1. Страви з гарбуза - смачні рецепти
2. Як визначити стиглість
3. Суп пюре з вершками
4. Пиріг з гарбуза
5. Маннік з гарбузом
6. Гарбуз запечена з яблуками
7. Як приготувати кашу
8. Каша з гарбузом і пшоном, рецепт
9. Відео - каша з гарбуза з пшоном в мультиварці
10. Салат з гарбуза з куркою
11. Запіканка з гарбуза з сиром
12. Оладки з гарбуза
13. Мармелад з гарбуза в домашніх умовах
14. смузі
15. цукерки
16. Гарбуз в клярі
17. Як приготувати гарбуз дитині для прикорму
18. Дуже смачні бутерброди - відео

Доброго часу доби, дорогі читачі! Сьогодні ми дізнаємося, що можна приготувати з гарбуза, виявляється багато чого, ви навіть не підозрюєте які це смаколики.

Все ближче зимова холоднеча і холоду, коли спорожніють всі грядки і город занесе снігом. Справжня паличка-виручалочка для бідного вітамінами часу гарбуз, яка може зберігатися всю зиму, зберігати свій сонячний колір, аромат, смак і багатий склад.

Страви з гарбуза - смачні рецепти

Що приготувати з гарбуза? У цій статті ви знайдете смачні рецепти на будь-який смак.

Гарбуз відноситься до тих продуктів, які можна додавати в усі страви. Універсальність плода в тому, що вона хороша як в супі, каші, так і десертом.

Сам по собі продукт такий, що при приєднанні сильних за смаковими якостями або запаху складових гарбуз набуває смак добавок. Служить як би фоном, на якому добре виглядають будь-які інгредієнти. Ця властивість використовується при складанні всіх рецептів.

Як визначити стиглість

Гарбуз відноситься до продуктів тривалого зберігання. Навіть якщо вона не була зірвана в стиглому стані, нічого страшного не трапиться. Продукт легко дозріває в домашніх умовах. Але для власників присадибної ділянки знадобиться наведена інформація, як дізнатися, дозріла чи гарбуз на грядці, пора переносити в приміщення для зберігання:

• Стиглий продукт має жорстку шкірку, на його поверхні так просто слідів гострим предметом не опустиш.
• Деякі сорти гарбуза після дозрівання покриваються незвичайним характерним нальотом, по його наявності можна судити про зрілість.
• Стебло у дозрілого плоду стає сухим, його легко розламати при простому переміщенні гарбуза.
• Листя куща з дозрілим продуктом стають млявими і засихають.
• У момент дозрівання гарбуз стає яскравішим і вишуканішим.

Як вибрати - розібралися, пора готувати.

Суп пюре з вершками

Супи пюре - це надзвичайно ласі і прості дієтичні страви. Секрет простий: спочатку продукт варять, потім перетирають. Порядок приготування наступний:

• Візьміть гарбуз, трохи моркви і цибулю. Видаліть шкірку, подрібніть. Нагрійте сковорідку, додайте рослинного масла, покладіть овочі та прожарьте.
• Візьміть каструлю, налийте води. Покладіть овочі, подрібнений імбир. Посоліть. Зваріть продукти.
• Подрібніть овочі блендером. Подавайте блюдо на красивою тарілочці. Налийте помаранчевий крем-суп. Додайте трохи вершків. Посипте зверху дрібно посіченою зеленню. Ваш джерело вітамінів готовий.

Перелік продуктів може змінюватися. Спробуйте додати картоплю, селеру, трохи поекспериментувати з улюбленими спеціями. Вони додадуть неповторний смак.

Пиріг з гарбуза

Простий з приготування і кількості інгредієнтів пиріг з гарбуза здатний довести запеклому скептику, що гарбуз може бути вкуснющей і ароматною. Ризикніть, спробуйте і зрозумієте, наскільки це смачний десерт, корисний в усіх відношеннях. При приготуванні любителі нежирної випічки можуть зменшити наполовину зміст вершкового масла.

