1. Картопляна запіканка в мультиварці Запіканка з картоплі в мультиварці просочиться ароматом прованських...
2. Картопля по-селянськи в мультиварці
3. Картопляне пюре в мультиварці
4. Картопля з грибами в мультиварці
5. Печена картопля по-шведськи в мультиварці
6. Картопля в мультиварці, фарширована часником і зеленню
7. Гратен в мультиварці

Картопляна запіканка в мультиварці

Запіканка з картоплі в мультиварці просочиться ароматом прованських трав і ніжним вершковим смаком.

складові

• 8 середніх бульб картоплі;
• 1 велика ріпчаста цибулина;
• 50-70 г вершкового масла;
• Приправа «Прованські трави» за смаком;
• Сіль за смаком.
• ½ склянки жирних вершків;
• 1 куряче яйце.

В першу чергу підготувати цибулю. Для цього очистити цибулину від лушпиння, нарізати великими кільцями. Розігріти на сковороді вершкове масло і обсмажити на середньому вогні цибулю, поки він не стане золотистим. Щоб піджарка не підгоріла, необхідно постійно помішувати страву.

Чашу мультиварки рясно змастити вершковим маслом. Картоплю очистити, вирізати вічка. Нарізати картоплю рівними кружечками ножем або овочерізки.

Викласти на дно мультиварки скибочки картоплі рівним шаром, злегка внахлест. Поверх першого шару викласти цибулю, рівномірно розподіливши її по поверхні картоплі. Зверху викласти ще один шар картоплі. Картоплю посипати сіллю і приправами. Покласти шматочки вершкового масла і залити запіканку нежирними вершками.

Каструлю закрити кришкою, вибрати режим «Випічка» і встановити час приготування 50 хвилин. Коли страва буде готове, поставити запіканку доходити на 10 хвилин. Подавати з м'ясом або овочевим салатом.

Тушкована картопля з зеленню на молоці в мультиварці

Картопля на молоці

Сільська блюдо зі свіжою зеленню і розсипчастою картоплею можна без особливих зусиль відтворити в міській квартирі за допомогою мультиварки.

складові

• 2 кг картоплі;
• 1 л молока;
• 1 ріпчаста цибулина;
• 2-3 ст.л. рафінованої олії;
• 1 пучок зеленої цибулі (кропу або петрушки);
• Сіль, перець за смаком.

Цибулину очистити від лушпиння, промити і нарізати на півкільця. У мультиварку вилити рафінована рослинна олія і викласти цибулю. Вибрати програму готування «Жарка» і встановити час приготування - 10 хвилин. Закрити кришкою. За цей час лук стане м'яким і прозорим.

Поки піджарка готується, почистити картоплю від шкірки, промити, вирізати вічка. Нарізати на шматочки по смаку - кубиками або соломкою. Нарізану картоплю висипати в чашу мультиварки. Відміряти літр молока і залити їм картоплю. Посолити, поперчити. Закрити кришку і вибрати програму приготування - 1 година.

Поки блюдо готується, дрібно порубати зелень. За 15 хвилин до сигналу мультиварки відкрити кришку і додати цибулю, петрушку або кріп (або все разом) і завершити приготування страви.

Подавати як окрему страву або гарнір до м'яса.

Картопля по-селянськи в мультиварці

Картопля по-селянськи

складові

• 800 г молодої картоплі;
• 1 ч.л. кухонної солі;
• 1 ч.л. сухих спецій і ароматних трав;
• 5 ст.л. соняшникової олії;
• 100 мл води.

Картопля ретельно вимити. Необхідно вибрати молоді бульби з тонкою шкіркою, тому що картопля перед цим не чисто. Порізати на великі часточки або на 4 частини, в залежності від розмірів бульб.

Зубчики часнику почистити, зелень промити в холодній проточній воді. Дрібно посікти або видавити через прес.

Картопля посипати сіллю і спеціями, ароматними травами. Потім полити олією. Чашу мультиварки змастити вершковим маслом і викласти підготовлену картоплю.

