1. Рецепт смачного і простого торта на сковорідці
2. Щоб приготувати коржі для торта, зробіть наступне:
3. Щоб приготувати заварний крем, зробіть наступне:
4. Простий рецепт торта без випікання «Пташине молоко»
5. Простий рецепт шоколадного торта
6. Щоб приготувати шоколадні коржі, потрібно:

Зараз прилавки магазинів сповнені яскравих і красивих тортів: заходь і вибирай те, що тобі до душі. Бісквітний, сметанний, медовий, торт-безе ... Не дивно, що при такому виборі у сучасних господинь часом навіть бажання не виникає спекти торт самостійно.

Куди простіше перед приходом гостей зайти в найближчий магазин і купити ласощі до чаю. І не треба цілий день возитися з тортом близько спекотної духовки. Так що ж, ера домашніх тортів пройшла? А як же спокусливий запах ваніліну і здоби, розноситься під час приготування торта по всій квартирі і створює святкову атмосферу? Де ж частинка душі господині, вкладена в торт для найулюбленіших і дорогих людей?

Ні, ніякої торт з супермаркету не замінить домашнього ласощі. На щастя, зробити для своєї сім'ї смачний торт простіше простого : Потрібно всього лише знати кілька рецептів, які не віднімають багато часу і сил. Ними і хотілося б поділитися!

Рецепт смачного і простого торта на сковорідці

Справжній смачний листковий тортик можна спекти всього-то за півгодини! Причому не потрібно возитися з палючими формами і гарячої духовкою. Цей торт печеться на сковороді. Щоб він був по-справжньому смачним і ніжним, йому необхідно просочитися, тому найкраще буде спекти цей торт ввечері, щоб за ніч шари «подружилися» з заварним кремом.

Щоб приготувати коржі для торта, зробіть наступне:

1. 1 банку згущеного молока змішайте з 2-ма склянками борошна.
2. Додайте 1 яйце і 1 ч. Ложку гашеного оцтом (або лимонною кислотою) соди. Розмішайте.
3. Всипте в тісто ще 1 склянка борошна. Ретельно вимішуйте до тих пір, поки тісто не стане еластичним і не перестане липнути до рук.
4. Розділіть тісто на 8 частин. Візьміть одну частину і починайте розгортати до отримання тонкого млинця. Діаметр млинця повинен бути не більше сковороди, в якій потім потрібно буде його випікати.
5. На суху гарячу сковороду викладіть млинець - заготовку для майбутнього коржа. Підрум'яньте його з кожного боку по 2-3 хвилини. Розкачайте і підрум'яньте таким же чином кожну з 8-ми частин.
6. Має вийти 8 коржів. Щоб торт мав акуратну красиву форму, обріжте кожен корж так, щоб всі вони були однаково круглими.

Тепер приготуйте заварний крем. Це найпростіший крем, який не потребує дорогих продуктів. При бажанні його можна замінити сметанним кремом - виходить теж дуже смачно.

Щоб приготувати заварний крем, зробіть наступне:

1. Збийте 1 яйце з 1 склянкою цукру, додайте 3 ст. ложки борошна.
2. Акуратно, тонкою цівкою додайте 800 мл молока.
3. Варіть крем на дуже малому вогні, поки він не загусне. Заварний крем часто пригорає до посуду. Щоб цього уникнути, можна варити його на водяній бані, хоча такий спосіб приготування вимагає більше часу.

Крем готовий ... Залишилося змастити їм коржі і боки торта і поставити випічку в холодильник як мінімум на 1 годину. Верх торта можна посипати шоколадною крихтою або прикрасити фруктами. Ось так можна приготувати торт просто і смачно всього за півгодини. Смачного!

Простий рецепт торта без випікання «Пташине молоко»

Апетитний торт не обов'язково повинен бути бісквітним. Пам'ятайте торт «Пташине молоко»? Це найяскравіший приклад того, яким смачним може бути торт без випічки. Він готується на основі желатину і вимагає лише часу, необхідного для застигання в холодильнику. Його краще готувати з вечора.

1. Залийте 10 р желатину 1 склянкою води і дайте настоятися, поки желатин НЕ розбухне.
2. Змішайте 4 ст. ложки цукру з 4 ст. ложки какао-порошку. Додайте суміш в набряклий желатин і підігрійте. Тримати масу на вогні потрібно до тих пір, поки желатин не розійдеться. Не можна допускати закипання!
3. Силіконову форму зволожите маслом і вилийте в неї підігріту желатинову масу. Це буде верхній шоколадний шар торта. Приберіть форму в морозильник на 20-30 хвилин.
4. Залийте 20 г желатину 1 склянкою прохолодного молока. Залиште, поки желатин НЕ набрякне.
5. Змішайте сметану (400 г), сир маскарпоне (250 г), цукор (1 склянка), нежирні вершки (150 мл). Всю цю масу з молочних продуктів починайте збивати міксером.
6. Желатин, замочений в молоці, прогрійте до його розчинення і додайте в суміш з молочних продуктів. При цьому не припиняйте збивати масу міксером.
7. Коли все молочні компоненти змішаються з молоком і желатином, залиште масу, щоб вона охолола.
8. Дістаньте форму з застиглим шоколадним шаром. Остигнула молочну масу залийте в форму на шар шоколаду.
9. Поставте форму з тортом в холодильник і залиште там до повного застигання. Найкраще залишити торт в холодильнику на всю ніч.
10. Коли торт повністю застигне, дістаньте його з силіконової форми, вивернувши її навиворіт. Торт без випічки «Пташине молоко» готовий. Смачного!

Простий рецепт шоколадного торта

Для ласунів і тих, хто жити без шоколаду не може, теж є корисний рецепт легкої в приготуванні випічки. Найпростіший шоколадний торт не вимагає вишуканих продуктів, а його смак полюбиться кожному члену сім'ї.

Щоб приготувати шоколадні коржі, потрібно:

1. Кефір (1 склянка) змішати з цукром (1 склянка) і збити за допомогою міксера.
2. Додайте борошно (1 склянка), соду (0,5 ч. Ложки) і какао (2 ст. Ложки). Продовжуйте збивати міксером тісто, поки воно не набуде густоту сметани.
3. Форму для запікання (краще силіконову) зволожите рослинним маслом і вилийте в неї тісто. Поставте форму в духовку (t = 200 ° C) і запікайте близько півгодини. Готовність коржа перевірте довгою зубочисткою. Нею проткніть корж: якщо зубочистка суха - корж готовий.
4. Готовий корж звільніть від форми і розрізати вздовж на 2 коржа.

Для просочення і покриття торта потрібно приготувати сметанний крем:

1. Збийте 400 мл сметани з неповним склянкою цукру. Збивати потрібно довго, поки крупинки цукру не розчиняться.
2. Просочіть сметанним кремом торт між коржами, полийте його зверху, з боків. Готовий торт повинен просочуватися в холодильнику як мінімум дві години, тоді він стане неймовірно ніжним і м'яким.
3. Останній штрих - посипте торт шоколадною і кокосовою стружкою. Смачного!