Сухарики з часником з висушеного житнього хліба

  1. Сухарики з часником з висушеного житнього хліба Сухарики з часником в домашніх умовах робляться зі...
  2. про рецепт
  3. Сухарики з часником з висушеного житнього хліба
  4. Інгредієнти (2 порції)
  5. про рецепт
  6. Сухарики з часником з висушеного житнього хліба
  7. Інгредієнти (2 порції)
  8. про рецепт
  9. Сухарики з часником з висушеного житнього хліба
  10. Інгредієнти (2 порції)
  11. про рецепт
  12. Сухарики з часником з висушеного житнього хліба
  13. Інгредієнти (2 порції)
  14. про рецепт

Сухарики з часником з висушеного житнього хліба

Сухарики з часником в домашніх умовах робляться зі звичайного хліба. Сухарики з часником з хліба, краще злегка черствого

Сухарики з часником з хліба, краще злегка черствого

Вирішив приготувати сухарики і подумалось - у фразі «суші сухарі», крім прихованого натяку, є ще один важливий факт: сушка хліба, тобто приготування сухарів, не вимагає пояснень «як це робити», мається на увазі, що це відомо кожному, мало не на генетичному рівні. Сушений хліб, простіше кажучи - сухарі, був завжди. Ще в давні часи люди помітили, що свіжий хліб, якщо його не з'їсти відразу, черствіє і висихає. І, за великим рахунком, не втрачає своїх поживних властивостей. А також, що дуже важливо, не втрачає їх дуже довго. Звичайно, не будемо чекати, а приготуємо сухарики в духовці, як сирну запіканку , Тільки швидше.

За часів великих подорожей і відкриттів, висушений хліб був, мабуть, основною їжею. Він не займав багато місця, та й багато не важить. Військові в походах з успіхом годували сухарями цілі армії, є навіть - поняття солдатський і офіцерський сухар, це описано в хроніках і художніх творах. Різновиди сухарів, вірніше спеціально приготованого сухого хліба, можуть стати ласощами або, як люблять у нас говорити, «що-небудь до чаю»: галети, крекери, печиво, бублики, сухарики або «соломка». Соломку - випечені палички з солодкуватого тесту, я в дитинстві просто обожнював.

Пам'ятається у Дж. Р. Р. Толкієна згадується «дорожній хліб», або корм. Власне це галети, вироблені ельфами. Причому однією галети вистачає мандрівникові на день шляху.

У нас, як не дивно, сухарі до чаю люблять багато, хоча примусити їсти «вчорашній» хліб можна не кожного. Зазвичай в сім'ях батон залишають на панірувальні сухарі або для котлетного фаршу . Пам'ятається, за часів дитинства в буфеті завжди лежало підлогу черствого батона, який размачивали і додавали в фарш. Зараз простіше: холодильник «no frost» висушує свіжий батон за добу до кам'яного стану.

Але, в останні роки, особливою популярністю стали користуватися сухарики ні до чаю, а до пива. Крім солоного арахісу, фісташок і чіпсів, сухарики швидко завоювали популярність.

Зайшовши в магазин, можна купити сухариків до пива на будь-який смак, вірніше сухарики завжди однакові, а ось хімічний коктейль, яким вони ароматизовані - завжди різний, лякаючий. Мене особливо коробить «ароматизатор ідентичний натуральному». вже краще кальмари смажені - швидко і смачно.

Інгредієнти (2 порції)

  • Хліб житній 1 буханець
  • Сушений мелений часник за смаком
  • Сіль «екстра» за смаком
  • Оливкова олія 30 мл
  1. Найголовніше - вибрати правильний хліб. На мій смак білий хліб або батон з часником слабо поєднуються. Я ще обов'язково приготую свої улюблені білі сухарики із зеленню. Але потім. Щоб приготувати житні сухарики з часником, потрібен справжній житній хліб . Чи не «бородинський» або білоруський, не "заварний». Якщо уважно оглянути полку з хлібом в супермаркеті, то завжди можна знайти те, що треба. А саме житній хліб. Він набагато світліше бородинского і темніше українського. В кольорі хліба більше тепло-коричневих відтінків. Досить часто житній хліб продають вже нарізаним для тостів, його із задоволенням купують любителі дієт, спортсмени та інші моральні люди. Виберіть хороший хліб, і смачні сухарики гарантовані!

