1. Рецепти для годуючих мам
2. Корисні і шкідливі продукти для мами, що годує: фотогалерея
3. Салат «Татарський»
4. Компоненти для рецепта: фотогалерея
5. овочевий
6. вінегрет
7. «Китайський» салат
8. Необхідні інгредієнти: фотогалерея
9. Відгуки годуючих мам

Жінкам, які годують дітей грудьми, потрібно збалансоване і калорійне харчування. Організм малюка вимагає жирів, білків, вуглеводів і вітамінів. Але мамі теж необхідно підтримувати сили і імунітет на належному рівні. Як дотримати золоту середину: не викликати в малюка проблем з травленням і алергії і в той же час забезпечити його всіма потрібними речовинами? Урізноманітнити меню допоможуть смачні і корисні салати.

Рецепти для годуючих мам

Щоб зрозуміти, які салати можна їсти мамі, що годує, потрібно визначитися зі списком продуктів, дозволених при грудному вигодовуванні. По-перше, це:

• багаті білками і вітамінами овочі;
• зелень;
• нежирна риба і м'ясо;
• фрукти;
• сир;
• натуральний йогурт;
• кефір.

По-друге, злаки - цільнозерновий хліб, крупи. З жирів - рослинне масло. Небажано вживати смажені, консервовані продукти, гострі спеції, квашену капусту, з обережністю - алергени (мед, екзотичні фрукти, червоні овочі, коров'яче молоко, курячі яйця). Про останні можна сказати, що не кожен продукт, який вважається алергеном, викликає негативну реакцію абсолютно у всіх, потроху можна пробувати все.

Корисні і шкідливі продукти для мами, що годує: фотогалерея

Салат Цезар"

Цей простий у приготуванні салат можна починати вживати з першого місяця життя малюка. Для двох порцій вам буде потрібно:

• куряча грудка - 200 грам (якщо є алергія, замініть на індичку);
• салат айсберг (або інший зелений салат за бажанням) - 1 пучок;
• твердий сир (грювер, пармезан) - 50-100 грам;
• дві скибочки цільнозернового хліба (якщо немає, можна взяти білий батон);
• оливкова олія - ​​1-2 столові ложки.

Рада - курку для салату краще не обсмажувати, а відварити. Так блюдо буде соковитіше, так як грудка при обсмажуванні стає дуже сухою.

Сухарики підготуйте заздалегідь, вони не повинні бути занадто дрібними - з половинку мізинця буде в самий раз. Корочку з хліба краще зрізати. Готувати можна двома способами: в духовці або в мікрохвильовій печі. Другий спосіб швидше. Просто висипте нарізаний хліб на тарілку і поставте в мікрохвильовку на 1-2 хвилини, відкрийте дверцята, щоб перемішати. Поставте ще на 1-2 хвилини, потім вийміть і залиште охолонути.

Приготування салату:

1. Беремо глибоке блюдо і рвемо в нього руками листя салату. Розподіляємо по дну рівномірно.
2. М'ясо курки поділяємо на шматочки вздовж волокон і викладаємо зверху.
3. Посипаємо все тертим сиром.
4. Додаємо масло, намагаючись розподілити його по всьому салату.
5. Викладаємо сухарики.

«Цезар» - популярний салат, одне з найвідоміших страв північноамериканської кухні

Салат можна доповнити насінням кунжуту, перепелиними яйцями, а заправку для нього - лимонним соком. Але не захоплюйтеся, інакше він стане занадто кислим. Для мами, що годує досить буде декількох крапель. Сіль додавайте за бажанням.

Салат «Татарський»

Салат «Татарський» - це ситне і дуже корисне блюдо для мами і малюка. Його можна вживати з другого тижня після пологів, але спочатку дотримуйтеся принципу - чим менше, тим краще. Почніть з 100 грамів продукту, подивіться на реакцію дитини. Вам знадобиться:

• печінка яловича - 200 грам;
• морква - 1 штука;
• зелень петрушки - кілька гілочок;
• цибуля - 1 штука;
• сметана 10% жирності - 100 грам.

