Зробити такий рулет мене наштовхнув черговий похід в супермаркет і вибір там черговий «намазки» на хліб. Чоловік раз у раз крутив в руках баночки то з ікрою мойви в майонезну соусі, то з ікрою оселедця ще в якомусь соусі з копченим смаком. Мені подумалося в черговий раз, що ж ми їмо насправді? ? чому замість ось цього не зробити самому щось подібне, тільки власноруч і з знайомих, і більш-менш ще справжніх продуктів.

У тому ж супермаркеті була куплена велика жирна оселедець, пачка вершкового масла і тонкий вірменський лаваш. Було вирішено зробити смачні рулетики, які б прекрасно підходили до сніданку і дуже добре поєднувалися б з міцним солодким чаєм або кавою, не гірше, ніж різні магазинні «намазки» на хліб. До речі, можна було обійтися без лаваша, зробивши просто пасту і кожен раз мазати її на хліб. Але з досвіду знаю - чоловікові це робити буде лінь, тому потрібно відразу робити готовий продукт.

? Так, оселедець було помита, очищена від нутрощів, шкірки і хребта з дрібними кісточками. Філе разом з пачкою м'якого масла перетертої в пасту на кухонному комбайні. До речі, якщо є зелень - прекрасно можна додати туди. У мене був малесенький шматочок вареної моркви - він теж пішов в справу.

Коли паста готова, розстеляємо перший корж лаваша. Намазуємо його нашої пастою.

Зверху кладемо другий шар - і робимо те ж саме. ? так - на скільки вистачає пасти. Адже і лаваші у всіх різного розміру.

Коли все готово -аккуратненько звертаємо намазані коржі рулетом.

Готову «ковбаску» кладемо в холодильник, щоб трохи замерзла. Підморожене рулет гострим ножем ріжемо на шматочки. Зберігати рулет потрібно в холодильнику, тому як при теплій кімнатній температурі масло швидко потече, а рулетики розкиснути.

Вийшло дуже універсальне блюдо, адже воно дуже до речі не тільки на сніданок, ці рулетики прекрасно «відлітають» і протягом всього дня під солодку каву і чай. Між іншим, воно не погано виглядатиме і як закуска на святковому столі.

До речі, замість оселедця з маслом дуже непогано так само буде зробити такий рулет, наприклад, з сиром і зеленню. Сир перемішати з дрібно нарізаним кропом і петрушкою. Додати туди кілька зубчиків часнику, давленного на чесночнице. Часник, звичайно, на любителя і ситуацію, змішати все це з нежирною сметаною - і ось ще одна корисна самостійне блюдо.

Автор: Svetlana - Січень 16th, 2012 | Категорія: готуємо разом | Немає коментарів -