1. Варення з кабачків з лимоном і апельсином - кращі рецепти.
2. Класичний рецепт варення з кабачків з апельсинами і лимонами
3. Кабачкової варення з апельсинами і лимонами в мультиварці
4. Варення з кабачків з лимоном і апельсином
5. складові
6. Варення з кабачків з лимоном і апельсином
7. СКЛАДОВІ
8. Варення з кабачків з апельсином і лимоном - 4 рецепта на зиму
9. Рецепт варення з кабачків з лимоном і апельсином
10. Варення з кабачків з лимоном - рецепт на зиму через м'ясорубку
11. Варення з кабачків з ананасовим соком
12. Рецепт варення з кабачків з апельсинами на зиму
13. Варення з кабачків з лимоном і апельсином - смачний рецепт з фото, як приготувати на зиму кабачкової ласощі
14. складові
15. кроки приготування

Варення з кабачків з лимоном і апельсином - кращі рецепти.

Пікантне, трохи екзотичне, кисло-солодке варення з кабачків з лимоном і апельсином здатне стати улюбленими ласощами в зимовий період. Якщо ви не наважувалися ще приготувати його для своєї родини, то сміливо дійте, так як ваші рідні по достоїнству оцінять цей неповторний смак.

Класичний рецепт варення з кабачків з апельсинами і лимонами

Для приготування за класичним рецептом будуть потрібні:

• 3 кг кабачків (краще вибирати невеликі, в них мало насіння);
• 2,5 кг цукрового піску;
• 3 середніх лимона;
• 5 середніх апельсинів.

1. На першому етапі ретельно миємо фрукти і овочі, очищаємо їх від шкірки і при необхідності від насіння, нарізаємо середнім кубиком. До речі, шкірку цитрусових можна пустити на цедру.
2. За допомогою блендера або м'ясорубки перемелює підготовлені інгредієнти і змішуємо в каструлі, в якій будемо варити варення.
3. Фруктово-овочеве пюре, що вийшло після подрібнення, засипаємо цукром, а потім ставимо на плиту на слабкий вогонь і чекаємо, коли закипить.
4. Томити вміст каструлі необхідно протягом 1 години, після чого знімаємо її з вогню, даємо охолонути, і знову повторюємо процес.
5. Розливаємо по стерилізованим баночках і закочує.

Для пікантного і дуже смачного кабачкової варення також можна використовувати його середземноморського родича - цукіні, але варто врахувати, що він не такий водянистий і в ньому в кілька разів менше соку, на відміну від побратима. В цьому випадку відсутню рідину можна замінити соком апельсина, яблука або водою.

Кабачкової варення з апельсинами і лимонами в мультиварці

Мультиварка теж відмінно підходить для приготування будь-якого варення. Спробуємо за допомогою неї приготувати солодке страву з кабачків і цитрусів?

Варення з кабачків з лимоном і апельсином - кращі рецепти

Пікантне, трохи екзотичне, кисло-солодке варення з кабачків з лимоном і апельсином здатне стати улюбленими ласощами в зимовий період. Якщо ви не наважувалися ще приготувати його для своєї родини, то сміливо дійте, так як ваші рідні по достоїнству оцінять цей неповторний смак. Класичний рецепт варення з

джерело: attuale.ru

Варення з кабачків з лимоном і апельсином

Ви пробували кабачкової варення? Комусь здається, що за смаком воно більше схоже на диню, інші впевнені, що кабачки - як ананаси, такі ж щільні і солодкі.

Рецепт варення з кабачків з лимоном і апельсином, найімовірніше, виник за часів тотального дефіциту, але швидко полюбився господаркам за оригінальний смак. У компанії з цитрусовими безликий кабачок набуває екзотичний смак, яскравий і неординарний, він карамелізуется в солодкому сиропі і перетворюється в свого роду цукати. Кабачкової варення виходить неймовірно ароматним, красивого бурштинового кольору. Якщо не пробували, то обов'язково зваріть!

Час приготування: 15 хвилин

Вихід: 1 літр і 200 мл

складові

• молоді кабачки - 1 кг
• цукор - 800 г
• лимон - 1 шт.
• апельсин великий - 1 шт.

Як приготувати варення з кабачків

Для приготування найкраще використовувати молоді кабачки, з ще невизревшімі насінням і тоненькою зеленою шкіркою, тоді варення вийде особливо смачним. Їх потрібно промити і нарізати дрібними кубиками. Якщо овочі переспіли, то обов'язково очистіть їх і видаліть все насіння, використовуйте тільки м'якоть.

Нарізані кабачки я пересипаю цукровим піском. Перемішую, прикриваю кришкою і залишаю на 2 години при кімнатній температурі. Якщо кабачки молоді, то вони, як правило, дуже швидко пускають сік. Зрілі овочі менш соковиті, тому часу може знадобитися від 4-6 годин, можна залишити їх на ніч в прохолодному місці.

