Як зробити соус бешамель в домашніх умовах по пошаговому рецептом з фото

  1. складові
  2. Вибираємо інгредієнти правильно
  3. варіанти подачі

Франція є прабатьком багатьох соусів. Найпопулярнішим з них є «Бешамель», який використовують для приготування лазаньї та інших страв. Згодом до нас перекочували і рецепти страв, які ми тепер можемо з легкістю самостійно приготувати вдома. Насправді, весь процес створення такої підливи дуже простий. Головне - дотримуватися деяких основних рекомендацій, і в підсумку вийде чудовий продукт, який доповнить практично будь-яку страву. Давайте розглянемо більш детально весь процес приготування правильного білого соусу.

Кухонна техніка та посуд: варильна плита, каструля, сотейник.

складові

Молоко 1 л Вершкове масло 100 г Борошно 4 ст. л. Сіль 0,5 ч. Л. Мускатний горіх 0,5 ч. Л. Італійські трави 0,5 ч. Л. Перець 05 ч. Л.

Вибираємо інгредієнти правильно

  • Для приготування страви використовуйте якісне вершкове масло і свіже молоко, бажано домашнє. Якщо немає можливості його придбати, візьміть магазинне, перевірте його термін придатності. Жирність може бути будь-яка.
  • За класичним рецептом в соус додають тільки сіль і мускатний горіх. Можете дотримуватися його, але мені подобається доповнити смак травами і чорним перцем.

покроковий рецепт

  1. У сотейник відправити 100 г вершкового масла і розігріти. Окремо довести до кипіння 1 л молока, але не кип'ятити. Франція є прабатьком багатьох соусів
  2. У розтопити масло додати 4 ст. л. борошна і швидко перемішати, щоб не утворилися грудки. Збивати краще силіконовим віночком.
  3. Поступово додати майже все молоко, постійно помішуючи, щоб отримати однорідну масу без грудочок.
  4. У час, що залишився молоко, приблизно стакан, додати спеції, приблизно по 0,5 ч. Л. солі, мускатного горіха. При бажанні, в такій пропорції можете додати чорний перець і італійські трави. Молоко вилити в масу і змішати.
  5. Соус можна використовувати і холодним, і гарячим. Його можна зберігати в холодильнику і розігрівати. Будьте уважні до пропорцій, і ви отримаєте ідеальний продукт.

відеорецепт

А тепер давайте подивимося коротке відео з усіма подробицями створення смачного ізделія.Здесь ви побачите, як правильно змішувати інгредієнти і який консистенції вийде готову страву.

варіанти подачі

  • Такий соус є універсальним, тому що з ним смачними будуть абсолютно будь-які страви. Подайте його до локшині, крупах, картоплі, м'яса, овочів, риби. Його можна використовувати під час запікання продуктів і піци.
  • У цьому покроковому рецепті з фото викладено класичний рецепт соусу «Бешамель». Коли його готують, часто додають гриби або сир, різні спеції і трави. Ви також можете поєднати різні компоненти на свій розсуд.

варіанти приготування

  • Соуси творять чудеса з нашими продуктами. Виявляється, навіть сухі макарони можна зробити святковим блюдом, якщо включити кмітливість і підібрати для них ідеальну підливу. Коли я була дитиною, я дуже любила їх з молочним соусом і сиром, мої діти теж зараз це люблять. Тому залишу для вас тут рецепт вершкового соусу , Який ідеально доповнить не тільки макарони, а й будь-які м'ясні, рибні та овочеві продукти. Кількість і різноманітність спецій можете регулювати самостійно для отримання ідеального страви на свій смак.

Кількість і різноманітність спецій можете регулювати самостійно для отримання ідеального страви на свій смак

  • Також поділюся з вами рецептом сирного соусу . Сир робить будь-яку страву святковим, тому використовуйте його частіше на своїй кухні. Правильно підібрані інгредієнти зроблять таку страву ідеальним для святкового столу, а гості оцінять вашу кулінарну майстерність по достоїнству.
  • Не можу не поділитися з вами найкращим і простим рецептом соусу «Сацебелі» . Я впізнала його від сусідки, яка працювала кухарем у ресторані. Саме в такому вигляді його подають в громадських закладах. Забирайте і ви собі це просте і смачний рецепт.
  • Улюблена доповнення мого чоловіка - кисло-солодкий соус , Рецепт якого дуже легкий, але виходить він шалено смачним. Запечіть мариновану яловичину, подайте її з овочами і полийте цим соусом. Напевно, смачніше нічого й бути не може.

Шановні читачі, я дуже рада бути вам корисною і поділитися легкими і швидкими рецептами смачних страв. Якщо вам вже вдалося скористатися ними, напишіть в коментарях, чи сподобалося воно вам і вашій родині. Якщо у вас є свої доповнення або пропозиції, пишіть обов'язково, я із задоволенням з ними ознайомлюсь. А тепер бажаю вам успішного дня і смачного!

Готовим сами
Как пользоваться палочками для суши
Хаси — так называются палочки, которыми едят в Японии — не просто национальный столовый прибор. В этой стране хаси воспринимают как важную часть культуры, поэтому к ним сложилось особо почтительное отношение.

Суши сет истра
Таинственный Восток окутан бесчисленным множеством древних преданий. Некоторые из них тесно связаны с кулинарным искусством. В Японии ритуал сотворения таких блюд, как суши и роллы, похож на священнодействие.

Йошико доставка суши
  Что же такое суши? Прежде всего суши — это образец чистоты и свежести вкуса — сегодня популярны во всем мире. Это и закуска, и основное блюдо званного обеда, и превосходное угощение для «шведского

Суши бокс печатники
Каждый любитель японской кухни знает, что лучшие суши у м Печатники подаются в Kyoto Sushi. В ресторанах сети посетителей всегда встречает приветливый, хорошо обученный персонал, который сможет рассказать

Суши сет отзывы
Народ, а вы не боитесь в России всё это есть? Думаю, видео и фотографии последствий жизнедеятельности всей той прелести, что живёт в морской рыбе (про пресную не говорю) видели все. Отзывы перенесших

Промокод империя суши
Всем известно, что в Японии довольно много долгожителей, для которых сто лет далеко не предел. Специалисты всего мира сходятся во мнении, что далеко не последнюю роль в этом играет местная кухня, основанная

Торт суши рецепт
Торт-суши идеальная замена обычным роллам и суши, особенно в те моменты, когда вы ждёте гостей и у вас нет достаточного времени на сворачивание рулетов, формирования

У дома доставка суши
Далее подыскиваем поставщиков. Среди них стоит рассматривать два направления: Поставщиков оборудования, посуды для приготовления суши и блюд японской кухни в наше время найти несложно. Стремясь открыть

Суши пицца вок
Заказать доставку еды в Одинцово такую как суши, пиццу и роллы, супы можно у нас абсолютно бесплатно, доставка осуществляется по всему Одинцовскому району, а именно в районы Мамoново, Мкр.Трехгорка ,