Як приготувати сирні кульки (пончики) у фритюрі? Докладний рецепт читай далі в нашій статті.

пончик (від польск. «ра̨сzеk»: повна) - круглий смажений пиріжок, зазвичай у фритюрі. Цей вид випічки готують як з дріжджового , Так і без дріжджового тіста. Пончики у нас завжди асоціюються зі щасливим дитинством. Ароматні і ніжні, м'які і повітряні ... Всього за 45 хв ти приготуєш 20 чудових пончиків з сирного тесту. Про користь сиру знають всі - в його склад входить багато кальцію . Але якщо хтось не особливо шанує сир, то перед солодкими кульками з сирного тесту встояти неможливо!

приготування:

Burda Media

• 250 г борошна
• 2 стол. ложки цукру
• 1 пакетик розпушувача
• 2 яйця
• 250 г сиру
• 2 стол. ложки рослинної олії
• масло для фритюру
• джем
• цукрова пудра

приготування:

Burda Media

1. борошно просіяти в глибоку миску з розпушувачем, додати цукор. Вбити яйця, влити 2 стол. ложки рослинної олії, підмішати сир і замісити гладке однорідне тісто.

2. У каструлю з товстим дном і високими стінками влити олію для фритюру (на 5-6 см висоти каструлі) і нагріти його до 170 °. За допомогою столової ложки сформувати з тіста кульки і обсмажувати їх у фритюрі до золотистого кольору (бл. 7 хв: по 3-4 хвилини з кожного боку).

3. Готові вироби викладати на паперові рушники, щоб стік зайвий жир. Пончики посипати цукровою пудрою. Подати з джемом.

Читай також: Сирні пончики «До сніданку» Відео

Burda Media

● Сир попередньо потрібно протерти через сито або подрібнити за допомогою блендера для того, щоб структура тесту вийшла більш однорідною.

● Столову ложку перед формуванні кульок з тіста можна змастити олією.

● Масло не повинно кипіти сильно, інакше пончики зарумянятся, що не прожарити зсередини.

Зменшити кількість калорій в випічці допоможе заміна цукру такими підсолоджувачами, як мед, патока, кленовий сироп або стевія. Спечи сирний пиріг з яблуками і екстрактом стевії за рецептом квітневого номера журналу «Ліза. Смачного!"

ЧИТАЙ ЩЕ:

Пончики з дріжджового тіста: рецепт. Свято смаку без витрат!

2 оригінальних способу приготувати яєчню

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.