Включити режим «Жарка», не закриваючи кришку мультиварки. Встановити час приготування - 12 хвилин. Кілька разів перемішати картоплю, щоб вона присмажився з усіх боків.

Коли програма «Жарка» закінчиться, додати часник. Влити півсклянки води і закрити мультиварку кришкою. Вибрати режим «Гасіння» або «Каша». Встановити час - 13 хвилин.

Поки картопля по-селянськи готується, дрібно нарізати кріп. Після сигналу мультиварки випустити пар і підняти кришку. Розкласти готову картоплю по тарілках, посипати подрібненим кропом або іншою зеленню.

Картопляне пюре в мультиварці

Картопляне пюре

Приготоване в мультиварці пюре виходить ніжним і повітряним, з приємним вершковим присмаком.

складові

• 1 кг картоплі;
• 1 л питної води;
• Сіль за смаком;
• 200 мл молока;
• 50 г вершкового масла.

Картоплю почистити, вимити. Видалити очі. Нарізати гострим ножем на довільні часточки.

Чашу мультиварки змастити вершковим маслом. Викласти картоплю на дно. Налити воду. Посолити, поперчити за смаком.

Вибрати програму «Суп» або «Гасіння». Готувати протягом 40 хвилин. За цей час картопля перетвориться в однорідне пюре без грудочок. Перекласти його в окрему миску, слив зайву рідину.

До картоплі додати вершкове масло. Молоко попередньо закип'ятити і влити в пюре. Перемішати блендером або виделкою до однорідної маси. Подавати в гарячому вигляді, прикрасивши зеленню.

Картопля з грибами в мультиварці

Картопля з грибами

Найкраще для цієї страви підходять печериці та гливи.

складові

• 3 середніх бульби картоплі;
• 250 г грибів;
• 2 ст.л. вершкового масла;
• 0,5 склянки питної води;
• 1 ст.л. просіяного борошна;
• 1 стакан молока;
• Сіль, перець горошком;
• 2 лаврові листки.

Промити картоплю, очистити від шкірки. Нарізати коренеплід середніми кубиками. Гриби акуратно помити під прохолодною проточною водою, видалити пленочки і дрібно порізати. Цибулину очистити від лушпиння, також дрібно порубати.

Чашу мультиварки змастити вершковим маслом. Викласти цибулю і вибрати на пристрої режим «Випічка». Лук буде готуватися приблизно 15 хвилин, за цей час він стане м'яким і прозорим.

В мультиварці картопля швидко стане м'яким.

Вимкнути мультиварку і додати дрібно нарізані картоплю і гриби. Ретельно перемішати і влити половину мірного стаканчика чистої питної води.

В окремому посуді покласти просіяне борошно, влити молоко і ретельно перемішати отриману суміш.

Посолити, поперчити, додати спецій і лавровий лист. Вибрати режим гасіння і встановити час приготування 45 хвилин. За цей час картопля просочиться молоком і стане ніжним і м'яким.

Печена картопля по-шведськи в мультиварці

Смачний і швидкий рецепт з сиром і майонезом стане відмінним гарніром або гарячою закускою на святковому столі.

складові

• 10-15 середніх бульб картоплі;
• 2 ст.л. м'якого вершкового масла;
• 50 г сиру твердих сортів;
• Майонез за смаком;
• Приправи, сіль, перець за смаком.

Картопля промити, видалити очі. Очистити від шкірки. Надрізати кожен бульба поперек на тонкі скибочки, але не до кінця.

Змастити вершковим маслом форму мультиварки. Покласти на дно картопля розрізами вгору. Присипати сіллю, спеціями, перцем. Покласти на кожен бульба шматочок вершкового масла і змастити майонезом.

Сир твердих сортів натерти на дрібній тертці. Посипати їм картоплю. Закрити кришку мультиварки і вибрати програму «Випічка». Встановити час приготування 40 хвилин.