Як тільки цукрові кристали повністю розчиняться, додаю в каструлю лимон і апельсин. Попередньо обдати їх окропом, а потім нарізаю дрібними кубиками разом з цедрою. При бажанні їх можна очистити (особливо якщо апельсин і лимон толстокорие). Гірчити цедра не буде, а скоріше, додасть варення особливий присмак гостроти, вона засахарітся і перетвориться в цукати.

Ставлю каструлю на тихий вогонь і, помішуючи, доводжу до кипіння. Проварюю кабачки з лимоном і апельсином 5 хвилин (з моменту кипіння). Цитрусові відразу ж наповнять кухню чудовим ароматом. Але варення поки що мало схоже на десертне. Щоб кабачки просочилися сиропом, я залишаю їх до повного охолодження - приблизно на 4 години. Каструлю прикриваю марлею, щоб варення «дихало» і випаровувалася зайва волога.

Потім проварюю по 5 хвилин в два заходи, кожен раз чекаючи повного охолодження. Після фінальної варіння кабачкової варення з апельсином і лимоном стає дуже красивого бурштинового кольору. Кожен шматочок наскрізь просочується сиропом, вбирає в себе смак і аромат цитрусових. Якщо вам не подобається рідкий сироп, то в останній втретє можете поварити довше, хвилин 15-20, до бажаної густоти.

Стерилізую тару і кришки. Розливаю гаряче варення по банках і відразу ж закупорюють. Перевертаю догори дном і залишаю в такому вигляді до повного охолодження. Зберігати найкраще в темному і прохолодному приміщенні. Термін зберігання - 1 рік.

Варення з кабачків з лимоном і апельсином, Чарівна

Кабачкової варення, поєднане з апельсином і лимоном, має екзотичний смак: чи то диня, то чи ананас.

джерело: volshebnaya-eda.ru

Варення з кабачків з лимоном і апельсином

Варення з кабачків? Запросто! Сам по собі кабачок - без запаху і майже без смаку овоч. Візьмемо ароматні лимон і апельсин, додамо ванілін, а взимку будемо насолоджуватися смачним варенням.

СКЛАДОВІ

• Кабачок 1 Кілограм
• Апельсин 1 Штука
• Лимон 1 Штука
• Цукор 700 Грам
• Ванільний цукор 1 Штука

Кабачки очистіть, видаліть насіння, наріжте овоч дрібними кубиками.

Апельсини ретельно вимийте, обдайте окропом і наріжте на маленькі шматочки.

Лимон вимийте, очистіть від шкірки і наріжте на маленькі шматочки.

Засипте цукром і відставте на час, щоб кабачки пустили сік.

Доведіть кабачки до кипіння. Я готувала в мультиварці на режимі "Мультіповар" при 130 градусах 10 хвилин. Залиште до повного охолодження. Потім повторіть процедуру 4 рази. В кінці додайте ванільний цукор і перемішайте.

Закипіле варення перекладіть в стерильні банки і закрутіть кришками. У мене вийшло дві 0,5 л. банки і маленька розетка. Зберігати в прохолодному місці. Готуйте з задоволенням!

Варення з кабачків з лимоном і апельсином - покроковий рецепт з фото на

Варення з кабачків? Запросто! Сам по собі кабачок - без запаху і майже без смаку овоч. Візьмемо ароматні лимон і апельсин, додамо ванілін, а взимку будемо насолоджуватися смачним варенням.

джерело: povar.ru

Варення з кабачків з апельсином і лимоном - 4 рецепта на зиму

Просте в приготуванні і малозатратне варення з кабачків виходить бурштиновим за кольором і неймовірно смачним. Доповнене ароматно-яскравими цитрусовими нотками лимона і апельсина ласощі стає ще й дуже корисним. Чотири універсальних рецепта на цій сторінці допоможуть вам приготувати неймовірно смачне варення, яке ідеально підходить для щоденних чаювань і для закруток на довгу зиму.

Зараз у повному розпалі яблучний сезон, тому саме час зварити смачне варення з яблук. А потім - поки ще не пізно - приготуйте варення зі сливи. Взимку всі ці ласощі припадуть дуже до речі.

Рецепт варення з кабачків з лимоном і апельсином

Екзотичне варення з кабачків і цитрусів може здивувати недосвідчену домогосподарку. Але, як стверджують знаючі кулінари, такий десерт з лимоном і апельсином виходить красивим і надзвичайно смачним. Беріть на замітку - рецепт оригінальний і дуже простий у приготуванні!

