Весілля - одне з найважливіших рішень у житті. І вам хочеться зробити цей день незабутнім і ідеальним - від макіяжу до овочевої нарізки. Приготовлені для весільного столу страви повинні викликати захоплення і захват - починаючи десертом і закінчуючи глиняними горщиками з димить картоплею, рясно вкрита зеленню ...

Оригінальна прикраса страв своїми руками створить неповторну атмосферу і безсумнівно підніме всім і настрій, і апетит.

Невід'ємна частина будь-якого весілля - квіти. Троянди - символи ніжності, пристрасті, любові, турботи і жіночності. Їстівні трояндочки здатні прикрасити ваш стіл, звичайно, не в якості основного блюда, а скоріше як аксесуари і приємні для ока доповнення.

Найміцніші квіти виходять з твердих овочів або фруктів. Наприклад, з редьки. Потрібно нарізати овоч дуже тонкими майже прозорими скибочками. Один з них згорнути в тугу трубочку, це буде серцевина квітки. Після чого обертати середину по черзі іншими шматочками, не забуваючи притримувати.

Коли квітка вийшов потрібного розміру, підстава бутона підрізати і з'єднати краї дерев'яною шпажкою. Трояндочки можна пофарбувати в різні кольори за допомогою харчового барвника (буряковий сік, жовтий шафран і інше).

Важливо: Деякі фігурки (наприклад, з помідорів) рекомендується зберігати в холодильнику для здобуття твердості три-чотири дні. Але краще перестрахуватися і уникнути можливих неприємних наслідків, вибравши інший продукт, з якого ви зможете виготовити бажане безпосередньо перед подачею на стіл.

Можна створити і м'ясні чи рибні квіти. Техніка та ж, але триматися пелюстки будуть трохи гірше та й прозорості, крихкості і грації в них вже не буде.
На десерт відмінно підійдуть троянди з полуниці або персика на тарілочках з вершками.

Традиційно весільний стіл представлений в білому кольорі як символ урочистості та важливості знаменної події. Однак незабутнє враження справлять на гостей оригінальні тематичні прикраси страв і аксесуари для всього залу . Вибір теми залишається за вами.

Порада: Вражаюче буде виглядати та тема, яка має безпосереднє відношення до молодят. Наприклад, знайомство нареченого і нареченої сталося на море. У цьому випадку, на столі біля кожного гостя можна розташувати келих або вазочку з желе, в якому будуть «плавати» зацукровані рибки.

В продовження морської тематики можна розповісти про цікаву закуску у вигляді парусника: кружечки огірка, начинені салатом, протикаються зубочисткою, на яку потрібно нанизати складений навпіл ще один кружечок огірка як вітрило, зверху на зубочистку надаватися прапорець з помідора. Розставити флот можна на імпровізованому водоймі - блюді блакитного кольору або на таці, усипаному цукром синього кольору.

Вельми незвично виглядають бутерброди, прикрашені сонечками з помідорів на листі салату. Знову ж закуску можна розташувати на «галявині».

І зовсім вже екзотично виглядають між тарілками їстівного острівці з пальмами з оливок. Найбільший ефект цього прикрасі надають шапки із зеленої цибулі. Зробити їх не складе труднощів - приблизно по три трубочки лука на кожну пальму, трубочки необхідно порізати на локшину, що не дорізаючи до кінця. В результаті з кожної трубочки виходить своєрідна спідниця. Три спідниці ставляться один на одного (за принципом труби телескопа - менша в більшу) і надягають на шпажки з оливками.

Порада: Для стійкості пальм потрібно увіткнути шпажку в половинку редису або огірка, а їх заховати в салаті або для більшого ефекту всипати солодким жовтим цукром як пляжним піском.

Мабуть, один з найважчих видів прикрас для столу - карвінг (різка по фруктам і овочам). Він вимагає певної вправності і досвіду. Якщо ви зможете опанувати початковими навичками, будьте впевнені - жодна людина, що побував на урочистостях, не зможе забути творіння ваших рук.

Один з найпоширеніших прийомів, які не потребують великих навичок, - хризантема. Виготовляється з ріпчастої цибулі, прикрасити їй можна як салати, так і гарячі страви. Лук розрізається спочатку навпіл не доходячи до кінця буквально півсантиметра, потім ще раз навпіл і так далі. Чим більше буде розрізів, тим пухнасті вийде хризантема.

Після опустіть цибулю в воду кімнатної температури, через пару годин квітка «розпуститься». Для більшої реалістичності пофарбуйте кінчики пелюсток буряковим соком.

Трохи більшу увагу зажадають метелики з ковбаси. Вам будуть потрібні кілька скибочок ковбаски. Один з них складіть віялом (це буде крило метелика), скріпіть в нижній частині зубочисткою. Зробіть чотири таких крильця. Наступні дві скибочки скрутіть в щільні трубочки (це тулуб), до однієї з них прикріпіть всі крила (по два з кожного боку).

Іншу трубочку наріжте кільцями, зробіть з них вусики, очі і прикраси для крил (завитки, смужки, колечка). Метелика краще розмістити на листі салату і прикрасити шматочками овочів або маленькими ягодами.

Прикраса блюд за допомогою карвінгу дозволяє створити з святкового столу справжню казку. Можна нескінченно перераховувати вже відомі фігурки або придумувати нові. Незалежно від того, що ви вибрали, з упевненістю можна сказати - пам'ятати про те, якою була ваша весілля, будуть все без винятку.

Творчих вам ідей і найкращого на світі торжества!