1. 1. Фруктово-желейний торт з лаймовим смаком
2. 2. Цитрусовий желейний торт
3. 3. Фруктово-желейний торт з ківі
4. 4. Фруктово-желейний торт без випічки

Якщо хочеться чогось солоденького, але зовсім не важких десертів з тіста і крему, тоді радимо приготувати желейний торт. Даємо ідею, а право вибору смаків (інгредієнтів) залишаємо за Вами.

І не забувайте, що ананас і ківі (якщо вони є серед інгредієнтів) нейтралізують желатин! Щоб замість тортика не вийшло солодка калюжка - обов'язково попередньо залийте їх окропом хвилин на 5-15 хвилин або опустіть їх в гарячий сироп перед тим, як перекласти фрукти в желе.

1. Фруктово-желейний торт з лаймовим смаком

Шикарний торт з освіжаючим лаймовим смаком буде улюбленим десертом у Вашій родині. Готується зовсім просто.

Інгредієнти для приготування желейного торта:

• печиво типу «Ювілейне» - 200-300 г (якщо захочете основу зробити товстіший, візьміть печива і вершкового масла більше)
• сметана - 500 г
• масло вершкове - 100 г
• сир (або вершковий сир) - 150 г
• цукор - 120 г
• желатин - 1 пакетик (10 г)
• ванільний цукор - 1 пакетик (10 г)
• лайм (або лимон) - 1 шт.
• желе «Ківі» зеленого кольору - 1 пакет
• м'ята - 1 гілочка (для прикраси).

Приготування желейного торта:

1. Готуємо основу. Для цього в крихту подрібнюємо печиво. Це можна зробити в блендері або, загорнувши печиво в пакет, прокатати качалкою.
2. Вершкове масло заздалегідь виймаємо з холодильника, щоб воно стало м'яким.
3. Висипаємо в миску крихти печива і масло, гарненько перемішуємо.
4. Беремо роз'ємну форму для торта 22 см в діаметрі. Дно форми застилає пергаментним папером і викладаємо отримане тісто з крихт на дно форми, рівно розподіляючи і утрамбовуючи.
5. Відправляємо тісто на півгодини в холодильник і приступаємо до основної частини торта - желейні крему. Заливаємо желатин водою (100 мл) і залишаємо гранули набухати на 10 хвилин (або за інструкцією на упаковці). Після чого ставимо на маленький вогонь желатин і підігріваємо максимум до 50 градусів - кип'ятити ні в якому разі не можна! Не забуваємо помішувати рідина до повного розчинення желатину. Остудити розчин.
6. Сир попередньо протираємо через сито, щоб вийшла гладка консистенція, додаємо цукор, сметану і ванільний цукор. Беремо лайм, з двох країв зрізаємо приблизно по 1/4 його частині і вичавлюємо сік (нам потрібно 2 столових ложки). Середню частину лайма залишимо для прикраси.
7. Збиваємо все до розчинення цукру. Збивати бажано в глибокому посуді, щоб сметана чи розпилювати.
8. Після чого повільної цівкою у збиту масу вливаємо желатин, продовжуючи збивати. Виливаємо отриманий крем в форму на шар печива і знову ставимо торт в холодильник на годину або два.
9. Беремо желе «Ківі» і готуємо за інструкцією на упаковці, при цьому кількість води зменшуємо на 100 мл. Даємо желе можливість охолонути, дістаємо торт і на застиглий сирно-сметанний шар наливаємо желе «Ківі». Після чого ставимо готовий торт в холодильник ще на 4-5 годин, щоб всі верстви повністю застигли.
10. Перед подачею на стіл дістаємо торт з форми, прикрашаємо завитками з тонко нарізаних кружалець лайма і листочками м'яти.

2. Цитрусовий желейний торт

Соковитий, ніжний, в міру солодкий цитрусовий желейний торт припаде до смаку всім ласунам! Також його відзначать і ті, хто стежить за фігурою, адже цей десерт не так калорійний, як, скажімо, класичні торти з масляним кремом ...

Чудово смачний і надзвичайно красивий він дуже підходить для новорічного столу.