    Для житніх сухариків потрібен справжній житній хліб

  2. Будучи в магазині, треба підійти до стелажу зі спеціями. Там завжди є сушений часник. Зазвичай він продається мелений або гранульований часник. З якоїсь внутрішньої причини мене лякає гранульований. Невідомо чим вони його там гранульований. А висушений і потім розмелений в пил звичайний часник - цілком прийнятно, навіть дуже. Чомусь пригадалася цікава суміш спецій, яку я купую в Болгарії - самардала. Зазвичай це суміш солі і висушеного меленого зеленого рослини, що нагадує дикий цибулю або черемшу. Ідеальний варіант для приготування сухариків.

    Висушений і потім розмелений в пил звичайний часник - цілком прийнятно, навіть дуже

  3. На самому початку включити духовку, виставити температуру 150 градусів. Нехай духовка добре прогріється.
  4. Житній хліб нарізати тонкими, не товще 1 см скибками. Якщо хліб вже нарізаний для тостів, то він нарізаний як треба. Обов'язково гострим ножем зрізати скоринку. Вона занадто засмажена і буде тільки псувати смак, хоча багатьом навіть подобається.

    Обов'язково гострим ножем зрізати скоринку

  5. Далі ножем нарізати скибки хліба на шматочки. Форма шматочків - абсолютно на ваш смак. Зручно різати куликами або брусочками. Якщо хочеться естетики - наріжте ромбиками. Здивуйте всіх!

    Далі ножем нарізати скибки хліба на шматочки

  6. Складіть нарізаний хліб у велику миску. Далі складний процес ароматизації. Дати певний рада - скільки додавати сушеного часнику і солі - дуже складно. Додати багато - буде досить огидно, а додати мало - не буде того драйву, який виникає після перший п'яти ковтків крижаного пива і жмені сухариків!
  7. Зробіть так: солити невеликими порціями дрібної солі «екстра» і додавати 1-2 щіпки сушеного часнику. Відразу акуратно перемішувати ложкою, не докладаючи зусиль, тому що свіжий хліб легко кришиться. Перемішувати ретельно. Пробувати і додавати сіль і часник ще. Поки смак не стане вам до смаку, вибачте за каламбур. Пам'ятайте, важлива міра!

    Солити невеликими порціями дрібної солі «екстра» і додавати 1-2 щіпки сушеного часнику

  8. Потрібна велика вогнетривка форма для запікання або деко. Влити в форму оливкова олія і розмазати його по дну. Висипати в форму підготовлені сухарики з часником і акуратно перемішувати їх, поки хліб не вбере все масло. Не страшно, що масло вбереться нерівномірно. В процесі подальшої готування воно чарівним чином розподілитися як треба.

    Влити в форму оливкова олія і розмазати його по дну. Висипати в форму підготовлений хліб і акуратно перемішувати його

  9. Поставити сухарики в духовку. Нехай сушаться. Є духовки, які можуть сушити хліб, гриби і овочі з відкритими дверцятами. Якщо у кого така духовка, варто спробувати.
  10. Сушити сухарики з часником - строго індивідуально. Загальне правило - треба помішувати ложкою через кожні 5-7 хвилин, щоб вони сохли рівномірно і не злипалися. Як тільки сухарики почнуть «дзвеніти» при перемішуванні, варто починати пробувати на готовність. У мене вони висохли за 40 хвилин. Час сильно залежить від вологості хліба, сорти, розміру кубиків. Якщо сухарики трохи пересушатся - не страшно. Але залишати в самій серединці недосушений «шматочок» не треба, зіпсуєте смак і шарм.

