1. приготування:

Автор На читання 3 хв. Переглядів 5.8k.

Пропоную приготувати ніжні, повітряні рогалики з листкового тіста. Це смачний десерт, який дуже легкий в приготуванні і не вимагає особливих витрат. Моно приготувати рогалики з листкового дріжджового або дріжджового тіста, як приготувати бездріжджове описано тут . Його можна і заздалегідь заготовити і тримати заморожені. А можна заощадити час і зробити рогалики з готового листкового тіста, купленого в магазині.

Для начинки можна використовувати будь-який варення, але головне, щоб було не рідке. Так само можна використовувати джем, мармелад, цукати, згущене молоко, заварний крем, шоколад. І не думайте що це занадто простий рецепт, виходить так смачно, що на завтра обов'язково вам доведеться повторити випічку. Я підготувала фото як загорнути рогалики, що б вийшло акуратно.

1. готове дріжджове тісто, десь 700 гр .;
2. варення густе (на ваш смак);
3. 100 гр. цукрової пудри.

приготування:

• Дістаємо тісто з холодильника, чекаємо поки розтане, повністю, повинно бути м'яким і еластичним. Але, головне не дати тесту повністю розморозитися і розгорнути його. Ще хочу відзначити, що таке тісто можна розгортати - ви порушите слоистость тесту. Якщо ви не вірите що листкове тісто дуже просто приготувати - все таки зверніть увагу на листкове бездріжджове, посилання я дала вище. Все що від вас вимагається - це наявність часу. Наприклад, я готую борщ і в проміжках розкочують тісто. Поки зварила, прибрала все - ось і тісто готове. Заморожують і потім використовую його замість магазинного. Хоча саме сьогодні я бігла з роботи і купила звичайне дріжджове листкове тісто для рогаликів.
• Беремо варення, густе на ваш смак. Ще краще взяти джем. Як на мене найсмачніше для рогаликів з листкового тіста абрикосове або яблучне. Чим густіше варення - тим краще, тому що не буде розтікатися.
• Тісто добре розгортаємо підсипаючи трохи борошна. Ріжемо рівнобокими трикутниками, трохи подовженими. На краєчок тесту (підстава трикутника) кладемо варення.
• Загортаємо рогалик. Ще раз нагадую - краще що б варення було густе і не текло по сторонам. Тому залишайте запас тесту з боків, навіть самий густий джем або мармелад трохи розплавиться і потече.
• Потім все рогалики викладаємо на деко, попередньо змащений маслом або застеліть його пекарської папером. Печемо в прогрітій духовці 25-30 хвилин, при температурі 200 градусів. Ви побачите що рогалики з соеного тесту готові по золотистій скоринці. Виймаємо з духовки і відразу посипаємо цукровою пудрою, поки вони гарячі, щоб потім не обсипалася.
• Тепер кличте гостей на чашечку чаю з гарячими рогаликами.

Смачного!