• Для тіста знадобиться 300 гр гарбуза, попередньо натріть її на тертці. Сік вичавіть і випийте - це корисно.
• Змішайте 150 гр цукру, 100 г вершкового масла, вбийте 3 яйця. Все перемішайте. Додайте в тісто цедру одного лимона, гарбуз і склянка борошна.
• Погасіть чайну ложку соди в чверті склянки соку лимона, влийте в тісто. Добре перемішайте.
• Змастіть деко невеликою кількістю вершкового масла. Викладіть пиріг. Готуйте при температурі 180 градусів приблизно 35 хвилин. Орієнтуйтеся на готовність продукту за дерев'яній паличці.

Знавці стверджують, що цей пиріг користується особливою популярністю серед наших захисників - чоловіків.

Маннік з гарбузом

Приголомшливого виду, смаку і запаху десерт ви отримаєте, якщо спробуєте зробити маннік з гарбузом за наведеним рецептом. Змішайте стакан манки і кефіру, дайте півгодини крупі насититися вологою. В цей час займіться тестом:

1. Приготуйте для манника гарбуз, необхідно 300 гр натертого продукту. Зріжте шкірку і докладний на невеликі шматки. Це важливо, в десерті шматочки продукту будуть виглядати як невеликі красиві цятки, за розмірами співмірні з родзинками.
2. Додайте чайну ложку соди, перемішайте. Всипте склянку цукру і 100 гр масла вершкового, попередньо розтопленого. Ще раз продукти перемішайте.
3. Потихеньку введіть склянка борошна і по немногу кориці, куркуми, імбиру, зовсім трохи ваніліну. Трохи підсолити, покладіть склянку распаренного родзинок.
4. Викладіть маннік в змащену форму. Для того щоб він став готовим, потримайте в духовці з температурою 180 градусів близько години.
5. Готовий десерт вийміть з духовки, акуратно переверніть на плоску тарілку. Зверху накрийте форму мокрою серветкою. Через кілька хвилин маннік переміститься з форми.

Подавайте десерт до чаю. Він готовий.

Ось тут ви знайдете покроковий рецепт з фото « гарбузовий маннік ».

Гарбуз запечена з яблуками

Зроблена по неважко рецептом гарбуз з яблуком здатна здивувати. Крім цукру вам нічого не знадобиться.

Видаліть з гарбуза шкірку наріжте на маленькі шматки. Яблука очистіть і поділіть на часточки. Змішайте продукти і додайте цукор. Для того щоб запекти півкілограма гарбуза і яблук знадобиться стакан цукру.

Дістаньте деко. Накрийте великим шматком фольги, його розмір повинен дозволити огорнути всі продукти знизу і зверху. Підігніть краю фольги. Покладіть всі інгредієнти.

Накрийте фольгою і акуратно скріпіть краю. Для того щоб гарбуз запеклася, потримайте блюдо в духовці 20 хвилин при 200 градусах.

Подаючи на стіл можна посипати горішки. Гарбуз з яблуками - відповідь на питання, як приготувати плід швидко і смачно.

Як приготувати кашу

Багато рецептів за якими можна приготувати кашу з гарбуза. Можна продукт куховарити разом з крупою: додати в кашу шматочки, все збивати в однорідну суміш. Можна з жовтої красуні готувати самостійну кашу, ніж ми з вами і займемося.

Спробуйте найпростіший рецепт:

1. Очистіть 250 гр гарбуза і подрібніть на невеликі шматки.
2. Півсклянки молока закип'ятити. Додайте порізану м'якоть, всипте третина чайної ложки кориці, цукор і сіль введіть за смаком.
3. Перемішайте, продовжуйте готувати, вогонь збавте. Не варто забувати помішувати. Як тільки вона стане м'якою, додайте вершкове масло і вимикайте кашу.

Зайдіть, почитайте:

Чим корисна гарбуз

Користь гарбузового насіння

Каша з гарбузом і пшоном, рецепт

Для того щоб отримати смачну кашу з гарбузом і пшоном, спробуйте в неї додати сухофрукти, чорнослив і курагу. Цих смачненького багато не буває, якщо ви додасте навіть по 300 гр - каші не зіпсуєте.

З плоду видаліть шкірку, наріжте маленькими кубиками. Необхідно 400 гр продукту. Готуйте в такій послідовності:

1. Закип'ятіть півлітра молока. Покладіть гарбуз, цукор, додайте сіль. Продовжуйте варити.
2. Через 10 хвилин в кашу всипте склянку пшона, добре перемішайте і продовжуйте варити до готовності ще півгодини. В отриманий продукт додайте вершкове масло і пропарені сухофрукти.

