Торт з апельсинами
Якщо у вас намічається свято, то без оригінального десерту ніяк не обійтися. Тому пропонуємо вам кілька рецептів приготування торт з апельсинами, які здивують і порадують ваших гостей.
Бісквітний торт з апельсинами
Складові:
Для тіста:
- яйце - 5 шт .;
- цукор - 1 ст .;
- борошно - 1 ст .;
- ваніль.
Для крему:
- жирна сметана - 1 кг;
- цукор - 1,5 ст .;
- загущувач для вершків.
Для начинки:
- банани - 1 кг;
- апельсини - 3 шт.
приготування
Яйця збиваємо гарненько в густу піну з цукром і ваніллю, поступово всипаємо борошно і вимішуємо, щоб в тесті зовсім не залишилося грудочок. Форму для випічки застилає калькою, змащуємо вершковим маслом і виливаємо підготовлене тісто.
Ставимо в розігріту духовку і випікаємо протягом 25-30 хвилин на середньому вогні, не відкриваючи дверцята, щоб тісто не «осіло». готовий бісквітний корж акуратно дістаємо, охолоджуємо і розрізаємо вздовж на дві половинки.
Для приготування крему сметану збиваємо до загустіння з цукром, кладемо загущувач і перемішуємо. Тепер промазуємо нижній корж кремом і зверху укладаємо шматочки бананів. Потім знову покриваємо фрукти кремом, накриваємо другим коржем, промазуємо кремом, загладжуючи верх і боки. Апельсини нарізаємо тонкими півкільцями і викладаємо суцільним шаром так, щоб часточки трохи перекривали один одного. Ставимо торт з апельсинами і бананами на кілька годин в холодильник до повного застигання.
Шоколадний торт з апельсинами
Складові:
Для коржів:
- какао - 40 г;
- борошно - 300 г;
- цукор - 350 г;
- вершкове масло - 350 г;
- розпушувач - 3 ч. ложки;
- яйце - 6 шт.
Для апельсинового крему:
- апельсин - 4 шт .;
- кукурудзяний крохмаль - 1 ст. ложка;
- цукор - 150 г;
- вершкове масло - 150 г;
- яйце - 6 шт.
приготування
Яйця збиваємо з цукром до легкої піни, додаємо олію і продовжуємо збивати на невеликих оборотах до отримання однорідної маси. Потім всипаємо борошно, розпушувач, какао і перемішуємо вручну. Потім трохи отриманого тесту кладемо в форму і випікаємо корж 25 хвилин при 180 градусів. В результаті у вас повинно вийти 3 шоколадних коржа.
Не гаючи часу даремно, давайте приготуємо крем. Апельсинову цедру натираємо на терочке, віджимаємо сік і виливаємо його в невелику каструльку, яку ставимо на водяну баню. Далі всипаємо цукор, даємо йому повністю розчинитися і додаємо олію. Окремо збиваємо яйця і виливаємо їх в апельсинову суміш. Помішуючи, доводимо крем до густого стану і знімаємо з плити.
Потім прикрашаємо торт апельсинами. Перший корж просочуємо апельсиновим соком , Зверху викладаємо остиглий крем і повторюємо все з іншими коржами. Готовий торт посипаємо зверху порошком какао і прикрашаємо тертої апельсинової цедрою.