1. Як зробити заправку для салату зі свіжої капусти

Салат з молодої свіжої капусти і огірків - соковитий, свіжий, елементарно простий і при цьому дивно смачний! Якщо подати цей легкий салатик, наприклад, до картоплі по-селянськи , Ми отримаємо повноцінний вечерю «на швидку руку», коли при мінімумі продуктів і клопоту можна створити дивно апетитні і ситні блюда.

Доповнити овочевим салатом можна і м'ясо / птицю або ж їсти його окремо від інших продуктів (в якості легкого перекусу). Таким чином, готуємо сьогодні універсальний салат-мікс зі свіжих овочів і пікантною заправки.

Складові:

• молода білокачанна капуста - 200-300 г;
• свіжий огірок - 1 шт .;
• солодкий ліловий лук - ½ шт .;
• морква (за бажанням) - 1 шт .;
• зелена цибуля - кілька пір'я;
• дрібна сіль - пучку.

Для заправки:

• рослинне масло - 2 ст. ложки;
• сік лимона - 1 ст. ложка;
• часник - 1-2 зубці;
• мелений чорний перець - пучку.

Як зробити заправку для салату зі свіжої капусти

[Ad # first]

[Ad # second]

1. Насамперед тонко шаткуємо білокачанну капусту. Складаємо овочеву нарізку в глибоку миску, кидаємо дрібку солі і злегка переминається масу руками, щоб жорсткі капустяне листя пустили сік і злегка розм'якшилися.
2. Слідом зрізаємо з моркви верхній шар, натираємо помаранчевий коренеплід крупною стружкою і відправляємо до капусти.
3. Свіжий огірок розрізаємо на рівні четвертинки, потім кожну частину соковитого овочу шаткуємо тонкими трикутниками. Чисті і сухі пір'я зеленої цибулі дрібно рубаємо ножем. Завантажуємо зелені інгредієнти в миску з іншими овочами.
4. Солодкий ліловий лук шаткуємо півкільцями або тонкою соломкою. Цей сорт цибулі ідеально впишеться не тільки у смакову «композицію» нашого страви, а й наситить салат з молодої свіжої капусти і огірків фарбами за рахунок свого яскравого відтінку.
5. Тепер всі складові страви в зборі. Залишилося тільки підготувати заправку. Для цього в окремій піалі з'єднуємо масло і лимонний сік, кидаємо дрібку перцю і видавлюємо 1-2 зубці часнику. На цьому елементарна заправка для салату зі свіжої капусти готова!
6. Заливаємо отриманим масляним соусом овочеве «асорті», оперативно перемішуємо компоненти. Знімаємо пробу, при необхідності подсаливаем.
7. Доповнюємо салат з молодої свіжої капусти і огірків живильним гарніром, наприклад, картоплею. Смачний, щодо бюджетний і не сильно калорійний вечеря готова!

Приємного вам апетиту!

Завантаження ...

Якщо сподобався рецепт, напишіть коментар написати коментар