Навіть пшеничне борошно може бути дуже корисною. Як відомо, в житньому борошні вміст вітамінів і мінералів вище, але цільнозерновий пшеничне може з нею змагатися. Зерно, також як багато фруктів і овочів має найбільше вміст корисних речовин в оболонці. Цільнозернове борошно містить в собі цю оболонку, що і надає їй цінності.

правда цільнозернове борошно рецепти пропонує не найвишуканіші, адже вона грубого помелу. Що таке грубий помел? Це роздрібнена борошно, але не просіяне. У ній будуть великі грудочки зерна. Тут відразу варто обмовитися - якщо в упаковці представлена ​​дрібна біла мука, а посеред неї грудочки, то це, швидше за все, звичайна борошно вищого гатунку з додаванням висівок.

Варто сказати і про особливості цільнозерновий борошна. Для виробництва випічки вона особливої ​​цінності не представляє. З такою муки не спечеш солодку м'яку булочку або ніжний багет. Але цільнозернових борошно рецепти такі і не пропонує. З неї добре готувати домашній хліб. До речі, іноді він допомагає уникнути деяких неприємних маніпуляцій. Так при запорах у вас може бути варіант приймати проносне або ж відмовитися від магазинного хліба на користь домашнього з цільнозерновий борошна. Прекрасний варіант. Грубі частинки шлунком не засвоюються, тому подорожують по кишечнику в твердому вигляді, виробляючи своєрідний пілінг.

рецепти зазвичай надає сірих, непишний і на вигляд зовсім симпатичних виробів. Тісто піднімається дуже важко, може впасти, та й грубий помел в плані кольору робить свою справу. Але це зовсім не означає, що варто відмовитися від виробів з неї. А кілька простих правил допоможе зробити випічку ще смачніше і корисніше.

Перед початком приготування підсушуйте і провітрюйте борошно - вміст кисню збільшиться, а разом з нею і пишність буде більше. Якщо зовнішній вигляд має велике значення, додавайте борошно вищого сорту - і тісто замісити простіше, і результат на вигляд більш пристойний.

Має цільнозернових борошно рецепти, які здатні продовжити життя. Не вірите? Тоді для довідки: смертність людей, які вживають в свою їжу цельнозерновую борошно, знижується в середньому на 20%. Непогано, правда?

І все ж з цільнозерновий борошна можна пекти не тільки непоказні батони. Вареники, кекси, французькі батони, пироги - варто додати трохи «хорошою» борошна і справа «в капелюсі».

Що ж, почали ми з пшеничного цільнозерновий борошна. Однак зовсім необов'язково, що вона буде саме з пшениці. Існує і житнє, вівсяна, гречана, ячмінна і навіть горохова. При випічці цільнозернових борошно і рецепти з неї не дадуть набриднути. Така різноманітність виробів і борошна - змішуйте, пробуйте, вибирайте.

худнуть: цільнозернове борошно низько калорійна і надзвичайно корисна. Ви обов'язково знайдете свій рецепт, який займе почесне місце на обідньому столі. Піклуйтеся про своє здоров'я і здоров'я своїх близьких, вибирайте корисні продукти з цільнозерновий борошна.