Інгредієнти для приготування цитрусового желейного торта:

• 3 апельсина
• 3 мандарина
• 150 г консервованих ананасів
• 1 невеликий банан
• 50 г желатину
• 1 пакетик ванільного цукру
• 900 г сметани
• 1 стакан цукру для крему і 0,5 склянки цукру для бісквіта
• 3 яйця
• 1 чайна ложка соди
• 200 г борошна

Як приготувати цитрусовий желейний торт:

1. Спочатку розпустіть желатин у воді згідно з інструкцією на упаковці. Через 40-60 хвилин підігрійте, розмішуючи до повного розчинення, але не кип'ятіть!
2. З яєць, 0,5 склянки цукру, борошна і соди замісити тісто для простого бісквіта.
3. Залийте рідке тісто в будь-яку відповідну форму і відправте запікатися на 15 хвилин при температурі 180 ° С. Остудіть.
4. Остиглий бісквіт наріжте кубиками 1,5 х 1,5 см.
5. Мандарини, апельсини, банан очистіть від шкірки. Апельсини наріжте кружальцями, мандарини розберіть на часточки, банан наріжте кубиками. Якщо консервовані ананаси у Вас в вигляді кілець, наріжте їх також кубиками.
6. Збийте сметану з 1 склянкою цукру, додайте ванільний цукор і остиглий желатин. Добре перемішайте.
7. На дно рознімної форми почніть красиво викладати фрукти. Потім викладіть частину бісквіта, а на нього знову фрукти. Залийте половиною крему.
8. Тепер знову викладайте бісквіт і фрукти, залийте зверху кремом, що залишився.
9. Накрийте тортик харчовою плівкою і відправте в холодильник на всю ніч. На наступний день Ви зможете легко вийняти його з форми, перевернувши і розімкнувши бортики.

Цей дивовижний желейний десерт стане ідеальним завершальним акордом святкового застілля. Адже так приємно балувати близьких черговим своїм творінням!

3. Фруктово-желейний торт з ківі

Желейний торт з ківі викликав на нашому святі захват і море позитивних емоцій. Дуже смачний, яскравий. Біла частина торта - ніжне суфле, начинка з ківі трохи з кислинкою і ароматом ківі. Із зазначених інгредієнтів вийшов торт вагою приблизно 2 кг. Прості продукти, легко готувати і неперевершений ніжний і повітряний результат.

Інгредієнти для желейного торта з ківі:

корж:

• пісочне печиво - 400 г
• вершкове масло - 150 г

Желе з ківі:

• желе зі смаком ківі - 2 упаковки
• ківі - 2 ківі
• желатин - 25 г

Молочне желе:

• сметана - 750 г
• молоко - 500 мл
• желатин - 35 г
• цукор - 200 г

Як приготувати фруктово-желейний торт з ківі:

1. З печива робимо борошно або крихти.
2. В нашу крихту додаємо розтоплене масло і замішуємо тісто. Воно виходить досить розсипчастим, але мокрим.
3. Готуємо форму. Викладаємо дно дека або форми фольгою, плівкою або пекарської папером. На дно викладаємо і розподіляємо по всій довжині нашу мокру крихту і ставимо в холодильник. Це буде перший шар.
4. Заздалегідь куплене в магазині желе готуємо по зазначеній інструкції на упаковці. Заливаємо в форму, схожу на форму для випікання, або деко. В желе слід додати шматочки ківі, але будьте обережні, так як свіже ківі нейтралізує желатин!
5. Миску з застиглим желе потримаємо трохи в гарячій воді і желе легко відходить від судки.
6. Формою для торта з застиглим першим шаром накриваємо миску зверху і перевертаємо, ось так шар желе виявляється посередині.
7. Нагріваємо молоко і вливаємо його в желатин, одночасно розмішуючи до повного розчинення. Чекаємо, поки охолоне.
8. Цукор разом зі сметаною і ваніллю збиваємо до отримання однорідної маси. Крем слід періодично пробувати на смак. Він повинен бути солодким, так як далі будемо додавати желатин, розведений в молоці.
9. Продовжуючи збивати міксером, вливаємо желатин тонкою цівкою. Тонкою цівкою вливати слід тому, що желатин може схопитися через холодну сметани і вийдуть грудочки.
10. Акуратно виливаємо отриману суміш у форму на желе з шматочками ківі. Ставимо в холодильник до повного охолодження.

Ваш солодкий шедевр готовий!

Подивіться в відео покрокові дії приготування желейного торта з ківі:

4. Фруктово-желейний торт без випічки

Інгредієнти для приготування фруктово-желейного торта:

Абсолютно будь-які - за Вашим вибором, кількість - в залежності від розміру Вашої форми.

Як приготувати фруктово-желейний торт пропонуємо Вам подивитися відео:

Для любителів солодкого на нашому сайті безліч рецептів найрізноманітніших смакоти:

Торт «Шоколадна мрія

Торти до свята - 4 чарівних рецепта

Холодний торт з зефіром

Чізкейк в мікрохвильовці

Ніжний тірамісу з сиром і полуницею

Смачного!