1. Секрет №1: смачна кава - не розчинний кава!
2. Секрет №2: кава повинна бути свіжим
3. Секрет №3: готуємо каву правильно
4. Секрет №4: добавки

У цій статті ми розкриємо всі секрети приготування відмінної кави.

Секрет №1: смачна кава - не розчинний кава!

Смачну каву і розчинна кава - виключають одне одного поняття. Так що якщо хочете пити смачну каву, вибирайте тільки натуральний. Адже для його виготовлення використовуються тільки якісні кавові зерна, обсмажені і змолоти за всіма правилами.

Читай також: Холодна кава: 3 освіжаючих рецепта

Секрет №2: кава повинна бути свіжим

Куплений кави зберігайте тільки в герметичній тарі. І не купуйте кави запас, досить купити невелику порцію на тиждень. Кращий вибір - 100% арабіка. Робуста на смак трохи грубіше, має кислуватий присмак і містить більший відсоток кофеїну.

Мелену каву відразу ж після помелу починає активно втрачати свій аромат і смак, тому ні в якому разі не варто молоти його про запас. Помістіть в кавомолку рівно стільки кавових зерен, скільки потрібно на одну або дві порції. Для кращого смаку помел кави, який ви будете варити повинен бути дуже дрібним.

Секрет №3: готуємо каву правильно

Відразу після того, як ви змололи зерна, починайте варити каву. У турку наливається чиста вода, ні в якому разі не з-під крана - ніщо не псує смак кави так, як хлорована вода! Потім додаються дві чайні ложки меленої кави на чашку, і якщо любите солодкий - ложка або дві цукру. Води повинно бути по саме горло турки. Варити каву слід на слабкому вогні.

Як тільки кава почне закипати, і буде підніматися пінка, зніміть турку з вогню, щоб пінка опала. Коли пінка осяде - знову ставте турку на вогонь. Повторіть три рази. Потім розлийте готовий каву по чашках.

Читай також: Френч-прес: як правильно готувати чай і каву

Секрет №4: добавки

Багатьом подобається урізноманітнити смак кави всякими добавками. Наприклад, в турку додають спеції - корицю, ваніль, мелену гвоздику, бадьян, чорний перець, корінь імбиру, какао і навіть свіжий часник! Морська сіль також досить популярна добавка в каві. Дуже смачна кава виходить, якщо варити його разом з розмеленим фундуком або волоським горіхом. Також замість цукру можна додати в каві мед.

Але, якщо чесно, то смак доброї кави не потребує ні в яких підсилювачах смаку, вже краще додати до нього вершків або молока.

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію.