1. Складові:
2. Як приготувати "Качині грудки з апельсинами" покроково з фото в домашніх умовах
3. ПЕРША ШПАЛЬТА

Час приготування: 20

Час підготовки: 15

Кількість порцій: 2 шт.

Складові:

Готуємо качині грудки з апельсином

Качині грудки з цедрою і соком апельсина - відмінний варіант швидкого і смачної вечері або обіду. Доповніть качину грудку улюбленим гарніром. В якості дієтичного харчування це блюдо теж цілком підійде. Варто лише на гарнір подати зелений салат, тоді корисні речовини засвояться, а жири не встигнуть накопичитися.

Цей рецепт можна легко адаптувати під приготування качиних грудок і на мангалі, за допомогою решітки для гриля. Буде ще смачніше.

Для приготування грудки за цим рецептом краще брати грудку на шкірі. Так вона вийде смачніше. У рецепті я використовувала сушений чебрець, але якщо це буде свіжий чебрець, то буде ще краще.

Як приготувати "Качині грудки з апельсинами" покроково з фото в домашніх умовах

Для приготування качиних грудок з апельсином будуть потрібні, власне, самі качині грудки на шкірі, апельсин, сіль, перець і чебрець (він же чебрець) сушений або краще свіжий. І ще приготуйте шматочок фольги.

Цедру апельсина натріть на середній тертці, не знімаючи білого шару.

Зробіть ромбообразний надрізи на шкірі качиної грудки. Натріть грудки гарненько сіллю і перцем.

Натріть грудки цедрою, вичавіть сік 1/2 апельсина і посипте чебрецем. Залиште маринуватися на 15 хвилин.

Потім обсмажуємо грудки на сковороді. Грудки викласти на холодну сковороду з антипригарним покриттям (без додавання олії) шкірою вниз і смажити на середньому вогні. На стороні з шкірою смажити близько 5 хвилин, потім перевернути і смажити ще хвилини 2.

Викласти грудки на фольгу. Вилити на них залишився від маринування апельсиновий сік. Загорнути грудки в фольгу і поставити в розігріту до 220 ° С духовку на 10-15 хвилин (перша цифра - м'ясо з кров'ю, друга - м'ясо без крові).

Дістаємо з духовки. Викладаємо на тарілки і даємо полежати ще 2 хвилини. Качині грудки з соком і цедрою апельсина готові! Гарнір підбираємо по своєму смаку.

Danko автор рецепта

Рецептів: 132 Москва Рейтинг: 3605

ПЕРША ШПАЛЬТА

3