Морквяний салат з апельсинами - досить незвичайне і просто приголомшливе своїм незвичайним смаком страва. Він не тільки з легкістю оновить ваше повсякденне меню, а й гідно прикрасить будь-який святковий торжество.

Салат з моркви з апельсинами і кешью

Складові:

• морква - 2 шт .;
• апельсин - 2 шт .;
• кешью - 2 ст. ложки.

Для соусу:

• лимонний сік - за смаком;
• масло оливкове;
• спеції - за смаком.

приготування

Моркву чистимо і натираємо на крупній тертці. Апельсини очищаємо від шкірки, видаляємо білі пленочки і нарізаємо шматочками. Горіхи розчавлює качалкою і трохи підсмажуємо на сухій сковороді. Тепер з'єднуємо всі продукти в глибокому салатнику і перемішуємо. Для соусу змішуємо окремо масло, лимонний сік, кладемо сіль, перець і цукровий пісок. Поливаємо морквяний салат з апельсинами соусом і добре перемішуємо.

Салат з моркви з кунжутом і апельсинами

Складові:

• корейська морква - 2 шт .;
• апельсин - 1 шт .;
• кунжутне насіння - 1 ст. ложка;
• цибулина - 1 шт .;
• оливкова;
• спеції - за смаком.

приготування

Моркву чистимо і натираємо на тертці корейської. Лук шаткуємо тонкими півкільцями. Апельсин очищаємо від цедри і нарізаємо дрібними шматочками. Змішуємо в салатнику цибулю, моркву, апельсини, додаємо кунжутне насіння, солимо за смаком, перчимо й перемішуємо. Сік, який залишається при різанні апельсинів, виливаємо в салат і заправляємо все оливковою олією. Перед подачею на стіл прикрашаємо блюдо часточками апельсина. Ну, ось і готовий наш чудовий салатик з корейською морквою і апельсином.

Морквяний салат з апельсином і виноградом

Цей салатик з моркви з виноградом і апельсинами готується дуже швидко зі звичних продуктів, але в незвичайному поєднанні. Ця страва не тільки урізноманітнює ваш стіл, але і дозволить відчути красу чого - то новенького і вишуканого!

Складові:

• морква - 2 шт .;
• апельсин - 2 шт .;
• білий виноград - 100 г;
• лимонний сік - 2 ст. ложки;
• оливкова олія - ​​4 ст. ложки;
• сіль - щіпка.

приготування

Моркву чистимо, промиваємо і трьом на тертці. З одного апельсина знімаємо цедру і поділяємо на часточки. З другого апельсина вичавлюємо сік і змішуємо його з лимонним соком, оливковою олією та перцем. Поливаємо терту моркву отриманою сумішшю і прикрашаємо зверху лимонними часточками і виноградом. Подаємо салат з виноградом тільки в охолодженому вигляді.

Морквяний салат з апельсином і курагою

Складові:

• морква - 2 шт .;
• курага - 200 г;
• вода - 100 мл;
• сметана - 1 ст .;
• волоські горіхи - 1 ст .;
• масло рослинне;
• цукор - за смаком.

приготування

Очищену моркву нарізаємо кубиками, додаємо трохи води, рослинне олію, цукор і варимо до готовності. Курагу відварюємо до розм'якшення, охолоджуємо і дрібно шаткуємо. Апельсин обдаємо окропом і разом з шкіркою нарізаємо дрібними кубиками. Підготовлені інгредієнти з'єднуємо в мисці і заправляємо сметаною, змішаної з волоськими горіхами.

Салат з моркви з апельсином і кедровими горішками

Складові:

• морква - 1 шт .;
• апельсин - 0,5 шт .;
• очищені кедрові горішки - 0,5 ст. ложки;
• приправа - за смаком.

Для соусу:

• лимонний сік - за смаком;
• апельсиновий сік;
• кедрова олія - ​​1 ч. ложка;
• спеції - за смаком.

приготування

Очищену моркву трьом на середній тертці. Апельсин чистимо, відокремлюємо м'якоть від білих плівок і нарізаємо кубиками. Чистимо фрукт над мискою, щоб в неї стікав весь сік. Для приготування соусу змішуємо лимонний і апельсиновий соки , Наливаємо масло і додаємо сіль і перець. Все перемішуємо. Морква з'єднуємо з апельсином, поливаємо соусом, а зверху посипаємо кедровими горіхами і залишаємо салат на 30 хвилин настоятися. За бажанням можете додати прованські трави!