1. Дуже смачний і легкий салат з капусти. покроковий рецепт

Дуже смачний і легкий салат з капусти порадує в будь-який час року, але особливо актуальний він навесні: адже в ньому так багато вітамінів. Овочевий салат на швидку руку виходить просто чудовим: він виручить вас в ситуації, коли гості вже на порозі. Родзинка легкого салату з морквою і кукурудзою в соусі з ароматом часнику. Пропоную подбати про здоров'я і красу, і приготувати смачний і корисний овочевий салат з оливковою олією.

• 1 невелика головка білокачанної або пекінської капусти;
• 400 грам консервованої кукурудзи (1 банка);
• 1 середня морква;
• 1 солодкий болгарський перець (будь-якого кольору);
• 0,5 пучка кропу;
• 2-3 зубчики часнику;
• 3-4 столові ложки оливкової олії;
• сіль і спеції - за смаком;
• 0,5 чайної ложки крупної солі.

Дуже смачний і легкий салат з капусти. покроковий рецепт

1. Білокачанну (або пекінську) капусту тонко шаткуємо ножем або за допомогою шинкування.
2. Перекладаємо в глибоку миску, посипаємо невеликою кількістю (за рецептом) крупної солі і перетираємо руками. Капуста пустить сік і стане м'якше, що тільки поліпшить смак салату.
3. Моркву миємо, очищаємо і натираємо прямо в салат: на тертці для моркви по-корейськи (або на крупній тертці).
4. Солодкий болгарський перець миємо, прибираємо насіння і плодоніжки, нарізаємо тонкою соломкою. Викладаємо в миску до інших овочів.
5. З консервованої кукурудзи зливаємо сік, перекладаємо її до овочів.
6. Подрібнюємо половину пучка кропу, висипаємо кукурудзу.
7. Приготуємо соус. У піалу наливаємо оливкову олію (по рецепту), додаємо пропущений через прес часник (його можна і на дрібній тертці натерти), солимо до смаку. Також за смаком додаємо улюблені спеції. Все ретельно перетираємо виделкою.
8. Порада. При бажанні, якщо любите салат з кислинкою, можете додати в соус сік з половини лимона.
9. Отриманою заправкою поливаємо салат, добре перемішуємо.

Легкий весняний салат відмінно підійде до смажених і запечених страв. А в жаркий весняно-літній сезон він буде прекрасним варіантом обіду або вечері: адже в спеку хочеться чогось легкого і освіжаючого. Рецепти легких салатів зі свіжих овочів ви можете подивитися на нашому сайті «Дуже смачно».

Завантаження ...