Салат із селери і авокадо
Салат із селери і авокадо
Салат із селери і авокадо - джерело вітамінів, він особливо корисний в період авітамінозу на початку весни. Ось перелік продуктів, які нам знадобляться для приготування двох порцій салату з селери:
- Селера лістовой- 3 стебла,
- 1 авокадо,
- 4-5 крабових паличок,
- 1 маленький огірок,
- 1 столова ложка лимонного соку,
- 2 столові ложки оливкової олії,
- 1 чайна ложка бальзамічного оцту (за бажанням).
Приготування салату з селери:
Авокадо розрізаємо уздовж, виймаємо кісточку.
Акуратно дістаємо м'якоть авокадо за допомогою столової ложки. Акуратно, тому що в човниках з авокадо ми будемо цей салат подавати. Кілька скибочок авокадо залишимо для прикраси салату. Ріжемо соломкою авокадо, свіжий огірок, крабові палички і листової селера. Стеблинки селери краще спочатку нарізати поперек на брусочки приблизно 3-4 см, а потім нарізати ці брусочки вздовж тонкою соломкою.
Змішуємо оливкову олію і лимонний сік. Я не просто змішала, а збила блендером. Додаємо бальзамічний оцет за бажанням.
Справа в тому, що бальзамічний оцет темного кольору (такий, як виноградний) трохи псує естетичний вигляд салату. Салат із селери при цьому набуває темний відтінок, але отримує цікавий смак. Заправляємо наш салат, перекладаємо в човники з авокадо. Прикрашаємо зеленню і скибочками авокадо. Наш салат із селери готовий!
Салат із селери в пост
Якщо крабові палички замінити кальмарами, то салат з селери можна вживати під час посту. Тому що кальмари відносяться до черепокожним, і Церква дозволяє їх вживання в пост, на відміну від риби, яку можна у Великий піст вживати на Благовіщення і Вербну неділю.
Приємного вам апетиту і здоров'я!