1. Як приготувати дріжджовий пиріг з полуницею - покрокова інструкція
2. Ще ми можемо запропонувати вам ось такі рецепти домашньої випічки:

Пишні дріжджові пироги здавна вважаються особливою кулінарної гордістю слов'янської кухні. Причому готують їх з найрізноманітнішими начинками, серед яких, звичайно ж, виділяються солодкі фруктові. Ось, наприклад, сьогодні рецепт пирога з полуницею знайомий багатьом з самого дитинства. Ви ніколи не пробували зробити його власноруч? Тоді ми розкриємо всі секрети приготування дивовижного пишного полуничного пирога з неймовірно солодким ароматом.

Складові:

• 3 склянки пшеничного борошна
• 1 пакетик дріжджів швидкодіючих (7 г)
• 1 ст.л. рафінованої олії
• 1/2 склянки цукру
• 1 стакан теплого молока (будь-якої жирності)
• 2 курячих яйця
• 20-25 шт полуниці
• дрібка солі

Як приготувати дріжджовий пиріг з полуницею - покрокова інструкція

1. Спочатку в підігрітому молоці (температура - 37 градусів за Цельсієм) розчиняємо 1 ч.л. дрібного цукру, дрібку солі і пакет сухих дріжджів. Довівши суміш до однорідності (без грудочок), вводимо стакан муки і, ретельно перемішавши отриману опару, залишаємо її під тканим полотном або рушником в теплому місці приблизно на годину.
2. Далі обминали піднялася масу і акуратно додаємо всередину одне яйце, рафінована (без запаху) масло і решту борошна. Тепер руками замішуємо еластичне тісто, з якого відразу ж формуємо по можливості рівний шар, який знову залишаємо під тим же рушником ще на 1 годину.
3. На наступному етапі вимішуємо збільшилася дріжджове тісто і відокремлюємо від маси 1/3 тесту (вона знадобиться для прикраси). Основну частину розгортаємо круглим пластом (товщина до 1 см) і укладаємо в змащену маслом або застелену пекарської папером форму, щоб з тіста утворилася своєрідна глибока тарілка, куди ми і будемо укладати ягоди.
4. Тепер рівномірно розміщуємо всередині попередньо промиту полуницю, яку засипаємо цукром. Залишилося прикрасити наш шикарний пиріг, для чого з відокремленого тесту формуємо косички, листочки і трояндочки, які розміщуємо на ягоди і щільно защипуємо між собою.
5. Щоб в результаті наша випічка зарум'янилася, збиваємо жовток другого яйця кулінарної пензликом в сухому склянці і змащуємо сумішшю всю поверхню пирога. На останньому етапі залишаємо заготовку пирога в теплому місці ще на 30 хвилин, щоб вона «підійшла» і потім не лопнула, після чого відправляємо форму в духовку, розпечену до 180-ти градусів.
6. Готуємо дріжджовий пиріг з полуниці протягом недовгих 45 хвилин, протягом яких він красиво зарум'яниться. Після часткового охолодження випічка готова до подачі.

Ще ми можемо запропонувати вам ось такі рецепти домашньої випічки:

1. Гарбузовий рулет з шоколадною начинкою
2. Пісочні коржики з горіхами
3. морквяне печиво
4. Пряний сирний хліб в мультиварці з паприкою і куркумою
5. Пиріг з зеленню та бринзою

Смачного!

Рецепт дріжджового пирога з полуницею підготувала Юлія.