1. складові
2. Як приготувати

2016-06-17

Автор: Рибчанская Ірина

Переглядів: 948

Привіт дорогі мої читачі! Солодке люблять багато. Але не завжди буває час і бажання возитися зі складними в приготуванні трюфеля тортом або «багатоповерховими» пляцками. Нам на виручку в такому випадку приходять десерти без випічки, такі, як зефірний торт , Улюблений багатьма поколіннями ласунів Мурашник з печива або аристократичний Тірамісу (рецепт тут ). Сьогодні я представлю вам рецепт з фото торта з готових вафельних коржів з кремом від моєї чудової московської подруги Віри Рамазовой.

Купити готові вафлі зараз не складає ніяких труднощів. Допоміжні речовини теж цілком доступні. А виходить справжні ласощі з оригінальним, ні на що не схожим смаком. Із задоволенням передаю слово Вірі.

Зміст статті

складові

• 3-4 штуки готових вафельних коржів.
• 150 г вершкового масла.
• 200 г цукру.
• 4 столові ложки (з гіркою) какао.
• 4 столові ложки меду.
• 150-180 г волоських горіхів.

Як приготувати

1. Горіхи провести через м'ясорубку або подрібнити в блендері, до того розміру, який вам більше подобається. Можна дробити і за допомогою качалки.
2. У сотейнику розпустити масло або маргарин, додати цукор, какао і добре перемішати. Додати мед і заважати до повного розчинення інгредієнтів. Дати покипіти 2-3 хвилини і відставити.
3. Нанести начинку на першу вафлю так, щоб вона «промазав» повністю, а на другу чисто символічно, в декількох місцях. На пе рвую вафлю посипати горіхи.
4. Закрити другий вафлі, намазаний стороною до горіхів, придавити. Так само вчинити з рештою вафлями, тільки останній не промащувати. Покласти під гніт.
5. Вафлі будь-якої форми, нарізати ромбиком і подати з кавою.

Зауваження автора рецепта

• Вафельні листи, мені потрапляли двох видів, круглі з великими заглибленнями і прямокутні, які тонше і поглиблення менше. Круглих листів у мене йде 3 штуки, а прямокутних - 4.
• Запевняю Вас, ні Ви, ні Ваші близькі, не залишитеся байдужі до цих ласощів, не схожої ні на один вафельний торт та інші вафлі. Вони дуже смачні, ароматні й хрусткі - чудові. Вафельні листи, мені потрапляли двох видів, круглі з великими заглибленнями і прямокутні, які тонше і поглиблення менше.
• Єдине, ці вафлі віддалено нагадують гозінакі з горіхами, тільки ці - ніжніше. Я готую їх вже років 40 (Боже, яка я стара вже ) І вони користуються незмінним успіхом і любов'ю моєї сім'ї і друзів. Приготуйте і Ви такі вафлі, і побалуйте свою сім'ю. Смачного!

Який крем для вафельних коржів можна ще використовувати

Думаю, що з успіхом можна наповнити листи карамельним кремом із згущеного молока , Вершковим з манкою (як в Еклер з кремом ), Молочним з манкою (як в пляцки Клари ), Шоколадним ганаш з чорного, білого або молочного шоколаду.

В найближчий час чекайте оригінальний рецепт закусочного вафельного торта з оселедцем.

Будемо раді, якщо ви, дорогі читачі, поділіться своїми рецептами. Адже скільки господинь, стільки і варіантів приготування. Часто в сімейних записниках таяться справжні шедеври - так нехай про них дізнаються багато. Найцікавіші рецепти я неодмінно опублікую, особливо, якщо ви Супроводьте їх своїми фото.

На сьогодні все! Діліться, будь ласка, рецептом в соціальних мережах і підписуйтесь на оновлення блогу. Вас чекає ще багато цікавих і оригінальних рецептів! Всім до зустрічі!
Завжди ваша Ірина.

З любов'ю Віра.

Як же давно я не завершувала статті піснями Володимира Семеновича. Сьогодні хочу виправити цю непрощенну помилку.
Володимир Висоцький - Було так