    Готові сухарики з часником повинні охолонути

  11. Готові сухарики з часником повинні охолонути. До кімнатної температури. Якщо вам здасться, що вони занадто жирні, розкладіть їх на паперовому рушнику і пару раз переворушити, щоб вбрався зайвий жир.
  12. Така закуска буде хороша не тільки до пива. Є багато смачних рецептів з сухариками. Наприклад, салат з сухариками, або салат «Цезар». До речі справжній гороховий суп з копченими ребрами або овочевий суп з креветками взагалі немислимі без сухариків.
  13. Так що, як тільки сухарики охололи, не відкладаючи, наливайте пиво і відпочивайте.

    Сухарики з часником в домашніх умовах робляться зі звичайного хліба

Сухарики з часником в домашніх умовах робляться зі звичайного хліба

про рецепт

  • Вихід: 2 Порції
  • Підготовка: 15 хв
  • Приготування: 45 хв
  • Готується за: 60 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Житні сухарики з часником

4.95 77

Сухарики з часником з висушеного житнього хліба

Сухарики з часником в домашніх умовах робляться зі звичайного хліба. Сухарики з часником з хліба, краще злегка черствого

Сухарики з часником з хліба, краще злегка черствого

Вирішив приготувати сухарики і подумалось - у фразі «суші сухарі», крім прихованого натяку, є ще один важливий факт: сушка хліба, тобто приготування сухарів, не вимагає пояснень «як це робити», мається на увазі, що це відомо кожному, мало не на генетичному рівні. Сушений хліб, простіше кажучи - сухарі, був завжди. Ще в давні часи люди помітили, що свіжий хліб, якщо його не з'їсти відразу, черствіє і висихає. І, за великим рахунком, не втрачає своїх поживних властивостей. А також, що дуже важливо, не втрачає їх дуже довго. Звичайно, не будемо чекати, а приготуємо сухарики в духовці, як сирну запіканку , Тільки швидше.

За часів великих подорожей і відкриттів, висушений хліб був, мабуть, основною їжею. Він не займав багато місця, та й багато не важить. Військові в походах з успіхом годували сухарями цілі армії, є навіть - поняття солдатський і офіцерський сухар, це описано в хроніках і художніх творах. Різновиди сухарів, вірніше спеціально приготованого сухого хліба, можуть стати ласощами або, як люблять у нас говорити, «що-небудь до чаю»: галети, крекери, печиво, бублики, сухарики або «соломка». Соломку - випечені палички з солодкуватого тесту, я в дитинстві просто обожнював.

Пам'ятається у Дж. Р. Р. Толкієна згадується «дорожній хліб», або корм. Власне це галети, вироблені ельфами. Причому однією галети вистачає мандрівникові на день шляху.

У нас, як не дивно, сухарі до чаю люблять багато, хоча примусити їсти «вчорашній» хліб можна не кожного. Зазвичай в сім'ях батон залишають на панірувальні сухарі або для котлетного фаршу . Пам'ятається, за часів дитинства в буфеті завжди лежало підлогу черствого батона, який размачивали і додавали в фарш. Зараз простіше: холодильник «no frost» висушує свіжий батон за добу до кам'яного стану.

Але, в останні роки, особливою популярністю стали користуватися сухарики ні до чаю, а до пива. Крім солоного арахісу, фісташок і чіпсів, сухарики швидко завоювали популярність.

Зайшовши в магазин, можна купити сухариків до пива на будь-який смак, вірніше сухарики завжди однакові, а ось хімічний коктейль, яким вони ароматизовані - завжди різний, лякаючий. Мене особливо коробить «ароматизатор ідентичний натуральному». вже краще кальмари смажені - швидко і смачно.

Інгредієнти (2 порції)

  • Хліб житній 1 буханець
  • Сушений мелений часник за смаком
  • Сіль «екстра» за смаком
  • Оливкова олія 30 мл
  1. Найголовніше - вибрати правильний хліб. На мій смак білий хліб або батон з часником слабо поєднуються. Я ще обов'язково приготую свої улюблені білі сухарики із зеленню. Але потім. Щоб приготувати житні сухарики з часником, потрібен справжній житній хліб . Чи не «бородинський» або білоруський, не "заварний». Якщо уважно оглянути полку з хлібом в супермаркеті, то завжди можна знайти те, що треба. А саме житній хліб. Він набагато світліше бородинского і темніше українського. В кольорі хліба більше тепло-коричневих відтінків. Досить часто житній хліб продають вже нарізаним для тостів, його із задоволенням купують любителі дієт, спортсмени та інші моральні люди. Виберіть хороший хліб, і смачні сухарики гарантовані!

