1. Тара для самогону
2. пластикові ємності
3. скляні пляшки
4. дубові бочки
5. Ємності з нержавіючої сталі
6. Умови зберігання домашнього алкоголю
7. Етикетки на пляшки з самогоном
8. тимчасові етикетки
9. постійні фірмові
10. Основні вимоги до зовнішнього вигляду
11. Корисні відео

Приготований смачний і чистий як кришталь самогон - предмет гордості кожного винокура.

Але необхідно вирішити ще одне питання - вибрати правильні пляшки для самогону і забезпечити йому належні умови зберігання, щоб продукт не зіпсувався з плином часу.

Адже при добре організованому зберіганні, без взаємодії з потенційно шкідливими речовинами, самогон може зберігатися роками і навіть десятиліттями.

Тара для самогону

Залежно від потреб, підбирається і тара. Розглянемо, які матеріали придатні для тривалого зберігання і в яких умовах. А що краще вибрати для недовгого зіткнення з алкоголем. Наприклад - під час перевезення.

пластикові ємності

За частотою використання пластикова тара якщо і поступається склу, то лише трохи. Це і пляшки з-під різних напоїв, газованої води, і пластикові каністри різної місткості. Багато чули про потенційну шкоду такого посуду, адже пластик здатний вступати в хімічні реакції зі спиртом.

Але врахуємо, що пластик пластику ворожнеча. Наприклад, пляшки для звичайної або газованої води роблять з менш стійкого до хімічних процесів пластика. Фірмові пляшки з-під Кока і Пепсі коли, Фанти - краще захищені від взаємодії з кислотою. пляшки для пива роблять за спеціальною технологією, щоб вони не вступали в реакцію з алкоголем.

Ось і подумайте - які з перерахованих пляшок вибрати в якості тари для спиртовмісної речовини? Справедливості заради відзначимо, що сучасні пластики багато в чому перевершують ті, що були на зорі появи Пет-пляшок.

Але навіть незважаючи на запевнення виробників про повну безпеку пластикових ємностей, призначених для харчових продуктів, дотримуйтеся обережності:

1. Тримайте тару з алкоголем подалі від джерел тепла, адже вона легко запалюється. А в поєднанні з високоградусною продукцією може спровокувати блискавичний пожежа.
2. Оберігайте пластикові пляшки від світла, особливо - прямих сонячних променів. Вони прискорюють реакції і смак вашого елітного домашнього алкоголю може невпізнанно змінитися. Причому - не в кращому сенсі.
3. Не зберігайте алкоголь в пластиці довше півроку. Краще використовувати його тільки короткочасно. Наприклад, для перевезення, вилазок на природу краще тари не придумати: надійна, герметична, не розіб'ється, якщо випадково впаде.

скляні пляшки

Найбільш кращі - спеціально куплені нові пляшки. Підійдуть від магазинних горілки, шампанського, коньяку, іншого алкоголю. Обов'язково - з «рідними» закрутками, капроновими або корковими пробками.

Скло взагалі не вступає в реакцію з тими хімічними речовинами, які містить самогон. Недарма в середовищі винокурів є навіть таке поняття: дати напою після приготування певний час «відпочити в склі». Мається на увазі, що саме так напій стабілізує смак і аромат, стане м'якше, пити його буде приємніше.

Радимо почитати: Прості рецепти пом'якшення самогону в домашніх умовах

Обережно. Сьогодні багато виробників намагаються захистити свою продукцію від підробок, обладнують свої пляшки «хитрими» пробками, коли вилити з пляшки горілку можна, а залити назад - ніяк. Якщо переконалися, що «пробити» якісне отвір в такій пляшці не вдається - краще її викинути, і не втрачати цінний продукт, намагаючись залити його.

При надлишку виробництва, або у випадках, коли самогон женеться на перспективу (на весілля онучки, якої поки 10 років), часто влаштовують трилітрові банки металевими кришками за допомогою ключа. Чи правильне це рішення? І так і ні.

Так - тому що так ми не дамо зникнути ні градусу. І немає - з тієї причини, що, як ми вже згадували, спирт здатний поступово вступати в реакцію з металевими поверхнями, а кришка - це та ж жесть, яка здатна абсолютно спотворити аромат хорошого самогону і надати йому жорсткий металевий присмак.

