1. Інгредієнти на печеня по-домашньому з куркою

Печеня по-домашньому - смачне і яскраве гаряче блюдо, яке представляє собою тушковану картоплю з м'ясом свинини , Яловичини, курки. Робиться домашня печеня з різного набору продуктів. Для спекотного підходять гриби, помідори , Бобові, інші овочі та різне м'ясо.

Приготувати печеню побільше, так, щоб можна було пообідати на наступний день, не вийде. Основними складовими компонентами страви є м'ясо і картоплю. Тушкована картопля при розігріванні втрачає свої смакові якості і на наступний день стає твердою.

Порада від Чудо-Кухарі. Варто врахувати, що використання сметанному соусі, майонезу , Грибного бульйону або кетчупу зробить домашня печеня ще більш пікантним, додасть готовому картоплі і м'яса соковитості.

Сьогоднішній рецепт - печеня по-домашньому з куркою і картоплею на сковороді - це найшвидший з усіх відомих способів приготування смачного, ситного домашнього страви.

Філе курки я не маринована, зізнаюся, - не було часу, але і без того спекотне вийшло смачне. Адже спекотне - це блюдо, що відноситься до суто домашньої кухні, в якій вітаються імпровізації і відступу від технології класичного процесу.

Інгредієнти на печеня по-домашньому з куркою

• куряче філе - 2 шт .;
• помідори свіжі - 1-2 шт .;
• картопля - 5-6 шт .;
• морква - 1 шт .;
• цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• приправа для курки;
• масло рослинне без запаху;
• вино біле сухе (за бажанням);
• петрушка;
• сіль, перець чорний мелений.

Як приготувати печеня по-домашньому на сковороді

1. Філе очищаємо від сухожиль, промиваємо.
2. Потім нарізаємо кубиками, посипаємо приправою, подсаливаем, перемішуємо.
3. Далі очищаємо картоплю, моркву, цибулю і їх кришимо квадратиками.
4. Томати ріжемо шматочками або кружальцями.
5. У розігріту сковороду наливаємо трохи олії і викладаємо шматки курки.
6. Обсмажуємо м'ясо на середньому вогні, постійно перемішуючи до рум'янцю.
7. Після цього зменшуємо вогонь і додаємо в сковорідку до м'яса цибулю і моркву, пасеруємо 3-4 хвилини.
8. Потім кладемо картоплю, перемішуємо і обсмажуємо всю масу до напівготовності картоплі. Щоб зменшити калорійність страви, підливати в нього трохи вина , Бульйону або води.
9. Після того як рідина випарується, а картопля буде майже готова, додаємо томати, солимо, перчимо.
10. Обсмажуємо всю суміш до готовності, при необхідності доливаємо масло.

Печеня готова, перекладаємо його на окремі порційні тарілки, прикрашаємо петрушкою і подаємо до столу з соліннями , салатом з буряка , капустою по-корейськи .