3. Розігріваємо на сковороді рослинне масло.
4. Вмочуємо в молоці з яйцем хліб і обсмажуємо з двох боків до рум'яної скоринки.

Подаємо з будь-яким ранковим напоєм. Таке частування смачно і в холодному, і в теплому вигляді. Для аромату в суміш можна додати цедру апельсина або ванільний цукор. Грінки за цим рецептом виходять м'які всередині і підсмажений зверху.

У домашніх умовах на сковороді можна приготувати з житнього або бородинского хліба солоні грінки з часником. Природно дегустувати їх ви будете на вихідних, щоб ароматом спеції не сполохати перехожих на вулиці або колег в офісі.

Сухарики до пива

Цей рецепт я підгледіла в одному з питущих закладів за кордоном. Правда, в якості основи там використовували піти (коржі з дріжджового тіста), але апробація на нашому хлібі перевершила всі очікування - вийшло дуже смачно. У мене в родині таке доповнення використовують не тільки до легким алкогольним напоям, але в якості ситної добавки для пісного супу.

Нам знадобиться:

• булка вчорашнього хліба;
• 4-6 зубчиків часнику;
• сіль, мелений чорний перець, східні спеції - за смаком і бажанням;
• ½ ст рослинного масла;
• ½ ст. питної води.

приготування:

1. Нарізаємо кубиком весь хліб. Корки при цьому зрізати не потрібно.
2. Пропускаємо очищений часник через прес і в ступці перетираємо його зі спеціями і сіллю. Потроху в процесі приготування заправки підливаємо рослинне масло.
3. Розводимо суміш водою до однорідності і поливаємо цим запашним «щастям» наші хлібні шматочки.
4. Акуратно перемішуємо все в великій мисці, смажимо на розігрітій сковороді в один шар. Оскільки сім'я у мене велика, всю порцію доводиться готувати в кілька прийомів - кожен шматочок виходить ароматно-хрустким зовні і духмяно-ніжним всередині.

Наостанок підкажу як зробити грінки з сиром, якщо ви дуже поспішаєте на роботу або у справах. Готуються вони без молока і без яєць на сковорідці з товстим дном:

1. Нарізаємо хліб на шматки потрібної товщини.
2. Злегка підсушують одну сторону на сковорідці з ложкою рослинного масла,
3. Перевертаємо і на підсмажену сторону кладемо невеликий шматочок улюбленого твердого сиру.
4. Накриваємо кришкою і знижуємо вогонь до мінімального.
5. Як тільки сир розплавиться - частування на швидку руку готово!