Коли пролунає сигнал, відкрити кришку і перевернути картоплю. Знову вибрати режим «Випічка» і готувати ще 20 хвилин.

Картопля викласти на тарілки і прикрасити зеленню за смаком.

Картопля в мультиварці, фарширована часником і зеленню

Картопля з часником і зеленню в мультиварці

Ароматний часник і пікантна зелень додадуть вишуканості простому в приготуванні страви.

складові

• 7-8 середніх бульб картоплі;
• 50 г рослинного масла для смаження;
• 4 зубчики часнику;
• 2 ст.л. подрібненого кропу;
• Сіль, перець за смаком.

Бульби картоплі промити, висушити, очистити від шкірки, видалити очі. Зробити глибокі надрізи для начинки поперек кожного бульби, не доходячи приблизно 1-2 см до кінця.

Часник очистити від лушпиння. Видавити через прес. Зелень промити в холодній проточній воді і подрібнити гострим ножем. Змішати з часником.

Акуратно заповнити кожен надріз в бульбі начинкою з часнику і зелені. Акуратно покласти кожну картоплину в чашу мультиварки. Зверху рясно полити олією, так, щоб кожен бульба був їм повністю покритий. Посипати сіллю і перцем, додати спецій за смаком.

На мультиварці вибрати режим «Випічка» і опустити кришку. Запікати протягом 50 хвилин. Через 20 хвилин після початку готування необхідно відкрити кришку і ретельно перемішати картоплю. Повторити ще через 20 хвилин. Перед тим, як вимкнути мультиварку, перевірити готовність картоплі. Для цього проткнути його зубочисткою або тонким ножем.

Коли картопля буде повністю готовий, вимкнути мультиварку, посипати зеленню, і знову закрити на кілька хвилин. Блюдо подається до столу гарячим.

Гратен в мультиварці

гратен

Просте в приготування блюдо - картопля в вершках - є справжнім делікатесом, який подається у французьких ресторанах. Але приготувати гратен дофінуа можна і в простій мультиварці. Покроковий рецепт підкаже, як швидко зробити смачне картопляне блюдо на кожен день.

складові

• 10 великих бульб картоплі;
• 400 мл сільського молока;
• 3 зубчики часнику;
• 1 ст.л. м'якого вершкового масла;
• 1,5 чайні ложки солі;
• 2 щіпки сушеного мускатного горіха;
• 50-100 г сиру твердих сортів.

Підготувати картопля. Промити бульби, почистити, видалити очі. Нарізати тонкими пластинками і скласти часточки в металеве сито або друшляк. Полити гарячої або тільки що закипілої водою.

Змастити чашу мультиварки м'яким вершковим маслом. Часник очистити і дрібно порубати. Викласти в мультиварку.

Сформувати перший шар, щільно склавши в чашу половину скибочок картоплі. Посолити, поперчити, додати дрібку мускатного горіха. Вилити половину молока. Воно повинно бути дуже жирним, переважно брати натуральне сільське молоко.

Молоко можуть замінити вершки. Щоб вони не були занадто густими, їх необхідно розвести в холодній воді в пропорціях 1: 1. З вершками смак картоплі дофінуа вийде ще більш насиченим.

Викласти другу половину картоплі. Посолити, додати мускатний горіх. Вилити другу половину молока або розбавлені вершки.

Вибрати програму «Випічка» і встановити час приготування приблизно 50-60 хвилин. За цей час картопля стане дуже м'яким і буде танути на язиці.

За бажанням можна зробити сирну корочку. Для цього натерти сир твердих сортів на дрібній тертці. За 10 хвилин до кінця приготування відкрити кришку і посипати сиром картопля.

Після сигналу мультиварки залишити гратен в чаші ще на 5 хвилин, потім акуратно викласти на тарілки. Картопляне блюдо подається як основний пункт меню або як гарнір до м'яса або риби.

Вечеря за 20 хвилин