1. Техніка безпеки
2. Покрокові рецепти приготування яєць в мікрохвильовці
3. без шкаралупи
4. Відео: як зробити яєчню в мікрохвильовці
5. У спеціальних формочках
6. Відео: як приготувати яйця в спеціальному контейнері
7. Відео: швидкий омлет в мікрохвильовці за 3 хвилини
8. Особливості приготування качиних і перепелиних яєць в мікрохвильовці
9. Відео: як приготувати яйце в мікрохвильовці за 1 хвилину

Незважаючи на безперервні суперечки про те, чи можна готувати їжу в мікрохвильовці, саме цей електроприлад став практично незамінним помічником на багатьох сучасних кухнях. Якщо спочатку мікрохвильова піч використовувалася лише для підігріву їжі, то зараз можна зустріти величезну кількість рецептів приготування різноманітних страв, від найпростіших десертів до перших і других страв. Питанням, що викликає жваві розмови, залишається приготування в мікрохвильовій печі такого продукту, як яйця. Одні стверджують, що цей процес обов'язково закінчиться вибухом і тривалої очищенням печі, інші ж спростовують таку інформацію і діляться секретами, як уникнути невдач в цьому кулінарному процесі. Давайте і ми з вами познайомимося з варіантами приготування яєць в мікрохвильовці.

Техніка безпеки

Першим кроком в процесі приготування яєць в мікрохвильовці має стати ознайомлення з технікою безпеки. Не нехтуйте цим важливим моментом! Витративши всього кілька хвилин на прочитання елементарних порад і попереджень, ви зможете уникнути невдалого досвіду, найчастіше включає в себе вибух цього продукту всередині приладу і утомливо довгу очищення печі.

Отже, основні моменти:

1. Використовуйте посуд, призначену для приготування в мікрохвильовій печі.
2. Не намагайтеся звернути яйця (так само як і інші продукти) в алюмінієву фольгу. Сніданку ви не побачите, а ось справжні блискавки у себе на кухні - напевно.
3. Не готуйте яйця в шкаралупі, не прочитавши рад в рецептах, описаних нижче. Швидше за все, що експеримент закінчиться вибухом!
4. Перед початком приготування яєць без шкаралупи, проткніть жовток. Під впливом високих температур, всередині жовтка створюється високий тиск, що практично завжди супроводжується вибухом.
5. Виставивши таймер, що не заглядайте в піч через скло і не стійте близько до приладу. Навіть при дотриманні всіх правил, яйця можуть вибухнути, пошкодивши дверцята мікрохвильовки.
6. Не слід розігрівати в мікрохвильовій печі відварні (в шкаралупі або без - неважливо) яйця.
7. Не відкривайте піч відразу після закінчення приготування або робіть це вкрай обережно! Висока температура всередині яєць може зберігатися досить довго!
8. Щоб уникнути опіків, використовуйте для вилучення яєць з мікрохвильовки прихватки і кухонні рукавички.

Покрокові рецепти приготування яєць в мікрохвильовці

Як «варити» в шкаралупі

Дотримання всіх вищеописаних правил варіння яєць в мікрохвильовій печі не дає стовідсоткової гарантії того, що вибуху не відбудеться. Тому якщо необхідність все-таки виникла, будьте обережні під час роботи приладу і при добуванні ємності з готовим продуктом після завершення процесу.

Вам знадобиться:

• 2 сирих курячих яйця;
• 1 столова ложка солі;
• кружка обсягом 300 мл;
• окріп.

Етапи приготування:

1. Курячі яйця вимийте, помістіть в кухоль або склянку, додайте столову ложку солі. Залийте яйця окропом і помістіть ємність в мікрохвильову піч.

   Помістіть яйця в підходящу ємність і залийте окропом

2. Виставте потужність печі 480 Вт, включіть прилад і готуйте яйця протягом 10 хвилин. Цього часу має вистачити для того, щоб приготувати яйця круто.

   Помістіть ємність з яйцями і водою в мікрохвильовку і виберіть потрібний режим

3. Зачекайте 3-4 хвилини після звукового сигналу, який повідомляє про завершення процесу приготування, відкрийте піч і акуратно, використовуючи прихватки, витягніть кухоль (стакан) з яйцями.
4. Остудіть продукт, використовуючи холодну воду.
5. Очистіть яйця від шкаралупи. Готово!

