1. Рецепт салату з пекінською капустою, кукурудзою і копченою ковбасою
2. складові
3. покрокове приготування
4. відеорецепт
5. Рецепт салату з пекінською капустою, ковбасою і огірком
6. складові
7. покрокове приготування
8. відеорецепт
9. Рецепт салату з пекінською капустою, ковбасою і сухариками
10. складові
11. покрокове приготування

Салат з пекінською капустою і ковбасою завжди виходить дуже соковитим і підкорює всіх своєю свіжістю. Ці два інгредієнти відмінно доповнюють один одного і прекрасно поєднуються з іншими інгредієнтами. Його можна приготувати в будь-який час року, так як капуста не втрачає своєї соковитості довгий час після збору врожаю.

У цій статті я розповім, як приготувати неймовірно смачний салат з простих інгредієнтів для святкового застілля або домашнього обіду.

Рецепт салату з пекінською капустою, кукурудзою і копченою ковбасою

Кухонне приладдя: ложка, дошка, ніж, тарілка для подачі.

складові

капуста пекінська 450 г копчена ковбаса 230 г варені яйця 4 шт. кукурудза консервована 280 г майонез 75 г петрушка 1 гілочка

покрокове приготування

1. Беремо 450 г пекінської капусти, добре її промиваємо, а потім просушують, щоб не було зайвої вологи. При виборі капусти звертайте увагу на качани невеликого розміру з яскравими, зеленим листям, вони будуть соковитіше.
   

   За бажанням можна використовувати і білокачанну капусту, але в такому випадку беріть молоду, так як листя у неї більш м'які і соковиті.

   Нарізаємо капусту дрібною соломкою.
   

2. Ковбасу (230 г) ріжемо тонкими скибочками. Ковбасу можна використовувати будь-яку: копчену, сирокопчену або варено-копчену.
   
3. Варені яйця (4 шт.) Нарізаємо дрібним або середнім кубиком. Яйця необхідно попередньо зварити круто, а потім остудити і очистити від шкаралупи.
   
4. Переходимо до складання салату. У глибоку миску викладаємо капусту і додаємо подрібнену ковбасу. Беремо 280 г консервованої кукурудзи, зливаємо з неї рідину і відправляємо до решти інгредієнтів. Також додаємо в миску подрібнені яйця.
   
5. Заправляємо салат майонезом (75 г) і добре все перемішуємо. Для цього салату можна використовувати майонез домашнього приготування. Кількість майонезу регулюйте на свій смак.
   
6. Викладаємо салат гіркою на тарілку або в салатник і прикрашаємо гілочкою петрушки і зернами кукурудзи. Салат можна подавати з будь-яким гарніром або як холодну закуску.
   

відеорецепт

Подивіться на відео, як приготувати неймовірно смачний салат всього за лічені хвилини.

Рецепт салату з пекінською капустою, ковбасою і огірком

Час приготування: 7-10 хвилин.
Кількість порцій: 3-4.
Калорійність (на 100 г): 130 ккал.
Кухонне приладдя: ложка, дошка, ніж, салатник.

складові

капуста пекінська 1 шт. копчена ковбаса 280 г свіжий огірок 1 шт. майонез за смаком

покрокове приготування

1. Пекінську капусту (1 шт.) Добре промиваємо і трохи обсушуємо. Потім розділяємо її на окремі листки. Нарізаємо листя капусти дуже дрібними шматочками. Подрібнену капусту викладаємо в салатник.
   
2. Беремо один свіжий огірок і нарізаємо його дрібною соломкою.
   
3. Точно так само нарізаємо 280 г копченої ковбаси. Ковбасу можна брати будь-яку, але бажано без великих шматочків сала.
   
4. Викладаємо огірок і ковбасу в салатник і заправляємо все майонезом. Найкраще використовувати домашній майонез. Такий соус виходить набагато смачніше магазинного, а готується в лічені хвилини.
   

   Важливо! Заправляйте цей салат майонезом безпосередньо перед подачею, тоді в ньому не утворюється зайва рідина і він буде виглядати дуже апетитно і свіжо.

   
   

5. Добре перемішуємо всі інгредієнти з заправкою і подаємо до столу. Він відмінно підходить для вечері і прекрасно поєднується з будь-яким гарніром.
   

відеорецепт

Подивіться, який чудовий салат можна приготувати з простих інгредієнтів.

Рецепт салату з пекінською капустою, ковбасою і сухариками

Час приготування: 15 хвилин.
Кількість порцій: 2.
Калорійність (на 100 г): 285 ккал.
Кухонне приладдя: ложка, дошка, ніж, сковорода, лопатка, салатник.

складові

капуста пекінська 180-190 г сирокопчена ковбаса 120 г твердий сир 90 г батон 2 скибочки майонез 50 г часник 1 зубчик французька гірчиця 2 ч. л. кунжут 20 г

покрокове приготування

1. Нарізаємо 180-190 г пекінської капусти середньої соломкою і викладаємо в салатник. Капусту обов'язково вибирайте свіжу, без млявих або сухого листя.
   
2. Сирокопчену ковбасу (120 г) ріжемо невеликими кубиками. Ковбасу також відправляємо в салатник.
   
3. Беремо 90 г твердого сиру і нарізаємо дрібними кубиками і змішуємо з іншими інгредієнтами. Намагайтеся вибирати якісний твердий сир з нейтральним смаком.
   
4. Подрібнюємо спеціальним пристосуванням або ножем 1 зубчик часнику. Відправляємо часник в салатник і додаємо туди 2 ч. Л. французької гірчиці.
   
5. Заправляємо салат майонезом (50 г) і добре перемішуємо. Кількість майонезу можна регулювати на свій смак.
   
6. Далі ріжемо дрібними кубиками 2 скибочки білого хліба або батона.
   
7. Викладаємо батон на суху сковороду і підсушують протягом 5 хвилин.
   
8. Коли сухарики стануть золотистими, додаємо 20 г кунжуту і, безперервно помішуючи, підсмажуємо все разом протягом 1 хвилини. Ви можете використовувати покупні сухарики, але з домашніми виходить набагато смачніше.
   
9. Безпосередньо перед тим, як подавати салат, викладаємо зверху сухарики з кунжутом. Ця страва відмінно підійде для святкового застілля.
   

відеорецепт

Пропоную подивитися більш детально, як приготувати салат за цим рецептом.

Пекінська капуста поєднується практично з усіма інгредієнтами, які зазвичай використовують для салатів. У цей салат можна додати мариновані гриби, яйця, солодкий перець, маслини, помідори, маринована цибуля, зелений горошок або свіжу зелень. Все залежить від вашого бажання і фінансових можливостей. Також можна замінити копчену ковбасу шинкою або смаженої куркою, вийде теж дуже смачно.

В якості прикраси можна використовувати насіння кунжуту, листочки базиліку, петрушки або свіжий кріп. А ще салат можна прикрасити скибочками помідорів чері або маслинами.
Наостанок хочу запропонувати ще кілька цікавих рецептів. це салат з руколою і креветками або дуже легкий і соковитий салат з авокадо і куркою .

також рекомендую салат з кальмарами і грибами , Який прикрасить будь-який святковий стіл. А для тих, хто любить м'ясні салати, є неймовірно смачний -салат з говядіной- або дуже легкий в приготуванні салат зі смаженими печерицями і копченою куркою.

Не забудьте поділитися своїми враженнями про мої рецептах в коментарях. Напишіть, який рецепт вам сподобався найбільше і розкажіть, які салати з пекінської капусти готуєте ви.