На кілограм овочів завжди йде 1 кг цукрового піску і 1 будь-який цитрус. З цієї пропорції можна варити смачне ароматне варення!

У немолодих кабачків зчищають шкірку і видаляємо насіння, потім нарізаємо на середні кубики до 1-2 см.

Також підготуємо цитрусові. Зріжемо «попки», очистимо від насіння, і довільні шматочки закинемо в блендер або подрібнювач.

До нарізаним овочам додаємо цитрусове пюре і цукровий пісок. Всі інгредієнти ретельно перемішати і залишити заготовку на 12 годин під кришкою.

Майбутнє варення настоялося за ніч і вранці можна починати варіння. Спочатку на швидкому вогні, а після закипання близько 30 хвилин на повільному вогнику. Вимикаємо варення, чекаємо 2-3 години і знову проварюємо на повільному вогні після закипання близько півгодини. Проробляємо цю процедуру 3 рази і отримуємо красиве ласощі бурштинового кольору!

Ополоником переливаємо гарячий десерт по стерильним баночках і закочує на зиму. Ароматне варення з кабачків з цитрусовим ароматом обов'язково сподобається і дорослим, і дітям.

Варення з кабачків з лимоном - рецепт на зиму через м'ясорубку

Здивувати домашніх незвичайним варенням з кабачків дуже просто! А якщо його приготувати з лимоном, то на кухні трапиться справжнє диво. І звичайний рецепт з овочами перетворитися в насичене фруктове ласощі. Всі складові потрібно просто прокрутити через м'ясорубку, проварити і закатати на зиму до січневих новорічних свят!

1. Щоб готове варення придбало незвичайний колір і смак екзотичних фруктів, бажано використовувати жменю сухофруктів. У цьому рецепті представлена ​​курага (сушений абрикос), яку необхідно попередньо замочити в гарячій воді на 1 годину.
2. Овочі очистимо від шкірки і насіння. Наріжемо на дрібні кубики, засиплемо цукровим піском і відкладемо для настоювання також на 1 годину.
3. Через 60 хвилин курага стане м'якою, а кабачки пустять сік, який знадобиться для варіння. Ставимо каструльку на вогонь і доводимо варення до кипіння. Варимо 30 хвилин, не відходячи і весь час помішуючи.
4. М'яку курагу і нарізаний часточками лимон перепустками через м'ясорубку або блендер.

Важливо не допустити потрапляння гірких лимонних кісточок в солодкі ласощі!

1. Повітряне фруктове пюре додаємо до кабачків і проварюємо десерт ще 15 хвилин.
2. Готове гаряче варення проб'ём блендером до однорідної маси і розкладемо по стерилізованим баночках.

На пробу можна відкладе одну тарілочку ласощі, і дати спробувати сестричці або сусідці. Вони нізащо не вгадають, з чого приготований десерт і можуть прийняти варення за абрикосовий або персиковий джем.

Пробуйте, експериментуйте на кухні і дивуйте своїх рідних новими незвичними рецептами!

Варення з кабачків з ананасовим соком

Господині люблять дивувати гостей новими стравами і незвичайними кулінарними відкриттями. Просте варення з кабачків з ананасовим соком можна красиво подати до столу і вразити всіх рідних і близьких легким рецептом його приготування.

• кабачки - 2 кг;
• сік з коробок - 700 мл ананасового;
• цукор - 250 г;
• кислота лимонна - 1 ч.л.

1. Щоб звичайні овочі зовні вийшли схожими на екзотичний ананас, їх потрібно помити, відчистити від шкірки і нарізати кружечками. Чаркою або склянкою зробити в середині кожної часточки отвір і завантажити отримані шматочки в каструлю.
2. Відразу до овочів додаємо цукор, кислоту і заливаємо солодким ананасовим соком. Тримаємо на швидкому вогні, помішує і доводимо до кипіння.

Готовий десерт можна розкласти по банках і залишити на зиму. Він може зберігатися без проблем до наступного сезону. Тару бажано стерилізувати на пару в мантоварке, а кришечки прокип'ятити у воді.

1. Після закипання проварюємо ананасові кільця на повільному вогні 15 хвилин. Золотисті часточки викладаємо в ємність і заливаємо соком.

По виду готовий десерт не відрізниш від кілець ананаса, а на смак - справжня екзотична солодкість!

Рецепт варення з кабачків з апельсинами на зиму

Шукайте нове незвичайне ласощі для всієї родини? Класичне варення з кабачків з апельсинами на зиму стане приємним сюрпризом для дітей і дорослих. Рецепт легкий і з незначними витратами, а готувати його простіше простого!

