У літній випічці так хочеться, щоб тесту було поменше, а начинки побільше. Мій сьогоднішній пиріг саме такий 🙂 Сирна начинка робить його неймовірно смачним, а слива прийде легку кислинку, так що встигніть спробувати, поки гості все не розхапали 🙂

Інгредієнти: 0,5 кг листкового тіста, 500 гр свіжих або заморожених слив, 300 гр нежирного сиру, 20 мл нежирних вершків, 3 яйця, 1 ст л рисового борошна або кукурудзяного крохмалю, 130 гр цукру, пакетик ванільного цукру і кілька крапель есенції.

Сливу очистити від кісточки, поставити на сито і засипати 30 гр цукру. Духовку включити на 180 град (для електро - традиційна духовка). Сир, жовтки, рисове борошно, 100 гр цукру, ванільний цукор, вершки збити до однорідності в чаші блендера. Білки збити в круту піну. Викласти сирний крем в глибокий посуд, акуратно ввести білки маленькими порціями, перемішуючи дерев'яною лопаткою. Тісто розкачати тонким шаром, викласти в форму, сформувати бортики і проколоти виделкою.

Акуратно вилити начинку на тісто, поверх крему викласти сливи. Відправити в духовку запікатися до золотистого кольору-хвилин 35-45. Періодично повертаємо форму, щоб пиріг однаково пропікся з усіх боків.

Аромат сливи не дасть забути про пиріг в духовці! Тому стежте за скоринкою, щоб пиріг не пригоріла 🙂 Встояти перед божественним ароматом недільної випічки дуже складно! Подивіться, який гарний «засмаглий» красень у мене вийшов!

Дайте пирогу повністю охолонути у формі, потім без зусиль зможете його витягти з форми, не пошкодивши основу. Слива вийшла з карамелевими нотками, а сирна начинка ніжно пахне нотками ванілі-весь цей тандем створює неповторний букет ароматів!

Підіб'ємо підсумки недільної випічки! Рецепт досить простий, інгредієнти доступні кожному, швидкий в приготуванні, а результат вийшов чудовий. Перед цим ароматним пирогом не встоїть навіть той, хто дотримується дієти! Перевірено особисто мною! Він божественно смачний, легкий, з кожним шматочком важко зупинитися! Хочеться ще і ще ....

Хіба не таким смачним має бути неділі? Саме таким, що пахне домашньою випічкою, дзвінким стуком посуду, гучним на сміх і розмови гостей, ароматним на запах кави ... Ідеальне неділю 🙂

У самий розпал слив неодмінно приготуйте цей дивовижно смачний пиріг - легкий і простий у приготуванні! Ви здивуєте найзавзятіших не любитель солодких десертів. Адже поєднання солодкого сирного крему і кислинки слив дає чудовий результат.

Даруйте своїм близьким найсмачніші неділі, адже час проведений в колі рідних найдорожче і незабутнє! Готуйте душевно, друзі 🙂