Волоський горіх. Корисні властивості в натуральній оболонці

  1. Волоський горіх. Корисні властивості
  2. Як зберігати волоські горіхи
  3. Як вибирати волоські горіхи
  4. Волоський горіх. Протипоказання

Привіт, шановні читачі Привіт, шановні читачі. Волоський горіх корисні властивості, в сьогоднішній статті про це піде мова. Волоський горіх мабуть один з найбільш корисних і смачних горіхів, ну принаймні для мене. Волоські горіхи люблю з дитинства. У дитинстві їх збирали, сушили, а потім очищали від шкаралупи. Причому в волоському горісі цінно все і листя, і ядра, і перегородки. Горіхова шкаралупа, в багатті або печі дуже добре горить. А ще з шкаралупи можна зробити красиві дитячі вироби, звичайно використовую не тільки шкаралупу, а й інші природні матеріали. У нас в дитячому саду восени щороку проходить свято осені, батьки вироби приносять, діти виступають, співають пісні.

Осінь вже не за горами, а осінь як відомо час збору врожаю, в цьому році скажу чесно, волоських горіхів як ніколи багато. Буквально кожне дерево просто усипане горіхами, поки вони звичайно ще зелені, але вже скоро дозріють.

У народі кажуть, що ядра волоських горіхів дуже гарні для мозку, серця і печінки, а ще волоський горіх, завдяки своїм складом і корисними властивостями називали їжею богатирів. Дійсно, ядро ​​неушкодженого волоського горіха чимось схоже на наш мозок.

А ось як виглядають зелені волоські горіхи. А під зеленою шкаралупою знаходиться круглий горіх, як тільки він дозріє зелена шкаралупа почне тріскатися, і здасться сам волоський горіх. Коли горіхи починаєш чистити від зеленої шкаралупи, то руки стають коричневого кольору, це за рахунок вмісту в ній йоду. Пам'ятаю в дитинстві йдеш в школу, а у тебе руки коричневі, приходиш до школи і у всіх такі ж руки, відразу видно, горіхи збирали.

Їх збирають і сушать, а потім вже позбавляються від твердої шкаралупи. Але з самого початку всередині горіх молочний, на цій стадії горіх не тільки смачний, а й корисний, в ньому міститься велика кількість вітаміну С і йоду.

Але з самого початку всередині горіх молочний, на цій стадії горіх не тільки смачний, а й корисний, в ньому міститься велика кількість вітаміну С і йоду

Горіхи волоські у нас улюблені ласощі як дітей, так і дорослих. Ну, а тепер давайте розглянемо більш докладніше саме властивості волоських горіхів.

Волоський горіх. Корисні властивості

  • Волоський горіх поживний і калорійний продукт, який надає сил і енергії нашому організму.
  • Волоський горіх містить дуже багато йоду в своєму складі, тому їх необхідно вживати в їжу людям із захворюванням щитовидної залози.
  • Волоський горіх містить залізо, а залізо важливий елемент, який грає важливу роль в постачанні нашого організму киснем.
  • Також містить магній, а магній як відомо потрібен для нормальної роботи нашої нервової і серцево-судинної системи. Наша нервова система чутливо реагує на недолік магнію, проявляється це нервозністю, страхом, занепокоєнням.
  • Також волоські горіхи позитивно впливають на наші судини.
  • Застосовують волоські горіхи для профілактики і лікування атеросклерозу.
  • Вітаміни, які містить волоський горіх: А, Е, В1, В2, В3, В9, РР, С.
  • Мікро і макроелементи містяться в волоському горісі: залізо, йод, калій, магній, кальцій, фосфор, фтор, мідь, цинк, марганець.
  • Волоський горіх також містить жири, білки, вуглеводи, клітковину, жирні олії, дубильні речовини.
  • Клітковина, яка міститься у волоських горіхах покращує роботу кишечника і допомагає впоратися з запорами. Так що волоські горіхи корисні людям страждаючим запорами.
  • Волоські горіхи корисні при цукровому діабеті, їх рекомендується включати в раціон людям хворим на діабет.
  • Дуже добре включати волоські горіхи в свій раціон при авітамінозі.
  • Волоські горіхи також включайте в раціон при ослабленому імунітеті, при занепаді сил. Волоський горіх додає сил, бадьорості.
  • Корисний волоський горіх як для дорослих, так і для дітей.
  • Волоський горіх дуже добре впливають на розумову діяльність, покращує увагу і пам'ять.

Калорійність волоський горіхів складає на 100 грам 640 ккал.

