1. Легкий салат з перепелиними яйцями.
2. Салат з перепелиними яйцями і куркою.
3. Салат з перепелиними яйцями і морепродуктами.
4. Салат з перепелиними яйцями і тунцем.
5. Салат з перепелиними яйцями і грибами
6. Салат з перепелиними яйцями, сьомгою і огірком
7. Салат з перепелиними яйцями і помідорами
8. Салат з перепелиними яйцями і руколою

Хочете приготувати щось особливе і смачне, скористайтеся салатами з перепелиними яйцями. У цій статті ми поділимося з вами рецептами найсмачніших салатів з перепелиними яйцями, розповімо, з якими інгредієнтами краще поєднувати перепелині яйця і як прикрасити салат з перепелиними яйцями. Дотримуючись наших порад, у вас вийдуть салати з перепелиними яйцями не гірше ресторанних страв.

Важливий момент - щоб приготувати смачний салат з перепелиними яйцями, необхідно навчитися правильно варити перепелині яйця. Це досить просто і займає менше часу, ніж приготування курячих яєць. Робиться це так: в холодну підсолену воду покладіть перепелині яйця, доведіть до кипіння, після чого відрахуйте 5 хвилин і охолодіть в холодній воді.

Тепер перейдемо до рецептів салатів з перепелиними яйцями.

Легкий салат з перепелиними яйцями.

Пропонуємо вам рецепт легкого салату з перепелиними яйцями - це не тільки не тільки чудова закуска для кожного випадку, а й відмінне доповнення до будь-якого м'ясної страви.
Відваріть і очистіть 10 перепелиних яєць, розріжте їх навпіл. Дві середніх помідори (можна використовувати 5 помідор черрі) розріжте на часточки і додайте до яєць. Один пучок листового салату розберіть на листя і промийте, порвіть на шматочки і з'єднайте з іншими інгредієнтами, перемішайте. Тепер приготуємо заправку для легкого салату з перепелиними яйцями. Для цього 1 зубчик часнику дрібно порубати, додайте нарізані трави - орегано, базилік, майоран, чебрець і розмарин (або сухі прованські трави), залийте чайною ложкою французької гірчиці, 2 столовими ложками соку лимона і 3 столовими ложками рослинного або оливкового масла. Готової заправкою полийте салат з перепелиними яйцями, посоліть за смаком і перемішайте.

Салат з перепелиними яйцями і куркою.

Особливу родзинку цього салату з перепелиними яйцями додадуть обсмажені скибочки курячого філе і пшеничні крутон, а овочі додадуть в салат з перепелиними яйцями яскравого колірного акценту і зроблять ще більш апетитним.
Філе курки добре відбийте, посоліть і поперчіть чорним меленим перцем. Обсмажте філе курки на добре розігрітій сковороді в невеликій кількості олії, потім остудіть і поріжте кубиками або скибочками. За рецептом, перепелині яйця для салату (3-4 штуки) відваріть, очистіть і поріжте навпіл. Овочі наріжте: два середніх томата - скибочками, 1 болгарський перець - соломкою. З'єднайте всі інгредієнти, перемішайте. Заправте салат оливковою олією з додаванням половини чайної ложки бальзамічного оцту, посоліть і поперчіть за смаком. За бажанням запропоновану заправку можна замінити на соус зі сметани з ложкою гірчиці і половинкою чайної ложки спецій карі. Родзинку салату з перепелиними яйцями додадуть грінки. Для їх приготування візьміть три шматки білого хліба поріжте на невеликі кубики, збризніть рослинним маслом і підсушіть в духовці. Перед подачею посипте салат рубаною зеленню, прикрасьте перепелиними яйцями і приготованими грінками.

Салат з перепелиними яйцями і морепродуктами.

Салат з перепелиними яйцями і морепродуктами - справжній смакової шедевр, який припаде до смаку навіть істинним кулінарним гурманам.
Згідно з рецептом салату з перепелиними яйцями і морепродуктами, почніть приготування з того, що по 500 грам очищених креветок і кальмарів відваріть в киплячій підсоленій воді 3-5 хвилин, відкиньте на друшляк і остудіть. Кальмари наріжте тонкою соломкою. Рисову локшину в кількості 100 грам відваріть до готовності (при бажанні використовуйте звичайний рис). Слідуючи далі рецептом салату з перепелиними яйцями, необхідно нашаткувати півкільцями одну середню цибулину червоного солодкого лука. Відваріть і очистіть 3-4 перепелиних яйця, розріжте навпіл. Всі інгредієнти з'єднайте. Окремо наріжте кріп і петушку, додайте майонез на перепелиних яйцях і заправте салат. Готовий салат прикрасьте креветками і гілочкою зелені, для святкового столу салат з перепелиних яєць arabio.ru радить розкласти в тарталетки (при необхідності збільште кількість інгредієнтів), і прикрасьте подібним чином.