1. Овочі очистимо від насіння і шкурок, тонко наріжемо на кільця, а потім на невеликі кубики. Якщо плоди молоді, то шкірку можна залишити, в ній містяться вітаміни і корисні мінерали.
2. Цитруси також нарізаємо на кубики. Цедру бажано натерти на тертці разом з очищеним імбиром.
3. Всі інгредієнти відправляємо в каструлю, додаємо цукор і ваніль. Майбутнє варення ставимо на середній вогонь і ретельно перемішуємо до повного розчинення цукрового піску.

Щоб не витрачати час даремно, ставимо баночки для стерилізації в духовку на час готування. Піднімаємо температуру до 150 градусів і тримаємо скляну тару 5-7 хвилин.

1. Варення доводимо до кипіння, додаємо водички і проварюємо протягом 20-30 хвилин. Готове ласощі перекладаємо в чисті банки з крапелькою ванілі.

Десерт виходить смачним, тягучим і може зберігатися в стерилізованих баночках до 12 місяців.

Варення з кабачків з апельсином і лимоном - 4 рецепта на зиму

Варення з кабачків з апельсином і лимоном - 4 рецепта на зиму Просте в приготуванні і малозатратне варення з кабачків виходить бурштиновим за кольором і неймовірно смачним. доповнене

джерело: chkola-gastronoma.ru

Варення з кабачків з лимоном і апельсином - смачний рецепт з фото, як приготувати на зиму кабачкової ласощі

Варення з кабачків, - мабуть, сама незвичайна солодка консервація з усіх відомих. Однак варто відкинути всю упередженість і хоча б один раз спробувати цей чудовий десерт, щоб потім прив'язатися до нього на все життя. Готується таке варення надзвичайно просто і наш покроковий рецепт з фото вам це наочно продемонструє. Щоб розбавити смак кабачків, ми додамо до варення цитрусові разом з цедрою. У домашніх умовах таке незвичайне варення вийде неймовірно смачним. Від нього ви своїх домочадців за вуха не відтягнете!

Красу даного рецепта варення з кабачків також в тому, що кількість цукру, апельсинів і лимонів тут можна регулювати самостійно. І якщо смак майбутніх солодких кабачків вас бентежить, тоді додайте не один апельсин, а парочку. Не тільки за смаком, але і за зовнішнім виглядом таке варення вийде дуже апетитним. Прозорий бурштиновий колір ніколи не скаже вам, що це варення було приготовлено на основі овоча.

Отже, приступимо до готування ситного кабачкової варення на зиму!

складові

(700 г)

• (1/2 шт.)

• (1/2 шт.)

• кроки приготування

  Так як варення ми будемо готувати і закривати з кабачків, то і першим ділом будемо готувати саме цей продукт. Все кабачки ретельно промийте в холодній воді, потім очистіть від шкірки. Також позбудьтеся від внутрішніх насіння в кабачках, розрізавши їх навпіл. Наріжте очищені половинки невеликими кубиками так, як показано на фото.

  

  Засипте в глибоку каструлю всю необхідну кількість цукру: це саме кількість ви можете регулювати самостійно і тим самим робити варення трохи солодше. Залийте до цукру половину склянки звичайної чистої води. Ретельно перемішайте інгредієнти так, щоб вода повністю розійшлася по всьому цукрового піску.

  

  На цьому ж етапі засипаємо в каструлю з цукром все подрібнені кабачки, знову ретельно перемішуємо інгредієнти і тепер ставимо каструлю на невеликий вогонь.

  

  Тепер підготуємо цитрусові: використовувати можна як мікс, так і окремо апельсин або лимон. Подрібнюємо цитрусові за допомогою кухонного комбайна або пропускаємо їх через м'ясорубку. Попередньо лимон і апельсин потрібно ретельно промити, а ось очищати їх немає необхідності: цедра цитрусових прекрасно підійде для готування варення з кабачків.

  

  Доводимо кабачки з цукром в каструлі до кипіння, потім засипаємо до них подрібнені апельсин і лимон, перемішуємо інгредієнти. Готуємо варення на самому маленькому вогні протягом 50 хвилин до готовності. При бажанні на фінальному етапі варіння додаємо трохи лимонної кислоти або будь-які інші прянощі.

  

  Стерилізуємо банки будь-яким відомим вам способом і в підготовлені ємності заливаємо гаряче варення. Закручуємо або закупорюють банки, перевертаємо їх догори дном до повного охолодження і тільки після цього ховаємо в комору до зими.

  

  Дуже смачне кабачкової варення з апельсином і лимоном готово!

  Варення з кабачків - смачний рецепт з фото, як приготувати на зиму

  
  Варення з кабачків, - мабуть, сама незвичайна солодка консервація з усіх відомих.

  джерело: xcook.info

Автор: Тетяна

Відвідувачі, які шукали даний рецепт дивилися також:

Схожі рецепти: