1. склад продуктів

Поділитися на Facebook

Завитки з сиром і часником, приготовані зі здобного дріжджового тіста - це смакота для перекусу на кожен день.

Вони відмінно поєднуються з ранковим чаєм або кавою, їх можна взяти з собою на роботу або покласти дитині в школу. У моїй родині їх їдять замість хліба: з першими або другими стравами. Виходить випічка надзвичайно смачною, м'якою і ароматною. Печу такі завитки часто, так як в моїй родині вони розлітаються зі столу моментально. Часу на їх приготування йде мало, а виходять вони неймовірно апетитними і смачними.

склад продуктів

• 130 мілілітрів молока будь-якої жирності;
• 300-350 грам пшеничного борошна;
• 100 грам вершкового масла;
• одна чайна ложка цукрового піску;
• половина чайної ложки солі;
• 5 грам сухих дріжджів.

Для начинки

• три зубчики часнику (або за смаком);
• 100 грам твердого сиру;
• один пучок будь-якої зелені (я використовую кріп або зелену цибулю);
• 30 грам вершкового масла.

Вкусняшка для перекусу на кожен день: покроковий процес приготування

1. Вершкове масло треба розчинити (будь-яким зручним для вас способом) і трохи охолодити.
2. У глибоку миску для замісу тіста наливаємо тепле молоко, додаємо 100 грам розтопленого вершкового масла, сіль, цукровий пісок і сухі дріжджі.
3. Все добре перемішуємо вінчиком і всипаємо частинами просіяне борошно.
4. Замішуємо тісто: воно повинне вийти еластичним і не липнути до рук.
5. Округляем тісто, перекладаємо в пакет і залишаємо полежати: 20 хвилин при кімнатній температурі.
6. Самі в цей час займемося начинкою. Пучок зелені (у мене зелена цибуля разом з кропом) промиваємо, обсушуємо і дрібно рубаємо ножем.
7. Шматочок твердого сиру натираємо на крупній тертці і перекладаємо в миску.
8. До сиру додаємо пропущений через прес часник (його можна і на дрібній тертці натерти). Все добре перемішуємо.
9. Тісто, яке вже підлягало 20 хвилин, розгортаємо в один тонкий пласт і рясно змащуємо розтопленим вершковим маслом (використовуємо силіконову пензлик).
10. Посипаємо все тісто спочатку зеленню, а потім сиром, змішаним з часником.
11. Звертаємо тісто в щільний рулет і защипуємо краю.
12. Розрізаємо рулет на шматочки, товщиною приблизно 2-3 сантиметри.
13. Деко змащуємо вершковим маслом і викладаємо на нього заготовки, зрізом вгору.
14. Один курячий жовток викладаємо в миску, додаємо трохи молока і перемішуємо виделкою.
15. Отриманою сумішшю змащуємо завитки зверху і з боків, за допомогою силіконової пензлика.
16. Відправляємо деко з заготовками в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20-25 хвилин.
17. Ароматні завитки з сиром і часником можна подавати на стіл відразу, гарячими. Але і в холодному вигляді вони теж дуже смачні.

Смачного!

джерело