1. Відмінні характеристики страви: - використовується для приготування пирога тісто «філо» відрізняється...

Відмінні характеристики страви:

- використовується для приготування пирога тісто «філо» відрізняється своєю зниженою калорійністю. Таким чином отримуємо всього лише 158 ккал на 100 гр.

- З відведеного кількості інгредієнтів приготуємо відразу 4-5 порцій.

- За часом процес приготування пирога займає максимум 40 хвилин.

- Що стосується складності приготування - безсумнівно потрібно постаратися.

Інгредієнти необхідні для випічки цього чудового пирога:

• 6 пластин тесту «філо»
• 200 грам замороженого шпинату;
• 80 грам цибулі ріпчастої;
• 1 яйце;
• 200 грам знежиреного сиру;
• 10 грам оливкової олії;
• додаємо сіль і перець за смаком;

Чим може бути любимо тісто з таким малознайомим назвою, як «філо» для тих, хто вважає за краще збалансоване дієтичне харчування? В першу чергу звичайно ж прекрасним поєднанням в собі відмінних смакових якостей і пониженого вмісту калорій. До того ж, таке тісто зручно і тим, що його можна досить тривалий час зберігати в морозильній камері. І це все не кажучи вже про величезну кількість рецептів, в яких може бути задіяно це «чудо-тісто»!

Для початку необхідно розігріти духовку, виставивши значення температури на 180 градусів. Мимохідь, дрібно нарізаємо цибулю і обсмажуємо його на змащену маслом сковорідці до трохи золотистого кольору. Вогонь на плиті повинен бути мінімальним, так як цибуля обсмажується досить швидко і в іншому випадку може підгоріти. До цибулі додамо кілька листів шпинату. Злегка протушіваем їх разом, періодично помішуючи, потім знімаємо з вогню і даємо сковорідці охолонути.

До отриманої суміші цибулі зі шпинатом вливаємо яйце і всипаємо сир, додаємо перцю і солі за смаком. Начинка готова, приступаємо до «зборці» пирога: перший шар тіста філо необхідно викласти в форму для випічки, рівномірно заповнивши її. Один край тестового листа слід залишити довгим так, щоб він звисав з бортика. Злегка змащуємо поверхню аркуша маслом. Аналогічно першому викладаємо зверху другий пласт тесту, тільки тепер вільний край повинен звисати з протилежного бортика. Також змащуємо поверхню аркуша маслом. Проробляємо теж саме з рештою пластами фило. Таким чином вийде по кілька листів звисаючих з кожного боку форми. Коли покладений останній лист, починаємо викладати поверх нього начинку, прикриваючи її вільними кінцями листів. Одержаний пиріг ставимо в духовку на півгодини.

Свій чудовий смак приготовану страву зберігає як в гарячому, так і в холодному вигляді, проте краще не зберігати пиріг в герметично закритому посуді, інакше тісто насититься вологою.

Інформація надана сайтом http://ladycaloria.ru/