Пюре з горошку

Ця страва - ідеальний гарнір до запеченої в духовці баранині , Спробуйте! Щоб отримати більш свіжий смак, додайте кілька листочків м'яти.

Пюре із зеленого горошку

Складові:

• 400 г замороженого зеленого горошку
• 150 г бекону
• 1 цибуля-шалот
• 50 мл вершків
• лимонний сік

Рецепт приготування:

1. Горошок додаємо в киплячу воду і відварюємо до готовності. Це займе 2-3 хвилини.
2. Потім зливаємо окріп і переміщаємо горошок в крижану воду, додавши туди попередньо трохи лимонного соку, щоб зберегти гарний і яскравий колір.
3. У сковороді обсмажуємо бекон. Коли жир розплавиться, додаємо туди дрібно порубаний лук-шалот. Обсмажуємо все до золотистого кольору, додаємо горошок і вершки і тушкуємо 2-3 хвилини. Після цього весь вміст подрібнюємо за допомогою блендера. Якщо пюре виходить дуже густим, додаємо трохи води. Приправляємо сіллю за смаком.
4. Вже на тарілці присипаємо меленим перцем і скроплюємо оливковою олією. Подавати можна з чим завгодно - з м'ясом, рибою, птицею або овочами.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом супу-пюре з горошку з м'ятою . Сайт "Сегодня" також писав, як приготувати картопляні котлети по рецепту Джеймі Олівера .

Дивіться відео, як приготувати кабачковий мільфей з крабовим пюре:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram