1. Гусь фарширований: як приготувати / Готуємо гусака
2. Рецепт Гусь, фарширований квашеною капустою
3. Рецепт Гусь, фарширований яблуками, брусницею і чорносливом
4. Рецепт Гусь, фарширований яблуками, лимонами і апельсинами
5. Рецепт Гусь, фарширований гречкою
6. Рецепт Гусь, фарширований крупою по татарськи
7. Відеорецепт "Гусь фарширований яблуками і апельсинами"
8. Цікаві статті:

Приготувати фаршированого гусака у вас обов'язково вийде маючи під рукою перевірені рецепти приготування. Як приготувати фаршированого гусака читайте далі.

Гусь фарширований: як приготувати / Готуємо гусака

Рецепт Гусь, фарширований квашеною капустою

Інгредієнти:

• 1 гусак
• 1,5 кг квашеної капусти
• сіль
• перець
• розмарин

Спосіб приготування:

1. Гуся вимочити в підкисленою воді або вині близько доби.
2. Вимоченої гусака натерти сіль, перцем і розмарином.
3. Начинити тушку квашеної капусти.
4. Зашити черевце і шию нитками.
5. Викласти гусака в гусятницю і поставити в гарячу духовку.
6. Випікати гусака при 250 градусах 30 хвилин, потім зменшити жар до 180 градусів і запікати гусака до готовності, періодично поливаючи соком, що виділився.

Рецепт Гусь, фарширований яблуками, брусницею і чорносливом

Інгредієнти:

• 1 гусак
• 1 кг кислих яблук
• 2 ст. брусниці
• 1 ст. чорносливу
• 2 ст. л. сметани
• 1 ст. л. меду
• сіль
• перець
• часник

Спосіб приготування:

1. Тушку гусака вимити і вимочити в потрібному маринаді.
2. Потім обсушити гусака паперовим рушником, натерти часником з сіллю і перцем зовні і всередині.
3. Яблука нарізати на четвертинки, з'єднати з брусницею і нарізаним чорносливом.
4. Нафарширувати гусака і зашити нитками.
5. Змішати сметану, мед і часник.
6. Змастити гусака отриманою сумішшю.
7. Запікати гусака при 180 градусах близько 3-3,5 годин.

Рецепт Гусь, фарширований яблуками, лимонами і апельсинами

Інгредієнти:

• гусак
• 0,5 кг кислих яблук
• 3 апельсина
• 3 ст. л. меду
• часник
• 2 лимона
• сіль
• перець

Спосіб приготування:

1. Тушку гусака вимочити в кислому маринаді близько доби.
2. Потім натерти тушку сіллю і перцем всередині і зовні.
3. Змастити зверху медом і пропущеним через прес часником.
4. Нарізати часточками лимони, апельсини і яблука.
5. Нафарширувати гусака фруктами, зашити отвір.
6. Запікати гусака близько 3-3,5 ч при 180 градусах, періодично поливаючи соком, що виділився.

Рецепт Гусь, фарширований гречкою

Інгредієнти:

• гусак
• 300 гр. гречаної крупи
• яблуко
• ріпчаста цибуля
• рослинна олія
• сіль
• перець

Спосіб приготування:

1. Приготувати з гречаної крупи розсипчасту кашу.
2. Яблука нарізати часточками, цибулю півкільцями.
3. Обсмажити цибулю на рослинній олії до золотистого кольору.
4. До цибулі викласти гречану кашу і все обсмажити.
5. Гуся вимочити, натерти сіллю і перцем.
6. Нафарширувати гусака гречаною кашею і часточками яблук.
7. Отвір зашити, гусака викласти в глибоке деко.
8. Запікати гусака при 180 градусах близько 3-4 годин.

Рецепт Гусь, фарширований крупою по татарськи

Інгредієнти:

• гусак
• 700 гр. рису
• 150 гр. топленого масла
• ріпчаста цибуля
• морква
• 150 гр. сметани
• сіль
• перець

Спосіб приготування:

1. Гуся вимочити, натерти сіллю і перцем.
2. Відварити рис.
3. Цибулю і моркву подрібнити соломкою, обсмажити на вершковому маслі.
4. З'єднати рис з піджаркою, посолити і поперчити.
5. Начинити гусака фаршем.
6. Зашити отвір і перекласти в глибоке деко.
7. Змастити гусака сметаною або майонезом.
8. Запікати гусака при 180 градусах близько 3-4 годин.

Відеорецепт "Гусь фарширований яблуками і апельсинами"

Готуйте з задоволенням і будьте здорові!

Завжди Ваша Олена Терешина.

Цікаві статті:

Святковий стіл

прості рецепти