приготування:

1. Поріжте печінку, викладіть на сковорідку.
2. Налийте трохи води, трохи посоліть і тушкуйте 15 хвилин.
3. Морквину зваріть, очистіть від шкірки.
4. Лук почистіть, розріжте на чотири частини і запечіть в духовці 20 хвилин.
5. Всі інгредієнти перемішайте і заправте сметаною.
6. Прикрасьте петрушкою.

Компоненти для рецепта: фотогалерея

"Грецький салат

У салат «Грецький» входять продукти, які краще вживати з третього місяця після народження дитини. Блюдо подарує мамі і малюкові масу вітамінів і білків, але якщо ви готуєте його в зимовий період, всі овочі потрібно ретельно мити губкою, а огірки чистити, так як вони можуть бути оброблені від псування і комах. Складові для салату:

• сирний м'який сир, бринза або сир фета - 150 грам (вибирайте, що доступніше, смак не погіршиться);
• томати черрі або звичайні - 200 грам;
• огірок - 1 штука;
• базилік - кілька листочків;
• листя зеленого салату - 1 пучок;
• болгарська зелений перець (можна спробувати жовтий або червоний) - 1 штука;
• оливкова олія - ​​1 столова ложка;
• лимонний сік - кілька крапель для заправки.

Всі інгредієнти порізати і перемішати, полити сумішшю масла з лимонним соком. Такий салат відмінно підійде на обід або вечерю. Коли малюк підросте до шести місяців, в блюдо можна додати кілька консервованих оливок.

«Грецький» салат - це криниця всіляких вітамінів, мінералів

овочевий

Салат «Овочевий» - класичний салат, знайомий з дитинства. При грудному вигодовуванні рекомендується з третього місяця, так як томат і огірок можуть викликати у малюка коліки або діатез. Готується дуже швидко і просто:

1. Помідор і огірок порізати на дольки (огірок попередньо очистити від шкірки).
2. Цибуля зелена і петрушку подрібнити.
3. Листя салату порвати руками.
4. Заправити олією.

Кількість овочів в салаті можете варіювати на свій розсуд. Заправити його можна і сметаною, але не майонезом!

«Овочевий» салат можна вживати з третього місяця після народження малюка

вінегрет

Здавалося б, вінегрет абсолютно безпечний. Але в його склад входять солоні огірки і квашена капуста, ці овочі викликають бродіння в кишечнику, можуть бути причиною кольок у маленької дитини. З цієї причини вінегрет готується для мами, що годує за особливим рецептом.

Складові:

• варена буряк - 1 штука;
• варена морква - 1 штука;
• варену картоплю - 1 штука;
• четвертинка свіжої цибулини;
• зелений горошок заморожений - 50 грам.

Горошок відварити 15 хвилин, овочі поріжте. Додайте 1 столову ложку рослинної олії. Якщо вам буде зовсім прісно, ​​можна порізати в салат половинку солоного огірка, бажано з домашніх заготовок. Магазинні корнішони містять величезну кількість оцту і солі, що не піде на користь малюку. Квашену капусту класти в вінегрет можна.

Коли малюкові виповниться три місяці, можете починати пробувати вінегрет. Але спочатку бажано перевірити переносимість складових, вживаючи кожен компонент окремо в мінімальних кількостях. Якщо протягом двох днів не виникли негативні прояви у дитини, можна збільшувати обсяг, продовжуючи уважно спостерігати за реакцією крихти.

Вінегрет є дуже корисним продуктом через вміст в ньому безлічі овочів

«Китайський» салат

Урізноманітнити раціон можна і стравами східної кухні. Єдиною перешкодою може служити наявність у них оцту і гострих приправ, але без цього можна обійтися.