Відео - каша з гарбуза з пшоном в мультиварці

Рисова каша з гарбузом на молоці

Підготуйте плід, для цього зріжте шкірку і поріжте невеликими шматочками. У вас повинно бути 400 гр подрібненого продукту. Стакан рису необхідно добре промити, до прозорої води.

У каструлю помістіть гарбуз, налийте півлітра молока. Варіть 10 хвилин і всипте рис. Закрийте каструлю кришкою, зменшіть вогонь і продовжуйте варити чверть години. У готову кашу додайте вершкове масло.

Салат з гарбуза з куркою

Гарбуз чудово поєднується з усіма продуктами і може готуватися в поєднаннях, як з фруктами, так і з м'ясом. Для м'ясних салатів гарбуз варять, в поєднаннях з овочами і фруктами використовують сирої.

В якості заправки чаші застосовують олію. Рідко сметану або майонез. Багато хто віддає перевагу соусів з йогуртів.

З овочевими салатами все зрозуміло. Подрібнюємо улюблені продукти, потерту гарбуз. Трохи солі і перцю, соку лимона і масла, якщо готується овочевий салат. Для фруктового - прянощів, меду, лимонного соку з цукром.

А як робити м'ясний салат? детальніше:

1. Зріжте з плоду шкірку, наріжте дрібними шматочками, зваріть і остудіть.
2. Відваріть буряк і поріжте на соломки.
3. Відварну курку ріжте кубиками.
4. Всі інгредієнти змішайте, посоліть і поперчіть, додайте чорнослив, заправте майонезом.

Для приготування страви вам знадобиться на 300 гр гарбуза, 200 гр курки і 100 гр буряка.

Запіканка з гарбуза з сиром

Для приготування запіканки знадобиться в однаковій кількості гарбуз, сир і молоко. Рецепт дан з розрахунку по 200 гр кожного продукту. Дотримуйтеся наступного порядку:

• Зріжте з гарбуза шкірку, подрібніть, зваріть і потовчіть в однорідну масу.
• Зваріть манну кашу з молока з двома столовими ложками манки.
• Змішайте сир, гарбузове пюре і кашу. Покладіть вершкове масло - 20 гр.
• До яйцю додайте дрібку солі і збийте на блендері. Змішайте з продуктами.
• Перекладіть продукти в деко. Готуйте в духовці 40 хвилин при 200 градусах.

Все, з сирною запіканкою ви впоралися.

Оладки з гарбуза

Необхідно на 400 гр продукту додати 2 яйця і 5 столових ложок борошна.

Зріжте з гарбуза шкірку, натріть на тертці. Додайте яйця, борошно, сіль, ванільний цукор, мускатний горіх.

Нагрійте сковорідку, налийте олію. Покладіть тісто невеликими острівцями. Смажте до готовності.

Можна готувати на топленому маслі , Це набагато корисніше.

Мармелад з гарбуза в домашніх умовах

Маючи півкілограма гарбуза, 250 гр цукру і лимонного соку ви приготуєте корисне і красиве блюдо для своїх діточок.

Готується просто. З гарбуза зріжте шкірку, наріжте дрібними шматками, покладіть на деко і запечіть до готового стану. Перетріть або докладний блендером.

Складіть в каструлю пюре, цукор, сік лимона. Перемішайте. Готуйте на зменшенні вогні 10 хвилин. Повинен вийти настільки густий продукт, що з ложки НЕ буде випадати самостійно.

Покладіть тонким шаром на лист пергаменту і залиште на добу для висихання в незакритих стані. Поділіть на невеликі шматочки, посипте цукровою пудрою, зберігайте в закритому посуді.

В цієї статті , Ви знайдете заготовки з гарбуза на зиму.

смузі

Для приготування смузі з гарбуза необхідно зовсім небагато часу. Зріжте шкірку з продукту.

Поріжте на маленькі кубики. Збийте в блендері. Можна додати трохи води, щоб отримати бажану консистенцію.

Щоб проявити фантазію і приготувати смузі - шедеври, багато продуктів не потрібно. Відкрийте холодильник і до того як збивати, додайте в блендер трохи банана, яблука.