   10 хвилин достатньо для того, щоб приготувати яйця круто!

без шкаралупи

Чи не найшвидший спосіб приготувати страву, однак, при необхідності, можна скористатися і їм. Суть полягає в роздільному приготуванні білків і жовтків, що робить даний варіант практично безпечним.
Вам знадобиться:

• курине яйце;
• вершкове або рослинне масло для змащення посуду.

Етапи приготування:

1. Дві невеликі ємності, використання яких можливе в мікрохвильовці, змастіть невеликою кількістю вершкового або рослинного масла.

   Змастіть дві тарілки невеликою кількістю масла

2. Яйце (або кілька - за бажанням) вимити, обсушити. Акуратно розбийте шкаралупу і відокремте білок від жовтка, помістивши кожну частину яйця в раніше підготовлений посуд. Варто відзначити, що можна спростити всі і просто вибити яйце цілком в одну ємність. Однак, слід знати і пам'ятати, що різні частини яйця готуються з різною швидкістю, тому є ризик отримати недоварені білки і переварені, немов гумові, жовтки.

   Акуратно відокремте жовтки від білків

3. За допомогою ножа, виделки або зубочистки проткніть жовток. Тонка оболонка цієї частини яйця здатна витримувати великий тиск, а потім вибухнути в одну мить, забруднивши все навколо і навіть завдавши шкоди вашому здоров'ю.

   Проткніть оболонку желтвка кінчиком ножа або будь-яким іншим ост рим предметом

4. Накрийте кожну тарілку харчовою плівкою так, щоб вона не стосувалася самого продукту.

   Накрийте тарелдку з жовтком харчовою плівкою або шматочком пергаменту

5. Приготуйте білки, використовуючи низьку або середню потужність своєї мікрохвильовки. З урахуванням того, що готується цей продукт досить швидко, а час приготування залежить не тільки від розмірів кількості яєць, а й від індивідуальних особливостей кожного приладу, готуйте білки і жовтки невеликими проміжками часу, по 20-30 секунд. В середньому, для одного білка знадобиться 30-60 секунд, а для двох - 45-75 секунд. Крім усього, білки мають особливість готуватися за рахунок своєї ж температури, тому краще витягувати їх з мікрохвильовки ще тоді, коли вони здаються злегка недовареними.

   приготуйте білок на низькій потужності протягом 20-30 секунд

6. Так само, як і з білками, використовуючи низьку або середню потужність, приготуйте жовток. Для цього вам знадобиться 20-30 секунд.

   Жовток також готується на низькій або середній потужності печі

7. Готовий продукт залиште на 2-3 хвилини, після чого перевірте готовність. Якщо є необхідність, можна ще раз відправити яйця в мікрохвильову піч, не більше ніж на 10-20 секунд.

   Яйця в мікрохвильовій печі готуються просто і дуже швидко!

Відео: як зробити яєчню в мікрохвильовці

Яйця-пашот

Найпростіший варіант приготування знайомого все продукту оригінальним способом припаде до смаку якщо не всім, то багатьом. За лічені хвилини можна приготувати царський сніданок.
Вам знадобиться:

• 1 яйце;
• 120 мл води;
• сіль і чорний мелений перець за смаком.

Етапи приготування:

1. Приготуйте керамічну, скляну або пластикову кухоль з кришкою, призначену для використання в мікрохвильовій печі.

   Перший крок - пошук підходящої посуду

2. Влийте в ємність 120 мл води.

   Влийте в кружку вказане в рецепті кількість води

3. Розбийте яйце, приклавши всі зусилля до того, щоб не пошкодити цілісність оболонки жовтка, і акуратно випустіть вміст в кружку з водою.

   Акуратно розбийте шкаралупу яйця і вилийте вміст в воду

4. Якщо яйце велике, і його вміст виявилося не повністю покритим водою, влийте в кухоль ще 60 мл рідини.

   При необхідності долийте в кухоль ще трохи води

5. Накрийте ємність з яйцем і водою кришкою, помістіть в піч і готуйте яйце на повній потужності протягом 1 хвилини.