Тому запам'ятайте кілька правил:

• не влаштовувати банки найдешевшими кришками, на яких спостерігаються, в кращому випадку, сліди хімічно стійкого лаку. Кришки треба брати лаковані, від нормального виробника;
• зверніть увагу на що з'явилися в продажу банки хорошою місткості (на 2 і навіть 3 літри) під твіст кришки. Вони більш надійні, товщі, покриті шаром порошкової фарби, не вступають в реакцію з кислотами і алкоголем;

Порада. Розщедритеся і купите нові кришки, не використовуйте їх повторно. Незмінно з'являються тріщини покриття, подряпини при закриванні / відкриванні, транспортуванні скоротять термін експлуатації і також можуть зіпсувати плоди вашої праці.

• намагайтеся зберігати самогон в банках не більше двох років (під час закачування шар лаку незмінно пошкоджується, потім окислюється, кришки іржавіють). Якщо є необхідність подальшого зберігання, відкрийте банку, спробуйте напій. Переконавшись, що смак не змінився, знову закатати нової якісної кришкою.

Деякі зберігають алкоголь тривалий час в кришталевих карафах з притертими пробками. Так, спирт так не випаровується, але сам кришталь містить окис свинцю, який поступово «підживлює» спиртне, і його вживання небезпечно для здоров'я!

дубові бочки

У всіх країнах елітний алкоголь витримують в дубових бочках. Не виняток - і самогон. Пробувши в герметично закритій бочці навіть кілька місяців, самогон набуває благородний віскарний або коньячний колір, поліпшується і його смак.

Це прекрасно, але не варто забувати, що з плином часу самогон в дубовій бочці трохи втрачає міцність (спирт випаровується навіть через мікропори деревини). Хоча, як ми знаємо, елітний Хенесси може містити навіть спирти столітньої витримки.

Так що, якщо маєте дубову бочку - попередньо очистіть дистилят і зберігайте в ній. З кожним роком смак буде поліпшуватися (читайте: підготовка дубової бочки для самогону ).

Зверніть увагу. Маленькі бочки для тривалого зберігання не підходять. Що зберігається в них самогон набирає занадто багато дубильних речовин, перетворюючись в малоприємну «плінтусовку».

Ємності з нержавіючої сталі

Також, як і скло, харчова нержавіюча сталь не вступає в реакцію з спиртом, кислотами та іншими хімічними. елементами. На відміну від скла матеріал міцний, і самогон може зберігатися в ємностях з нього десятиліттями. Єдина умова - герметичність резервуара.

Кришка на ньому повинна бути навинчивающейся. Бажано оснастити її силіконовою прокладкою (силікон, на відміну від капрону і пластика - інертний до спирту).

Увага. Щоб переконатися, що маєте справу з харчової нержавейкой, піднесіть до ємності магнітик з холодильника. До нержавіючої сталі, призначеної для зберігання харчових продуктів, магніт не пристає!

Умови зберігання домашнього алкоголю

Загальні вимоги до зберігання алкоголю такі:

• стерильні, чисто вимиті банки, пляшки та інші ємності;
• герметична упаковка (пробка, кришка), через яку спирт не зможе випаровуватися;
• знаходження тари з самогоном далеко від нагрівальних приладів будь-якого типу. Уже при + 70 ° С можливий вибух;
• найкраща температура - близько + 5 ° С. Причому мінусова температура переважно високою;
• місце зберігання - в темряві. При достатній кількості самогону це - льох, при незначних - холодильник.

Важливо. У кожного продукту є свій термін зберігання без втрати якості.

У чистого самогону без домішок він теоретично обчислюється п'ятьма роками при правильному зберіганні. На практиці ж - значно більше. більшість наливок і настоянок зберігаються рік або півроку, так що не варто заготовлювати їх відрами і бідонами.

Етикетки на пляшки з самогоном

Для кожної пляшки з самогоном етикетка - не розкіш, а необхідність. Навіщо вона потрібна і що саме вказувати?