Якщо є фініки - сміливо кладіть і їх. Трохи імбиру, кориці - можна додати. Що є ще? Мед? Чудово. Всі збийте і розливайте в склянки. Вдячні члени сім'ї вже чекають.

цукерки

Для отримання цукерок візьміть 200 гр сиру, 300 гр пюре з гарбуза. Ще знадобиться плитка шоколаду і 200 гр печива.

Гарбуз готуйте в духовці до готовності. Перетріть. Покладіть корицю, ванілін, сир, подрібнене печиво, 4 ложки цукрової пудри. Перемішайте і приберіть в холодильник.

Через дві години зробіть із суміші кульки - цукерки. Кожен умочіть в розтоплений шоколад. Через годину гарбузове трюфеля готові.

Гарбуз в клярі

Для того щоб насолоджуватися солодкої або підсоленій гарбузом в клярі, приготуйте сам кляр. Візьміть для цього 2 яйця, півсклянки молока і додайте півтори столових ложки борошна.

Зріжте з гарбуза шкірку. Поріжте на дольки. Кожен шматочок занурте в кляр і кладіть на сковороду, яку перед цим необхідно розігріти і влити рослинне масло. Обсмажте до красивого кольору з двох сторін.

Подавайте в залежності від вашого бажання. Посоліть, поперчіть і обсипте зеленню. Надбавка до м'яса готова.

Зверху обсипте цукровою пудрою - отримаєте десерт.

Як приготувати гарбуз дитині для прикорму

Гарбуз прекрасно зберігається в зимовий час. Її прибавка в їжу для немовлят - хороша вітамінна приправа. Не варто малюкам давати сирий продукт.

Починайте з звареного гарбузового пюре. При додаванні в їжу немовляти дотримуйтесь наступних правил:

• починайте з мінімальної кількості - половинки маленької ложечки. Поступово збільшуйте до 50 грам;
• помітили ознаки алергії - тут же прийом продукту припиніть;
• годуєте дитину теплою гарбузом, нагрітої до 37 градусів,
• нові продукти давайте через два тижні.

Дуже смачні бутерброди - відео

Гарбуз на Хелловін

Ідея прикрашати гарбуза на свято Хеллоуїн прийшла з Північної Америки. Згідно з давньою легендою фермер Джек мав одними недоліками, був вигнаний як з раю, так і з пекла.

Йому навздогін було кинуто кілька тліючих вугіль. З цього часу він так і бродить з саморобним світильником з гарбуза і шукає спокою.

Спробуємо йому допомогти і зробити справжній ліхтар. Для того щоб гарбуз краще різати і зберігалася, беріть тільки свіже плід і витримайте його кілька годин у воді.

Обробіть готовий ліхтар рослинним маслом, це допоможе зберегти малюнок. Для Хеллоуїна годиться тільки яскраво-помаранчева гарбуз. Послідовність робіт:

• Відріжте частину гарбуза в районі стебла по попередньо намальованому колі. Ріжте коло під кутом, щоб було, потім зручно використовувати як кришку. Розміри повинні дозволяти вставити свічку.
• Вийміть ложкою насіння і м'якоть.
• Намалюйте на гарбузі місця під очі і рот. Можна скористатися трафаретом.
• Акуратно виріжте гарбуз по намічених смугах. Приберіть залишки м'якоті.
• Поставте всередину свічку. Накрийте кришкою. Ліхтар готовий.

Дуже цікаве відео, хоча і не російською, є переклад письмовий. Класні ідеї для Хеллоуїна.

Ось на сьогодні і все. Цукерки та мармелад зроблені, смачні салати на столі, каші запечені, пироги готові і навіть смузі в красивих склянках налиті. Ліхтар заклично горить свічкою.

Все це з гарбуза. Не дарма небажаним женихам її раніше видавали, як компенсацію за нездійснені бажання. Сиди вдома, сил набирайся.

Сьогодні ми дізналися, що приготувати з гарбуза. Виявляється, що дуже багато. Бажаю всім міцного здоров'я і чудового настрою. Якщо стаття була вам корисна, поділіться з друзями, натисніть кнопочки соціальних мереж. До нових зустрічей на сторінках блогу.

Читайте ще:

Гарячі бутерброди

холодні бутерброди

курячі котлети

Що приготувати з дині

Романтична вечеря