   Накрийте кухоль і готуйте яйце на повній потужності 1 хвилину

6. Після звукового сигналу відкрийте дверцята приладу. Якщо білок здається приготованим недостатньо, знову накрийте кухоль, включите мікрохвильовку і продовжуйте готувати яйце 10-15 секунд.

   Якщо білок недостатньо твердий, готуйте яйце ще чверть хвилини

7. Готове яйце-пашот перекладіть на тарілку за допомогою шумівки.

   За допомогою шумівки перекладете яйце на тарілочку

8. Приправте готовий перекус чорним меленим перцем і невеликою кількістю солі. Смачного!

   Перед подачею на стіл приправте яйце солю і меленим перцем за смаком

У спеціальних формочках

Для тих, хто зроду не мислить без яєць, приготованих саме за допомогою СВЧ-печі, існують спеціальні контейнери-формочки з пластмаси. Покликанням цього винаходу є полегшення непростого, але цілком здійсненного, процесу варіння яєць в мікрохвильових печах.

Вам знадобиться:

• 2 яйця;
• 2 чайні ложки води;
• сіль за смаком.

Етапи приготування:

1. Підготуйте все необхідне для здійснення задуманого в реальність.

   Приготуйте контейнер і яйця

2. Розбийте шкаралупу одного яйця, вилийте вміст в одне з відділень контейнера. Виконайте те ж саме з другим яйцем. Проткніть жовтки ножем або зубочисткою, злегка стільком людям.

   Розбийте яйця і перелийте вміст в відсіки контейнера

   Кількість яєць для готування залежить не тільки від вашого бажання, але і від моделі вашого пристосування для їх варіння. Можна купити контейнер з відсіком для одного, двох або більше яєць.

3. Налийте в кожен відсік контейнера по 1 чайній ложці води, розмішайте з яйцями.

   Додайте до кожного яйцю невелику кількість води

4. Закрийте форму, помістіть в мікрохвильовку і готуйте на повній потужності протягом хвилини. Якщо через вказаний проміжок часу яйця все ще не готові, можна довести їх до потрібного стану, помістивши в піч ще на 10-20 секунд.

   Помістіть контейнер в мікрохвильовку і готуйте 1 хвилину на максимальній потужності

5. Готову страву посолити за смаком.

   Готову страву посоліть за смаком, подайте на стіл гарячим

Відео: як приготувати яйця в спеціальному контейнері

омлет

Звичайно ж, якщо мова йде про приготування яєць, не можна не торкнутися такої смачної теми як омлет. Мікрохвильовка впорається і з таким завданням! Спираючись на рецепт, описаний нижче, ви зможете готувати улюблене блюдо швидко і кожен раз по-різному!

Складові:

• 1 яйце;
• 1 чайна ложка вершкового масла;
• 1-2 столові ложки молока;
• 1 скибочка білого хліба;
• 2 столові ложки тертого твердого сиру;
• сіль і чорний мелений перець - за смаком.

Відразу варто сказати, що в омлет можна додавати не тільки білий, але і зерновий, висівковий або житній хліб. Крім того, відмінно доповнять смак і аромат страви різні овочі і зелень. А щоб зробити свій сніданок більш ситним, додайте в нього трохи дрібно нарізаної шинки (будь-ковбаси, сосисок і так далі).

Етапи приготування:

1. Розтопіть шматочок вершкового масла, помістивши його в мікрохвильову піч на 10 секунд.
2. Розтоплене масло кімнатної температури змішайте з яйцем, добре збийте, використовуючи віночок або вилку. В отриману суміш влийте молоко, знову все гарненько перемішайте і злегка збийте.
3. Всипте в ємність з майбутнім омлетом сіль і чорний мелений перець за смаком, тертий твердий сир. Якщо крім запропонованих в переліку інгредієнтів вище, в вашому варіанті присутні інші добавки (овочі, ковбасні вироби та інше), також додайте їх на цьому етапі приготування. Добре перемішайте масу.
4. Скибочку білого (або будь-якого іншого) хліба розламайте руками на маленькі шматочки, перекладіть в невелику ємність для мікрохвильовки, залийте яєчно-молочно-сирної сумішшю.
5. Помістіть ємність в мікрохвильову піч і готуйте на повній потужності -4 хвилини.
6. Готовий омлет вийміть з печі, обережно переверніть кухоль (тарілку, контейнер) догори дном над тарілкою, щоб витягти страву з форми. Готово!

