1. Покроковий рецепт салату «Апельсинова долька»
2. складові
3. Як приготувати салат «Апельсинова долька» покроково
4. Готуємо інгредієнти для салату
5. Рецепт салату з курки «Часточка апельсина»
6. складові
7. Як можна прикрасити салат «Часточка апельсина»

До святкового застілля завжди хочеться приготувати найсмачніші страви, але ж важливо подбати і про зовнішній вигляд страв, і тут доводиться пофантазувати.

Щоб не витрачати багато зусиль для вибору економного набору інгредієнтів і ефектною подачі, приготуйте оригінальний і дуже смачний салат «Апельсинова долька». Блюдо готується з найпростіших інгредієнтів, а прикрасити його можна за лічені хвилини.

до змісту ↑

Покроковий рецепт салату «Апельсинова долька»

складові

до списку покупок Видалити все зі списку покупок Список покупок

Як приготувати салат «Апельсинова долька» покроково

Салат «Апельсинова долька» приготувати дуже просто. Коли дивишся на готову страву, навіть не віриться, що зі звичайних продуктів виходить така краса. До того ж, салат дуже смачний і ситний, його рецепти вам обов'язково сподобаються.

Готуємо інгредієнти для салату

• В першу чергу відваріть свинину і яйця круто. Охолодіть продукти, яйця очистіть і подрібніть на крупній тертці (білки окремо від жовтків).
• Свинину наріжте довгими смужками.
• Сир подрібніть в блендері.
• Яблуко вимийте, почистіть і наріжте тонкими смужками, трохи полийте їх лимонним соком.
• Ріпчасту цибулю звільніть від лушпиння, вимийте і дрібно нарубати. Обсмажте до готовності на рослинній олії. Готовий лук зніміть з пательні і охолодіть.
• Опеньки відіжміть і дрібно поріжте.

Збираємо оригінальний салат «Апельсинова долька»

• Коли все готово - можемо приступати до складання салату. Спочатку відставте в сторону трохи тертого сиру і корейської моркви для прикраси салату (приблизно половину).
• Візьміть широке блюдо і робіть викладку шарами у формі апельсинової дольки.

1. Моркву і цибулю з'єднайте, і зробіть з них перший шар, потім змастіть майонезом.
2. Тепер - нарізана свинина, яблука і білки, знову майонез.
3. Останній шар - опеньки, сир, жовтки і майонез. Не забудьте добре обмазати боки часточки.
4. Візьміть твердий сир і посипте їм верх салату.
5. Потім морквиною оформите апельсинову часточку.

• Приготований салат поставити в холодильник для просочення на кілька годин.

Подавайте салат на стіл прямо з холодильника. Не потрібно, щоб він попередньо стояв на столі і грівся. Майонез, особливо влітку, може поплисти і зіпсувати рельєф закуски.

Рецепт салату з курки «Часточка апельсина»

Не обов'язково дотримуватися рецептуру в точності, можна додати інгредієнт на свій розсуд. Головне - щоб всі продукти поєднувалися і мали приємний смак. Наприклад, хтось не любить смажену цибулю, його можна з легкістю замінити молодим зеленою цибулею. Від цього закуска тільки виграє і придбає новий смак.

складові

• Філе курки - 1 шт .;
• Апельсин - 1 шт .;
• Зелена цибуля - 1 пучок;
• Твердий сир - 200 г;
• Зелені яблука - 2 шт .;
• Домашній майонез - 5 ст.л .;
• Кетчуп з паприкою - 3 ст.л .;
• Гірчиця - 1 ч.л .;
• Помаранчевий болгарський перець - 1 шт. (для прикраси).

Як приготувати салат «Часточка апельсина» з куркою

1. Свіже куряче філе відваріть до готовності в підсоленій воді з лавровим листом. Охолодіть м'ясо і розділіть на волокна.
2. Болгарський перець очистіть від насіння і подрібніть в блендері. Надішліть в холодильник до моменту прикраси.
3. Середній апельсин вимийте, розріжте, видаліть насіння. Якщо потрібно - зніміть плівки з часточок, а потім наріжте м'якоть кубиками. Яблука також вимийте, очистіть і поріжте соломкою.
4. Твердий сир розділіть на дві частини: одну натріть на тертці і відставте в сторону разом з перцем, другу - наріжте кубиками. Зелена цибуля вимийте і дрібно порубати ножем.
5. Всі компоненти, крім перцю і тертого сиру, з'єднайте в глибокій мисці. Заправте кетчупом, гірчицею і 3 ложками майонезу. Все добре перемішайте і викладіть на блюдо у формі апельсинової дольки.
6. Майонезом, що залишився злегка змастити салат і обсипте тертим сиром. За допомогою болгарського перцю прикрасьте салат у формі апельсинової дольки.

Буває, що потрібного інгредієнта не надається під рукою. Щоб прикрасити салати у вигляді часточки - можна дати волю фантазії і використовувати те, що є під рукою. Ми наведемо кілька варіантів оформлення закуски з підручних продуктів.

до змісту ↑

Як можна прикрасити салат «Часточка апельсина»

Різні варіанти прикраси потрібно використовувати для того, щоб один салат мав багато кулінарних «образів». Також від цього може покращитися смак страви.

• Найпоширеніший продукт для оформлення салату - відварна морква. Відваріть 2 середні морквини, очистіть і натріть на дрібній тертці. Викладіть готовий салат півколом і посипте морквиною «апельсинову часточку». Обсипте круглий край повністю, а верх закуски викладіть трикутниками.
• Для яскраво жовтою «апельсинової дольки» можна використовувати в якості прикраси жовтий або помаранчевий болгарський перець. Візьміть 1 перець, добре вимийте і очистіть від насіння. Поріжте на шматочки і подрібніть в блендері. Прикрасьте салат перцем у вигляді апельсинової дольки.
• Більш бюджетний варіант - відварені яйця. Відокремте білки від жовтків і натріть на тертці. Спочатку посипте салат тертим білком, а потім оформите жовтками «апельсинову часточку».

• Також можна прикрасити страву зеленню, якщо більше нічого немає. У блендері подрібніть зелень (підійде кріп, петрушка, зелена цибуля і т.д.). Готовий салат оформіть у вигляді апельсинової дольки і посипте подрібненою зеленню. Такий варіант більше нагадує часточку лайма, але також виглядає дуже красиво.

З нашими порадами вам буде простіше приготувати святковий салат і не обмежуватися в його красивому зовнішньому оформленні.

На блюді з салатом «Апельсинова долька» завжди залишається небагато місця. Щоб тарілка з салатом виглядала дуже красиво - додайте порізаний лимон, маслини або оливки. Така сервіровка страв ще й заощадить місце на столі.

Салат «Апельсинова долька» можна відразу подавати до столу. Плюс цього салату в тому, що робиться він дуже швидко і не потрібно витрачати час на просочення. Втім, спробуйте обидва варіанти і виберіть відповідний для себе.

Смачного!