1. Щоб не забути, який саме самогон укладений в даній пляшці ( цукровий , зерновий , з варення і т.п.).
2. Дата виготовлення. Особливо важлива для настоянок і наливок , Які потрібно використовувати в першу чергу.
3. Міцність напою (дивіться: потрібна фортеця самогону та методи її визначення ).
4. Особливості, в тому числі - наскільки вдалий самогон в даній пляшці: невдалий; традиційний; елітний; настояний у дубовій бочці (і скільки) і т.п.
5. Призначення. Що тут можна вказати? Наприклад, для гостей; для дорогих гостей; для розтирань; для настоянок і що ще вам підкаже фантазія.

тимчасові етикетки

Етикетки можуть бути тимчасовими, так би мовити, для особистого користування. Як правило, в даному випадку не доводиться морочитися з зовнішнім виглядом.

Досить купити в магазині канцтоварів самоклеючі цінники (вони бувають різного виду і розміру), вказати на них потрібні вам параметри і наклеїти на посуд з самогоном.

постійні фірмові

Ваші особисті етикетки будуть відображати не тільки приналежність алкоголю, але і його статусність, якість. Тому починайте створювати свій фірмовий знак. Що для цього потрібно?

1. Якщо ви непогано володієте Фотошопом і знаєте, що саме хотіли б бачити на власній етикетці, погуглити по картинках, виберіть потрібні і обробіть їх. Можете навіть вставити при бажанні фото автора напою (тобто - себе).
2. Зайти в Інтернет і пошукати вже готові шаблони для етикеток. Чимало сайтів пропонують їх скачати безкоштовно.
3. Якщо Фотошоп поки не освоїли, можна попрацювати хоча б в Paint. Цією програмою можна прибрати зайве на шаблоні, дописати щось потрібне вам. Але складні маніпуляції (вставити, щось збільшити, щось зменшити) навряд чи вдасться зробити.
4. Перенесіть готове зображення в Word, розмістіть на стандартному аркуші 4 етикетки і роздрукуйте на принтері.
5. Акуратно виріжте і наклейте. Зручно використовувати клей-олівець.
6. Звичайний побутовий принтер не дає стійких зображень. Впаде десь крапля води або самогону - розпливеться пляма, весь вигляд зіпсується. Тому потрібно захистити етикетку від вологи. Для цього:

• акуратно наклейте навколо етикетки малярський скотч;
• набризгайте на етикетку лак для волосся;
• зніміть скотч. Тепер ваша етикетка не тільки красива, але і водовідштовхувальна.

Особливості. Щоб не клеїти етикетки самостійно старим способом, намазуючи клеєм, зайдіть в магазин канцелярського приладдя і купите самоклеящуюся папір з липким шаром.

Найчастіше вона продається під назвою «папір для аплікацій». Буває білого або кольорового (що також може бути цікавим, особливо якщо у вас зображення чорно-біле чи ні кольорового принтера).

Основні вимоги до зовнішнього вигляду

Красиво зроблені етикетки призначені для того, щоб поставити на стіл перед гостями, а то і презентувати друзям пляшку - іншу. Це - ваш фірмовий знак якості.

• Довідка. Нові самогонні пляшки разом з закрутками можна купити в магазині для винокурів (включаючи Інтернет-магазини).

Якщо використовуєте старі пляшки, не забудьте перед тим, як клеїти нову етикетку, видалити непотрібну, щоб робота була акуратною. Чи не забороняється додатково прикрасити пляшку:

• закрити пробку крафтового або іншим папером;
• обв'язати стрічкою;
• придумати що одягаються на шийку знімні привітання, побажання і т.п.

Красиво зроблені етикетки, акуратні пляшки і на стіл поставити приємніше, та й пити з них - одне задоволення.

Корисні відео

Як правильно зберігати самогон, дивимося:

Чи можна зберігати алкоголь в пластиці:

Як правильно розлити по пляшках самогон, приклеїти етикетки і закрити:

Подивіться, як можна швидко зробити найпростішу етикетку на пляшку:

А як ви зберігаєте і прикрашаєте свої пляшки з домашнім самогоном? Розкажіть в коментарях. Лайкніте і поділіться статтею з друзями.