Скільки можна в день з'їдати волоських горіхів, без шкоди для здоров'я?

Волоські горіхи звичайно дуже калорійні і поживні, і є їх кілограмами не варто. Пам'ятайте, що все добре в міру. А ось від 3 до 6 штучок в день не зашкодить вашому здоров'ю, а навпаки покращить його.

Вітамінна суміш з волоських горіхів

Я ось особисто, вважаю за краще смачну вітамінну і загальнозміцнювальну суміш до складу якої входять волоські горіхи, готую таку суміш взимку і навесні, особливо в період простудних захворювань і авітамінозу, для підтримки так сказати сил організму, та й для підвищення імунітету Я ось особисто, вважаю за краще смачну вітамінну і загальнозміцнювальну суміш до складу якої входять волоські горіхи, готую таку суміш взимку і навесні, особливо в період простудних захворювань і авітамінозу, для підтримки так сказати сил організму, та й для підвищення імунітету. Звичайно можна змішати просто ядра волоських горіхів з натуральним медом, теж смачно і теж корисно. Але я ядра волоських горіхів перекручують на м'ясорубку, також перекручують родзинки, курагу, інжир, сушену журавлину, заливаю все медом і суміш готова. Всіх інгредієнтів для приготування суміші потрібно брати в рівних пропорціях. Я ще в таку суміш іноді крім волоських горіхів додаю ще й кешью, кедрові горіхи, мигдаль.

Тільки горіхи повинні бути сирі, все-таки смажені Не такі корисні. Звичайно, що і говорити смачний смажений волоський горіх, корисні властивості, на жаль у смажених горіхів губляться. Їсти суміш потрібно натщесерце по ложці три рази в день. Але ця суміш виходить не тільки вітамінна, але і дуже смачна, тому швидко з'їдається.

Я не буду в цій статті описувати лікування волоським горіхом, більш детальну інформацію про лікування волоським горіхом ви можете прочитати в моїй статті " Волоський горіх, лікування «.

Як зберігати волоські горіхи

Зберігати волоські горіхи найкраще в шкаралупі обов'язково в сухому місці, що ядра їх не зіпсувалися. Все-таки в сухому місці і в шкаралупі волоський горіх краще зберігає корисні властивості. У міру необхідності горіхи очищайте від шкаралупи, видаляють перегородки і виймають ядро. У мене завжди на столі стоїть ваза з волоськими горіхами. Справа в тому, що якщо довго зберігати очищені ядра волоських горіхів вони прогоркают, при контакті з повітрям відбуваються окислювальні процеси і прогоркание жирних олій, які містяться в волоському горісі. Щоб шкаралупу волоських горіхів легше було очистити їх на 10 хвилин можна покласти на деку в розігріту духовку, так шкаралупа очиститься легше, та й смак ядра буде смачніше.

Як вибирати волоські горіхи

Якщо ви купуєте волоські горіхи, то купувати їх краще в шкаралупі, як-не-як чищення волоські горіхи довго не зберігаються, їх ядро ​​прогоркает, по-друге, ви не знаєте через скільки рук пройшли ці ядра, поки вони виявилися на вашому столі. Попросіть продавця розколоти кілька штук горіхів, або з дозволу продавця зробіть це самі, не соромтеся спробувати ядра на смак. Якщо вас все влаштовує горіхи можна купувати, якщо немає сміливо шукайте інші. Все-таки вам їх їсти, навіщо брати неякісний продукт.

Волоський горіх. Протипоказання

  • Протипоказаний волоський горіх при індивідуальній непереносимості волоських горіхів.
  • При алергії на горіхи.
  • При панкреатиті.
  • При екземі, при кропивниці, діатезі.
  • А також протипоказаний волоський горіх при гострих кишкових захворюваннях.

Волоські горіхи використовують широко і в кулінарії, вони надають стравам неповторний і вишуканий смак. Їх використовують у випічці тортів, тістечок, печива, кексів, пирогів. Їх додають в халву, морозиво, шоколад, а також в салати, соуси та інші страви.

Дуже поживний, вітамінний, калорійний волоський горіх. Корисні властивості волоського горіха за своїм складом близькі до кедровим горішкам. На жаль у нас кедровий горіхів немає, звичайно їх продають на ринку, але за надзвичайною ціною. Сподіваюся моя інформація про волоському горісі буде корисною для вас. Будьте здорові!

Скільки можна в день з'їдати волоських горіхів, без шкоди для здоров'я?
Готовим сами