Брускетта з помідорами і зеленню

Брускетта - популярне італійське блюдо, в наш час - закуска- "антипасто", яку подають як аперитив. Відмітна особливість брускетти - скибочки хліба для неї попередньо обсмажують (наприклад, на грилі або на сковорідці без масла), збризкують оливковим маслом і натирають часником. Для приготування брускетти ідеально підходить хліб чіабатта.

Брускетта з томатами, сиром і зеленню

Складові:

• 4 скибочки чіабатти або багета
• 2 середніх помідора
• 50 г фети
• гілочки чебрецю або суміш італійських трав
• оливкова олія
• 1 зубчик часнику

Рецепт приготування:

1. Підсушуємо нарізаний хліб на сковороді, в духовці або на грилі.
2. Натираємо шматочки чіабатти половинкою зубчики часнику, скроплюємо оливковою олією, присипаємо чебрецем або сумішшю італійських трав.
3. Помідори миємо під проточною водою, сушимо рушником. Очищаємо від шкірки і видаляємо насіння. М'якоть помідора дрібно рубаємо.
4. Фету розламуємо на невеликі шматочки.
5. На хліб з оливковою олією і травами викладаємо шар томатів, кладемо зверху фету.

Брускетти готові! Можна залишити частину хліба просто з маслом і травами - так теж буде дуже смачно.

Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" писав, як приготувати піцу на хлібі за 5 хвилин . Ми також ділилися рецептом швидкої піци на кефірі .

Дивіться відео, як приготувати італійську пасту з мідіями і томатним соусом:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram