1. опис Пиріжки за цим рецептом виходять гарні, рум'яні, з апетитною хрусткою скоринкою, але при цьому...
2. Інструкція:

опис

Пиріжки за цим рецептом виходять гарні, рум'яні, з апетитною хрусткою скоринкою, але при цьому дуже м'які: чи не черствіють три доби! Перевірте самі ... якщо тільки вони не будуть з'їдені набагато раніше.

Коли немає часу піч пироги в духовці або готувати щось складне, вишукане, як штрудель з яблуками , Відмінний варіант - посмажити їх на сковороді. Швидко, смачно, смачно!

Для смажених пиріжків є рецепт універсального дріжджового тіста, до якого підійде будь-яка начинка: солодка чи, солона чи. Вишні і тушковані яблука, сир із зеленню або печінка - серед усіх варіантів дуже складно вибрати кращий, тому що вони смачні кожен по-своєму!

Складові:

• 50 г свіжих дріжджів;
• 0,5 склянки води (100 мл);
• 70 г рослинного масла;
• 70 г вершкового масла;
• 2 стол.л. цукру;
• дрібка солі;
• борошно - скільки «візьме» тісто.

Варіанти начинок:

1. Печінкова

• 300 г яловичої або курячої печінки;
• 2 цибулини;
• 2 - 3 картоплини.

Печінку відварити, з'єднати з дрібно нарізаною цибулею і обсмажити на олії. Потім перемішати з картопляним пюре і посолити за смаком.

2. Сирна

• 300 г сиру;
• 1 - 2 яйця;
• пучок зелені цибулі і кропу;
• сіль.

Зварити яйця круто. Зелень потримати в холодній підсоленій воді, потім промити. Яйця нарізати кубиками або натерти на крупній тертці, зелень подрібнити. Змішати всі з сиром і посолити. А можна зробити і солодку сирну начинку, додавши замість солі цукор, а зелень з яйцем замінивши родзинками.

3. Яблучна

• кілька яблук;
• цукор;
• за бажанням - кориця.

Яблука очистити від шкурок і сердцевінок. Нарізати пластинками і протушкувати в каструльці з додаванням пари столових ложок води і цукру до смаку. Кориця додасть яблучної начинці особливий аромат! Також можна начиняти пиріжки будь-якими фруктами, варенням - Пофантазуйте на тему начинок!

Інструкція:

Дріжджі розтерти ложкою з цукром, розчинити в теплій воді, підсолити. Влити олію, додати розм'якшене, але не розплавлене масло вершкове. Поступово підмішуючи просіяне борошно, замісити тісто. Воно має бути м'яким і не прилипати до рук.

Смажити пиріжки можна відразу, не чекаючи, поки тісто буде підходити.

Формуючи невеликі коржики з тіста, накладайте на їх серединки начинку і защипують краю, як вареники.

Пиріжки викладайте на сковорідку з гарячим рослинним маслом і обсмажуйте з двох сторін до рум'яної. Смажаться вони дуже швидко: 1 - 2 хвилини з кожного боку - і готово!

Кортить спробувати? Нехай апетитні пірожочкі трохи охолонуть. Ну а тепер - смачного!

А ще у нас на сайті є дуже смачні пироги з картоплею! Ось вони ! Вони відрізняються від цих тем, що величезні, як долоня, і тоненькі. спробуйте! :)