1. Інгредієнти для смаженої картоплі з грибами (на 3 порції):
2. Приготування смаженої картоплі з грибами:

Як стверджує хороша народна приказка - «Полювання пущі неволі». Так було і зі мною. Не дивлячись на заборони лікарів, я таки вирішив приготувати, а головне поїсти смаженої картоплі з грибами. Зараз сезон і часу втрачати ніяк не можна. І як наслідок, у Вас тепер буде відмінна ідея ніж побавитися на вечерю і рецепт цієї страви.

Інгредієнти для смаженої картоплі з грибами (на 3 порції):

гриби свіжі, відварені або смажені 100 - 150 гр. (В смаженому вигляді)

картопля 600 гр.

сіль

рослинне масло для смаження

Приготування смаженої картоплі з грибами:

Цей рецепт складається з двох базових страв: відварених грибів і смаженої картоплі з цибулею . Всі тонкощі я розповів в перерахованих рецептах. Зараз я покажу, як це все з'єднується разом з самого початку і до кінця.

Гриби я купив на базарі, будній день - можливості з'їздити в ліс не було. Знайшов гірку з асортиментом лісових грибів: підберезники, підосичники, моховики (мохові маслюки). Запах від грибів був - очманіти. Вирішено: «На вечерю буде картопля з грибами»!

Спочатку потрібно приготувати гриби. Для цього їх нарізаємо і відварюємо в підсоленій воді, прямо на сковороді. Гриби кладемо в киплячу воду. Час варіння перерахованих грибів близько 10-ти хвилин. Потім краще відкинути відварені гриби на сито і злити зайву воду. У сковороду додати рослинне масло і обсмажити відварені гриби на середньому вогні. Під час обсмажування гриби сильно зменшуються в об'ємі. Але не потрібно засушувати гриб до сухаря, пробуйте на смак ступінь обсмаження і вийшла консистенцію.

Влітку, готувати цю страву найкраще зі свіжої картоплі. Нарізаємо картоплю соломкою і смажимо. Додаємо дрібно порізану цибулю і продовжуємо смажити картоплю до готовності.

Коли картопля готова, додаємо в неї смажені гриби. Солимо все разом і ретельно перемішуємо.

Смажена картопля з грибами готова. Я люблю її є як самостійно блюдо. Але в селі, ми завжди запивали її свіжим сільським молоком. Було дуже смачно, але не знаю як до цього поставляться медики і дієтологи. Мій шлунок справлявся. Смачного!!!