1. Інгредієнти пирога:
2. Як готувати пиріг з гарбузом:

Пиріг з гарбузом і сиром

5 (100%) проголосувало 2

Давно я не радувала вас рецептами дієтичних пирогів . А дарма. У холодну пору пиріг до чаю - це саме те, що вимагає душа. Дієтичний гарбузовий пиріг з сиром відмінно впишеться в ваш повсякденний раціон здорового харчування. Пиріг з гарбузом дуже просто приготувати, тому навіть початківці господині зможу порадувати себе і близьких цієї осінньої вкусняшки.

1.4ХЕ

Сирно гарбузовий пиріг, який я хочу вам сьогодні запропонувати, має в своєму складі дивовижний продукт. Про нього мало хто чув, але його досить просто купити в інтернеті або виростити самому - кумкват.

Кумкват - це невеликий цитрусовий фрукт. Він чимось схожий на мандарин, але завдяки солодкої шкірці, вживається неочищеним. Родина кумквата - Китай. Чим же він так корисний при діабеті і взагалі при здорове харчування ?

Всі ми знаємо, що найбільше корисних елементів в цитрусових - в шкірці. Але через гіркоти ефірних масел, ми не можемо їсти шкурку апельсинів, грейпфрутів і мандаринів. У кумквата цієї проблеми немає. Саме тому він набагато корисніше в вживанні, ніж його родичі.

Кумкват містить в своєму складі величезний спектр вітамінів і мінералів (вітаміни С, А, Е, В1, В2, В3, В5, В6, кальцій, калій, залізо, мідь, магній, натрій, фосфор, цинк, ефірні масла і жирні кислоти) .

Кумкват нормалізує шлунково-кишкового тракту, заспокоює нервову систему, бореться з грибками і запаленнями в організмі, зміцнюється імунітет і допомагає лікувати грип і застуду. Добре виводить холестерин і токсини, очищає судини і є відмінним продуктом для профілактики інфарктів та інсультів.

Звичайно, даний фрукт не є обов'язковим у цьому пирозі з гарбузом і сиром, але стане відмінним доповненням, якщо ви його знайдете. Також кумкват вирощують, як кімнатна рослина. Раз на рік воно плодоносить фруктами, які наповнюють ароматом всю квартиру.

Отже, приступимо до приготування сирного пирога з гарбузом.

Інгредієнти пирога:

• 1 стакан вівсяної муки
• 50 грам вершкового масла
• 3 яйця
• 200 грам кумквата
• 200 грам нежирного сиру
• 700 грам гарбуза
• 1 чайна ложка меленого імбиру
• Розпушувач тіста
• Сіль і підсолоджувач за смаком

Як готувати пиріг з гарбузом:

1. Для приготування нам знадобиться блендер. Змішайте половину сиру, один жовток, масло, сіль і підсолоджувач. Додайте борошно і розпушувач, і ще раз все змішайте до однорідної маси. Повинна отримати досить щільна маса, яка буде служити нам тестом для пирога. Отримане тісто загорніть в плівку і поставте на 15 хвилин у холодильник.
2. Тепер приготуємо начинку. Поріжте гарбуз маленькими кубиками, а кумкват дуже дрібними шматочками. Перемішайте їх з імбиром. Начинка для сирно гарбузового пирога готова.
3. 

   форма тесту для пирога з гарбуза і сиру

   Тепер починаємо готувати пиріг. Розділіть тісто на дві частини, при цьому одна частина должка бути в 2 рази більша за іншу. Більшу частину розкачати в коло і викладіть на дно форми. Це основа нашого десерту. Меншу частину скачайте в ковбаску, і зробіть з неї бортики для пирога (всі ми бачили вже готові форми для пирога з пісочного тіста).

4. Викладіть в отриману форму гарбузову начинку.
5. Тепер приготуємо заливку для гарбузового пирога. Збийте міксером 2 яйця і одні білок, додайте акуратно залишився сир і підсолоджувач, і ще раз збийте. Повинна вийти повітряна сирна пінка.
6. Залийте пиріг цією сумішшю.
7. Випікаємо 30 хвилин при 200 градусах. 30 хвилин - умовна цифра, все залежить від духовки. Як тільки побачите, що пиріг стає коричневим, сміливо витягуєте.

Калорійність на 100 грам:

• Вуглеводи - 14 грам
• Жири - 5 грам
• Білки - 7 грам
• Калорії - 127 ккал

Загальна вага пирога перед запіканням 1,5 кг, тому вистачить усім і надовго.

Їсть це пиріг з гарбузом трохи остиглим, можна приготувати до нього соус або полити медом, особливо, якщо ви не клали підсолоджувачі.