1. Чи безпечна силіконова посуд для здоров'я
2. У чому перевага силіконової посуду і форм для випічки
3. Недоліки силіконової посуду
4. Як вибрати якісну силіконову посуд і приналежності

Сучасна кухонний посуд і приналежності виготовляють з самих різних матеріалів: металу, пластмаси, гуми, дерева, кераміки та інших матеріалів, з різними покриттями, що поліпшують споживчі властивості посуду. У порівнянні з алюмінієвої або чавунним посудом, посуд з силікону в продажу відносно не так давно. Я і сама спочатку поставилася до неї дуже скептично: незвично було користуватися гнучкою і не дуже стійкою посудом. Але купивши першу свою форму для випічки міні кексів, незабаром у мене з'явилася ціла колекція форм та іншої кухонного начиння. Думаю, що силіконову посуд випробували вже багато хто з Вас і вона стала улюбленою.

З силікону або з силіконовим покриттям виготовляють різні види кухонного начиння . Це найрізноманітніші види форм для випічки кексів, хліба, тортів. Всілякі прихватки, пензлики, лопатки та інше. Наскільки безпечна така кухонний посуд, які її плюси і мінуси в порівнянні з кухонним посудом, виконаної з інших матеріалів. Всі ці питання будуть розглянуті в цій статті.

Чи безпечна силіконова посуд для здоров'я

Зміст статті

При купівлі будь-якого товару, особливо пов'язаного з приготуванням їжі, таке питання задають багато. На жаль, докладної інформації про силікон для здоров'я не так багато.

Що таке силікон? Силікон - синтетичний каучук, полімер, який зроблений шляхом з'єднання кремнію з вуглецем, воднем, киснем і в якому присутні супутні цим елементам сліди інших елементів.

Харчовий силікон класифікується як безпечний багатьма світовими стандартами. У багатьох країнах посуд з силікону підтверджена сертифікатами якості до використання для приготування, зберігання в ній всіх видів продуктів. Побоювання може викликати тільки фарба, якою фарбуються вироби з силікону.

Силікон не токсичний для наземних, грунтових і водних організмів. Це не відходи якогось хімічного виробництва, які потрібно було утилізувати.

Силіконовий посуд позиціонується що не інертна, стабільна, без смаку і запаху. При приготуванні їжі не впливає на якість їжі, звичайно за умови, що їжа не спалена. Максимально допустима температура при приготуванні в силіконових формах становить 220 градусів. У деяких виробників дозволена температура при приготуванні їжі може бути вище і повинна бути вказана на упаковці.

У чому перевага силіконової посуду і форм для випічки

Виробники пропонують величезну різноманітність і вибір кухонного приладдя та посуду з силікону і з силіконовим покриттям: від килимків і лопаточок до форм для випічки, зберігання продуктів і багато іншого. Головна перевага всіх цих виробів в тому, що вони гнучкі і мають антипригарним поверхню.

Булочки і кекси добре витягуються з такої форми.

Такі форми та приладдя легкі в обслуговуванні. Силіконові форми і кухонне приладдя можна мити в посудомийній машині. Та й руками такі форми і посуд вимити легко: до них не прилипає їжа. Вони прості у використанні.

Їжу, випічку в силіконових формах після охолодження можна зберігати в морозильній камері не виймаючи з форми. А при необхідності можна відразу підігріти в цій же формі в мікрохвильовій печі або духовці.

При випічці в силіконових формах їх не потрібно попередньо змащувати маслом.

Силіконові кухонне приладдя стійкі до високої температури. Силіконовий посуд і приналежності можуть бути використані при температурі від 220 градусів і вище. Холод силіконова посуд переносить до -40 градусів. Але більшість побутових морозильників мають температуру заморозки до -22 градусів.

Силіконова кухонне начиння стійка до подряпин. Але на відміну від посуду з тефлоновим покриттям, де кілька подряпин роблять її непридатною до використання, силіконової можна продовжувати користуватися.

На силіконової посуді і предметах не видно плям і тому вона завжди виглядає привабливо і красиво.

Чи не маловажний плюс і перевага силіконової посуду її гнучкість. Для зберігання такого посуду не потрібно багато місця. Її просто можна згорнути трубочкою і зберігати так для наступного використання.

Недоліки силіконової посуду

Будь-який матеріал, з якого виготовлена ​​кухонний посуд і приналежності має свої переваги і недоліки. Силіконовий посуд не виняток.

Багато людей не можуть звикнути до такого посуду, тому що вважають, що вона дуже гнучка і не зручна через це в використанні. Цю проблему можна вирішити, підставивши тарілку під форми або каструлю. Або вибрати металевий посуд, покриту силіконом.

Пристали залишки їжі можуть бути не вимиті повністю в посудомийній машині. Але відмити такий посуд руками набагато легше.

Як вибрати якісну силіконову посуд і приналежності

Як і про покупку будь-якого товару, в тому числі і силіконової посуду і приладдя з силікону, потрібно перш за все, переконатися в достовірності продукції. Не соромтеся попросити у продавця документ, що підтверджує якість і безпеку використання.

На жаль, в Росії силіконова посуд і приналежності з силікону і з силіконовим покриттям не підлягають обов'язковій сертифікації. Але силіконова посуд повинна проводитися тільки з медичного силікону. Сам силікон, так би мовити натуральний, не має стільки кольорів, як посуд з нього. Але в медицині це і потрібно.

Тому при покупці, зверніть увагу, чи варто на неї знак РСТ, який говорить, що даний вид продукції відповідає встановленим вимогам.

Отримання гігієнічного сертифікату - це процедура добровільна. А ось сертифікат відповідності ТУ Вам зобов'язані пред'явити.

Для здешевлення продукції в силіконову посуд можуть додаватися пластикові наповнювачі. Такий посуд низької якості і може не тільки легко тріснути і прийти в непридатність для подальшого використання, але і шкідлива для приготування їжі.

Визначити чи є пластикові наповнювачі можна за наступними критеріями:

- По-перше, перевірте виріб на згин. Якщо на згині з'являються білі лінії, то це може вказувати на добавки і наповнювачі з пластика.

- По-друге, подивіться яка температура використання вказана на етикетці. Якщо температура нижче, ніж 220 градусів, то це також говорить, що посуд має наповнювачі.

Вибирайте силіконову посуд і формочки не надто тонкі, які погано тримати форму. Зупиніть свій вибір на покупці силіконової посуду з більш товстим шаром.

На упаковці обов'язково повинні бути вказані умови використання, температурний режим, адреса виробника і дилерів, тобто представника виробника.

Купуйте силіконову посуд відомих марок і брендів, у великих торгових центрах. Імовірність підробки не виключена і тут, але все ж ризики менші.

Купивши хорошу якісну силіконову посуд і кухонне приладдя з силікону, можете бути впевненими, вони прослужать Вам довгі роки.