Відео: швидкий омлет в мікрохвильовці за 3 хвилини

Незвичайна яєчня в помідорі

Любителям не тільки швидких і смачних, але і красивих страв пропонуємо познайомитися з рецептом яєчні в помідорі, приготовленої в СВЧ.

Вам знадобиться:

• 1 помідор середнього розміру;
• 1 куряче яйце;
• 1 сосиска;
• 20 грам твердого сиру;
• дрібка солі.

Етапи приготування:

1. Стиглий міцний помідор вимийте і висушіть паперовим рушником. Зріжте верхівку овоча так, щоб було зручно витягувати м'якоть і насіння. Переверніть помідор на серветку і залиште на 2-3 хвилини, щоб видалити надлишки рідини.

   Приготуйте з помідора формочку для запікання яєчні

2. Сосиску і шматочок твердого сиру наріжте дрібними кубиками, перемішайте і викладіть в помідор.

   Приготуйте начинку з твердого сиру і улюблених сосисок

3. Яйце розбийте, вміст акуратно перелийте в помідор з начинкою.

   Перекладіть сосиски і сир в помідор-формочку

4. Посоліть яйце. Помістіть помідор на невелику тарілку, потім поставте в мікрохвильовку, закрийте піч і готуйте страву на повній потужності приладу 2-3 хвилини. Не забувайте іноді поглядати у віконце, так як часу може знадобитися більше або менше.

   Вбийте в помідор свіже куряче яйце і почніть готувати страву в мікрохвильовій печі

5. Тарілку з готовою яєчнею обережно вийміть з печі. Прикрасьте блюдо на свій смак і відразу ж подавайте на стіл.

   Подавайте яєчню в помідорі на стіл відразу після приготування!

Заметка.Что стосується смаження яєць (мається на увазі приготування продукту з засмаженою скоринкою), то в мікрохвильовці це зробити не вийде. Яким би із запропонованих способів ви не готували яйця, вони виходять запеченими або вареними. Збільшення ж часу приготування або використання гриля може привести до того, що страва буде зіпсовано.

Особливості приготування качиних і перепелиних яєць в мікрохвильовці

Крім курячих, в їжу вживаються качині і перепелині яйця. Якщо ви захочете приготувати в мікрохвильовці будь-якої з цих продуктів, необхідно ознайомитися з деякими нюансами.

Час приготування яєць залежить від їх розмірів

З урахуванням того, що качині яйця практично в 2 рази більше курячих, час їх приготування слід збільшити вдвічі. Однак не забувайте про індивідуальні особливості кожної мікрохвильовки - вимикайте піч через короткі проміжки часу, щоб перевірити готовність. Перетравлювати качині яйця не рекомендується, так як під час тривалої теплової обробки жовток темніє, а білок стає жорстким і неприємним на смак.

Вміст жирів в качиних яйцях в 2 рази більше, ніж в курячих. Щоб уникнути вкрай небажаною навантаження на шлунок, годування даним видом продукту дітей до 6 років не рекомендується.

Перепелині яйця в кілька разів менше курячих, тому і час приготування слід скорочувати в 2-3 рази. Слідкуйте за таймером та готовністю страви, щоб не втратити смакові і корисні якості цього продукту.

Відео: як приготувати яйце в мікрохвильовці за 1 хвилину

Відео: 3 Лайфхак з яйцями в мікрохвильовці

Розмови про те, чи можна готувати яйця в мікрохвильовці, можуть тривати нескінченно. Однак чи є сенс витрачати слова і час, якщо можна просто спробувати зробити це? Готувати яйця в мікрохвильовці реально! Знання техніки безпеки, різних нюансів, терпіння і бажання оволодіти вмінням готувати улюблене блюдо за лічені хвилини - все це допоможе вам навчитися швидко і без особливих зусиль готувати яйця в мікрохвильовій печі. Бон Апетит!