1. Салат з куркою і ананасом
2. Салат з куркою і виноградом
3. складові
4. Як зробити
5. складові
6. Курячий салат з ківі
7. складові
8. Курячий з морквою і зеленим соусом
9. складові

2016-07-25

Автор: Рибчанская Ірина

Переглядів: 723

Привіт дорогі мої читачі! Літо - прекрасна пора року, коли природа по-справжньому живе, все навколо радіє сонця і тепла. Хіба не чудово в цей благодатний період двом закоханим одружитися? Ну а якщо відповідь позитивна, то треба, крім покупки нарядів і відправки листівок для запрошення гостей, подбати про вибір меню. Не завжди торжество проходить в кафе або ресторані. Весілля на природі під відкритим небом - відмінний варіант. Приготування страв можна взяти на себе - це нехай і клопітно, але зате відкриває широкі можливості для кулінарної творчості, та й економічніше буде. Які салати на весілля влітку можна приготувати? Розглянемо деякі з них докладніше.

Меню для гостей доцільно зробити максимально легким і запастися прохолодними напоями. На весілля влітку я дуже рекомендую улюблений багатьма грецький салат з фетаксой , салат з помідорами і сиром , нісуаз , Капрезе . Розглянемо ще п'ять легких вдалих рецептів салатів для весілля з фото, які будуть особливо доречні влітку на святковому столі.

Зміст статті

Салат з куркою і ананасом

складові

• 1 куряча грудка.
• 1 баночка консервованих ананасів (200-300 г).
• 1 баночка консервованої кукурудзи.
• 5 столових ложок (з гіркою) рису.
• Нежирний майонез.

Як приготувати

1. Курячі грудки відварити, відокремити від шкіри, нарізати великими кубиками.
2. Ананаси також можна купувати консервовані, порізані кубиками.
3. Рис доцільно брати в пакетах - його варити зручніше.
4. І останній компонент - консервована кукурудза. Все ретельно перемішуємо.
5. Заправити бажано нежирним майонезом. Можна зробити і без майонезу з використанням легкої і дуже корисною заправки, для якої знадобиться: оливкова олія (2 столові ложки, лимонний сік - 1 чайна ложка неповна, 1 неповна чайна ложка гірчиці, 4 столові ложки нежирної сметани, сіль і перець). Всі ці компоненти перемішуємо і заправляємо наш салатик.

Салат з куркою і виноградом

складові

• Половина курячої грудки.
• 8-10 штук листя салату латук.
• 250 г винограду (бажано, звільненого від кісточок і різнобарвного).
• 80-90 г волоських або кедрових горіхів.

Як зробити

1. М'ясо нарізаємо брусочками, листя салату промиваємо, сушимо на паперовому рушнику і рвемо руками.
2. Виноград ріжемо половинками, якщо ягоди не дуже великі, а великі - четвертинками.
3. Волоські горіхи трохи розім'яти качалкою (не до стану пилу), а ядерця кедрових - цілком.
4. В якості заправки можна використовувати просто оливкова олія або нежирний майонез, а можна - оригінальний соус «Чилі-дип». Для його приготування беруть 1 склянку натурального (без всяких фруктово-ягідних смаків) йогурту, 1 ст. ложка соусу чілі, 0,5 ч.л. лимонного соку; все перемішати і заправити наш салатик. Соус буде «з вогником» - не дуже вже гострий, але все ж пряний - будьте обережні і додавайте чилі в йогурт частинами, перемішуйте і пробуйте - чи не занадто для Вас гостро вийшло.

Свіжий овочевий салат на літо

складові

• 4 помідори.
• 3 болгарських перцю.
• 1 маленька головка червоної салатного лука.
• 7-8 листочків базиліка.
• 4 зубчики часнику.
• Перець чорний мелений.
• Рослинна олія (будь салатна).

Як робити

1. Помідори, якщо вони великі, ріжемо четвертинками кружечка, якщо середнього розміру - півкільцями.
2. Болгарський перець - брусочками, огірки - кружками, часник - на ваш розсуд, базилік промиваємо та нарізаємо не дуже дрібно (листочок на 3-4 частини). Солимо, перчимо і заправляємо рослинною олією. Все готово!

Курячий салат з ківі

складові

• Одна відварна куряча грудка.
• 2 ківі.
• 2 столові ложки родзинок.
• 2 столові ложки подрібнених волоських горіхів.
• Пікантна заправка з лаймовим соком.

Як будемо робити

1. Ківі і курячу грудку ріжемо кубиками, родзинки розпарює, задавши окропом на кілька хвилин, волоські горіхи злегка подрібнюємо (або просто розламуємо).
2. Перемішуємо і заправляємо нежирною сметаною, дієтичним майонезом або ще однією оригінальною заправкою: 1 стакан нежирної сметани змішати з 2 столовими лложкамі оливкового масла і 1-1,5 чайними ложками соку лайма. Дуже просте блюдо, але з незвичайним смаком.

Курячий з морквою і зеленим соусом

складові

• Половинка відвареного курячого філе.
• 1 велика морква.
• 2-3 відварені картоплини.

Для зеленого соусу

• 1 стакан натурального йогурту.
• 100 г зеленого горошку.
• 1 стебло зеленої цибулі.
• 1 маленький свіжий огірок.

спосіб виготовлення

1. Куряче м'ясо нарізаємо соломкою, сиру моркву трьом на корейській тертці, картопля ріжемо довгими брусочками, шинку - соломкою.
2. Всі компоненти соусу збити в блендері на середній швидкості секунд 7-8. Все, можна заправляти і подавати до столу.

Легко додаємо оригінальності смаку за допомогою соусу, а готувати їх можна і з майонезом, і з маслом, і з різними заправками на основі сметани або йогурту.

Ось такі цікаві рецепти ми сьогодні розглянули, дорогі читачі. Як бачите, нічого складного в приготуванні немає, зате салати виходять і прості, і незвичні Сподіваємося, вам сподобалася наша сьогоднішня міні добірка весільних літніх салатів (які, до речі кажучи, і не тільки на весіллі можна використовувати, як ви вже здогадалися, але і на день народження в меню включити). Підписуйтесь на оновлення блогу, діліться новинами в соціальних мережах і, звичайно ж, експериментуйте, пробуйте, дивуйте домочадців і гостей! Смачного! Всім до зустрічі!
Рецепт і фото моєї читачки Олесі.

Завжди ваша Ірина.
Ніжна музика буде якраз до речі ...
Shelby ~ Woman On My Mind