Салат з капусти з креветками і авокадо - рецепт з фото
На перший погляд, здається, що капуста, авокадо, креветки і ікра мойви мало один з одним поєднуються. І, тим не менш, салат з цих інгредієнтів має дуже збалансований єдиний смак, без домінування ноток одного з компонентів. Салат з капусти з креветками і авокадо низькокалорійний, може застосовуватися при дієтичному харчуванні з метою схуднення.
Рецепт салату має множинні варіації і може бути трохи змінений. Замість креветок, цілком можна додати відварені кальмари, крабові палички. А замість ікри мойви буде дуже непогано додати червону ікру горбуші. Такий салат я теж робила, він має більш виражений смак морепродуктів. Також для пом'якшення смаку і надання більш крему, іноді в подібний салат кладуть злегка недоварені яйця ( «в мішечок»). Спробуйте різні варіанти цього салату і виберіть той, який вам ближче.
Про рецепті
Кухня: балканська.
Категорія: закуска, салат.
Спосіб приготування: подрібнення овочів, варіння креветок.
Загальний час приготування:
20 хв.
Кількість порцій: 2-3.
Складові:
для салату:
- капуста - 210 г
- креветки - 90 г
- авокадо - 1 шт.
- сіль за смаком
- мелений перець - за смаком
для заправки:
- майонез- 1 ст. л.
- ікра мойви (готовий продукт) - 1 ст. л.
Рецепт приготування:
Спочатку наріжте якомога дрібніше капусту, посоліть її і пам'ятайте трохи руками, щоб вона стала трохи м'якше і злегка дала сік. 
Відваріть креветки в киплячій солоній воді протягом 3 хв. після закипання. 
Авокадо почистіть, наріжте кубиками зі стороною в 1 см. Авокадо посоліть і поперчіть відповідно до своїх смакових переваг. 
Відварені креветки остудіть і звільніть від панцирів. 
Капусту змішайте з майонезом. 
У чашку з капустою додайте креветки. 
Туди ж додайте авокадо. 
І, нарешті, покладіть в салат ікру мойви. - Салат з капусти з креветками і авокадо готовий.
Господині на замітку:
- Чи не варіть креветки довше 3 хвилин після закипання, від цього вони стануть як гумові, і їх неможливо буде розжувати. Детальніше про те, як правильно варити креветки .
- Для салату можна використовувати як білокачанну капусту, так і пекінську.
- Замість майонезу для змащення компонентів салату можна використовувати французький соус.
