1. Салат з черешкові селерою - рецепт
2. Заготівля черешкові селери на зиму - рецепт
3. Смажений стебловий селера
4. Що приготувати з черешкові селери?

Якщо вас можна віднести до числа шанувальників селери, то спробуйте втілити в життя рецепти приготування черешкові селери, які ми опишемо далі.

Салат з черешкові селерою - рецепт

Стебла селери неймовірно смачні в свіжому вигляді, особливо, якщо поєднувати їх з зеленими яблуками. Використовувати це класичне поєднання в черговий раз ми вирішили в рамках цього салату.

Складові:

• лимонний сік - 35 мл;
• дижонская гірчиця - 35 г;
• мед - 35 мл;
• оливкова олія - ​​115 мл;
• пучок стебел селери;
• яблука зелені - 2 шт .;
• волоські горіхи - 85 г.

приготування

Приготуйте салатну заправку, спершу збивши першу трійку інгредієнтів разом, в потім почавши вливати до них оливкову олію, продовжуючи активну збивання. Наріжте селера і яблуко, заправте салат гірчичним соусом і посипте горіхами перед сервіровкою.

Заготівля черешкові селери на зиму - рецепт

Складові:

• пучок черешкові селери;
• горошини перцю - 3 шт .;
• сіль - 30 г;
• сік лимона - 15 мл.

приготування

Розділіть промиті стебла селери на шматочки, які зручно покласти в банку. Бланшируйте селера в підсоленому окропі кілька хвилин. Приготуйте розсіл, всипати в киплячу воду сіль, додавши сік лимона і горошини перцю. Залийте гарячим розсолом вміст підготовлених банок і пастеризують всі 20 хвилин перед закочуванням.

Смажений стебловий селера

Складові:

• кукурудзяна олія - ​​25 мл;
• гострий перець - за смаком;
• соєвий соус - 35 мл;
• стебла селери - пучок.

приготування

Розжаривши масло, обсмажте в ньому гострий перець, а потім покладіть нарізані соломкою стебла селери. Помішуючи, обсмажуйте стебла в гострому маслі 3 хвилини, потім хлюпніть соєвий соус і почекайте ще хвилину. Готові стебла подавайте теплими.

Що приготувати з черешкові селери?

Складові:

приготування

Для приготування цього супу з тонким, вишуканим смаком наріжте цибулю і селеру, спассеруйте їх до м'якості, додайте нарізану картоплю і часник, а через півхвилини залийте все бульйоном. Варіть суп до розм'якшення картоплі, а потім збийте його блендером і заправте соком лимона перед подачею.