Салат з перепелиними яйцями і тунцем.

Салат з перепелиних яєць і тунця - це справжнє джерело корисних вітамінів і елементів, необхідних нашому організму. Як стверджують медики, такий салат повинен стати одним з основних страв, серед всіх інших кулінарних рецептів.
Дві картоплини вимийте і відваріть до готовності в мундирі, остудіть, очистіть і наріжте кубиками. Стручкову квасолю (200 грам) відварити в підсоленій киплячій воді 2-3 хвилини, відкиньте на друшляк і остудіть. Консервованого тунця приблизно 180 грам розімніть виделкою на шматочки. Три-чотири перепелиних яйця відваріть, очистіть і розріжте навпіл. Дві-три помідори черрі розріжте часточками. Один качан листового салату розберіть на листя промийте і порвіть руками на шматочки. Все з'єднайте і перемішайте, додайте оливки без кісточок (100 грам). Тепер приготуйте заправку для салату з перепелиними яйцями і тунцем. Для цього окремо змішайте подрібнений червоний лук (одна середня головка), рубаний часник (2-3 зубчики), влийте по 2 столові ложки соєвого соусу і рослинного масла. Готової заправкою полити салат, додатково збризніть соком лимона і поперчіть білим меленим перцем. Готовий салат з перепелиними яйцями прикрасьте оливками і зеленню.

Салат з перепелиними яйцями і грибами

Салат з перепелиними яйцями в доповненні з смаженими грибами, ніжними листям салату гідний найкращої похвали. Для виконання даного рецепта салату підготуйте 4 перепелиних яйця, 100 г свіжих печериць, половинку ріпчастої цибулі і пучок листового салату. Три перепелиних яйця для салату змішайте з чвертю склянки молока, збийте і посмажте на сковороді. Одне яєчко відваріть "в мішечок". Цибулю дрібно наріжте, гриби поріжте шматочками і обсмажте разом до золотистого кольору. Листовий салат порвіть на довільні шматочки. З'єднайте разом омлет, обсмажені гриби і цибулю, листовий салат, перемішайте, полийте оливковою олією, посоліть і поперчіть за смаком. Зварене окремо перепелине яйце очистіть, розріжте посередині і вилийте зверху на салат.

Салат з перепелиними яйцями, сьомгою і огірком

Простий і легкий салат з перепелиними яйцями, сьомгою і огірками приємно здивує вас несподіваним різноманітністю смакових відчуттів. Для цього салату вам необхідні: 4 перепелиних яйця, 100 грам слабосоленої сьомги, один огірок, і кілька листів пекінської капусти. Яйця відварити, почистіть і поріжте навпіл. Огірок - шматочками. Для сьомги візьміть гострий ніж, так як її полосочки повинні бути дуже тонкими, майже прозорими, вона повинна лише відтіняти перепелині яйця і зелень в салаті, але не затьмарювати їх. На плоску тарілку покладіть листя пекінської капусти, на які викладіть огірки, сьомгу і перепелині яйця. Заправте оливковою олією. Сіль і перець за смаком.

Салат з перепелиними яйцями і помідорами

Салат з перепелиними яйцями і помідорами - багатофункціональне блюдо, яке готується за лічені хвилини. Склад страви дуже простий: 3 перепелиних яйця, один помідор, листя салату, 50 гр. сиру, лимон. Яйця відварити, почистіть і поріжте навпіл. Помідори поріжте великими шматочками, сир - тоненькими пластинками. Викладіть перепелині яйця, помідори, сир на листя салату, полийте оливковою олією і збризніть соком лимона. Сіль і перець за смаком. Можете прикрасити дане страви часточками лимона або декількома зернами граната. Виглядає дуже витончено, гурмани будуть у захваті.

Салат з перепелиними яйцями і руколою

Салат з перепелиними яйцями і руколою прекрасно впишеться в меню жінок, які стежать за своєю фігурою. Для його приготування вам знадобиться 4 перепелиних яйця, пучок руколи і половина свіжої редьки. Яйця відварити, почистіть і розріжте навпіл. Рукколу промийте та висушіть. Редьку наріжте тонкими пластинками. Для зручності скористайтеся овочерізки. На плоску тарілку викладіть рукколу, потім яйця, а скинений редьку. Полийте рослинним маслом, посоліть і поперчіть за смаком. Можна додати в цей рецепт салату з перепелиними яйцями трошки французької гірчиці, її крупинки додадуть рукола і перепелиним яйцям невелику пікантність.

для Arabio.RU - журнал про моду і стиль
Олександра Рижкова © Всі права захищені