Складові:

• куряче м'ясо - 300 грам;
• пекінська капуста - кілька листочків (беріть тільки верхню частину листя);
• кольорова капуста - 300 грам;
• зелений горошок заморожений - 100 грам;
• зелень кропу і петрушки;
• соєвий соус - 1 столова ложка;
• рослинне масло - 2 столові ложки.

Готується салат дуже швидко і легко, інгредієнти доступні в будь-який час року. Користь для годуючої мами безсумнівна, але починати вживати соєвий соус краще не з перших днів життя малюка. Звичайно, в салаті він утримується в дуже малій кількості, але бажано почекати два-три місяці. А до тих пір ви можете готувати страву без цього інгредієнта.

приготування:

1. М'ясо курки (або індички) зваріть, поріжте на шматочки, викладіть в салатник і збризніть соєвим соусом. Нехай охолоне.
2. Зваріть морквину, горошок і кольорову капусту в злегка підсоленій воді. У воду можна додати насіння кропу для аромату.
3. Поріжте варені овочі і викладіть на курку. Дайте трохи охолонути.
4. Пекінську капусту порвіть руками і приєднайте до решти продуктів.
5. Зелень подрібніть, посипте нею салат. Збризніть маслом.

Необхідні інгредієнти: фотогалерея

Види заправки в різні періоди грудного вигодовування

Педіатри не рекомендують новоспеченим матусям дотримуватися суворої дієти при годуванні грудьми, досить дотримуватися деякі обмеження. Перші тижні після пологів лактація тільки налагоджується, дитина адаптується до навколишнього світу. Отже, додаткові стреси для його організму ні до чого. У цей період краще заправляти ваші смачні салатики нежирною сметаною, натуральним йогуртом і рослинним маслом. Ці продукти не викличуть алергії або кольок у малюка.

Можна скропити салат декількома краплями лимонного соку. Цитрусові не схвалив педіатрами, але настільки мала кількість не зробить істотного впливу.

Починаючи з третього місяця травлення дитини стає більш адаптованим, і можна розширювати раціон харчування. Заправки для салатів можна зробити різноманітнішим:

• оливкова олія (1 столова ложка) і лимонний сік (половина чайної ложки);
• соєвий соус (1 чайна ложка), рослинне масло (1 столова ложка);
• сметана з дрібно нарубаної зеленню.

Коли дитині виповниться півроку, в заправки вже можна додавати дрібно нарізану ріпчасту цибулю, часник. Цими продуктами не варто захоплюватися, досить однієї часточки часнику або четвертинки цибулини. З великою обережністю в салат можна додати мед, буквально половинку чайної ложечки. А якщо ви не уявляєте свого життя без майонезу, його можна приготувати самостійно. Домашній продукт не містить добавок, які можуть пошкодити малюкові. Для цього вам знадобиться:

• одне куряче яйце;
• 150 мл рослинного масла без запаху;
• 1 чайна ложка гірчиці;
• 1 чайна ложка цукру;
• половина чайної ложки солі;
• 15-20 мл лимонного соку.

приготування:

1. Міксером збийте яйце, цукор, сіль до густої піни.
2. Додайте масло і гірчицю.
3. Продовжуйте збивати, поки соус не стане білим і густим.
4. При необхідності додайте масла.

Важливий нюанс: в сирих яйцях можуть бути мікроби сальмонели, тому купуйте продукт для майонезу в солідних торгових мережах, а не на ринку.

Відгуки годуючих мам

Відео: рецепти страви при грудному вигодовуванні

Період грудного вигодовування не привід відмовлятися від улюблених страв. Поєднання корисних продуктів наповнить ваш організм вітамінами, мінералами, білками. Вони допоможуть вам і вашій дитині підтримати імунітет, дадуть бадьорість і гарний настрій. І малюк буде рости здоровим і веселим завдяки вашій турботі про нього.

Оцініть статтю: Поділіться з друзями!