    Для житніх сухариків потрібен справжній житній хліб

  2. Будучи в магазині, треба підійти до стелажу зі спеціями. Там завжди є сушений часник. Зазвичай він продається мелений або гранульований часник. З якоїсь внутрішньої причини мене лякає гранульований. Невідомо чим вони його там гранульований. А висушений і потім розмелений в пил звичайний часник - цілком прийнятно, навіть дуже. Чомусь пригадалася цікава суміш спецій, яку я купую в Болгарії - самардала. Зазвичай це суміш солі і висушеного меленого зеленого рослини, що нагадує дикий цибулю або черемшу. Ідеальний варіант для приготування сухариків.

    Висушений і потім розмелений в пил звичайний часник - цілком прийнятно, навіть дуже

  3. На самому початку включити духовку, виставити температуру 150 градусів. Нехай духовка добре прогріється.
  4. Житній хліб нарізати тонкими, не товще 1 см скибками. Якщо хліб вже нарізаний для тостів, то він нарізаний як треба. Обов'язково гострим ножем зрізати скоринку. Вона занадто засмажена і буде тільки псувати смак, хоча багатьом навіть подобається.

    Обов'язково гострим ножем зрізати скоринку

  5. Далі ножем нарізати скибки хліба на шматочки. Форма шматочків - абсолютно на ваш смак. Зручно різати куликами або брусочками. Якщо хочеться естетики - наріжте ромбиками. Здивуйте всіх!

    Далі ножем нарізати скибки хліба на шматочки

  6. Складіть нарізаний хліб у велику миску. Далі складний процес ароматизації. Дати певний рада - скільки додавати сушеного часнику і солі - дуже складно. Додати багато - буде досить огидно, а додати мало - не буде того драйву, який виникає після перший п'яти ковтків крижаного пива і жмені сухариків!
  7. Зробіть так: солити невеликими порціями дрібної солі «екстра» і додавати 1-2 щіпки сушеного часнику. Відразу акуратно перемішувати ложкою, не докладаючи зусиль, тому що свіжий хліб легко кришиться. Перемішувати ретельно. Пробувати і додавати сіль і часник ще. Поки смак не стане вам до смаку, вибачте за каламбур. Пам'ятайте, важлива міра!

    Солити невеликими порціями дрібної солі «екстра» і додавати 1-2 щіпки сушеного часнику

  8. Потрібна велика вогнетривка форма для запікання або деко. Влити в форму оливкова олія і розмазати його по дну. Висипати в форму підготовлені сухарики з часником і акуратно перемішувати їх, поки хліб не вбере все масло. Не страшно, що масло вбереться нерівномірно. В процесі подальшої готування воно чарівним чином розподілитися як треба.

    Влити в форму оливкова олія і розмазати його по дну. Висипати в форму підготовлений хліб і акуратно перемішувати його

  9. Поставити сухарики в духовку. Нехай сушаться. Є духовки, які можуть сушити хліб, гриби і овочі з відкритими дверцятами. Якщо у кого така духовка, варто спробувати.
  10. Сушити сухарики з часником - строго індивідуально. Загальне правило - треба помішувати ложкою через кожні 5-7 хвилин, щоб вони сохли рівномірно і не злипалися. Як тільки сухарики почнуть «дзвеніти» при перемішуванні, варто починати пробувати на готовність. У мене вони висохли за 40 хвилин. Час сильно залежить від вологості хліба, сорти, розміру кубиків. Якщо сухарики трохи пересушатся - не страшно. Але залишати в самій серединці недосушений «шматочок» не треба, зіпсуєте смак і шарм.

    Готові сухарики з часником повинні охолонути

  11. Готові сухарики з часником повинні охолонути. До кімнатної температури. Якщо вам здасться, що вони занадто жирні, розкладіть їх на паперовому рушнику і пару раз переворушити, щоб вбрався зайвий жир.
  12. Така закуска буде хороша не тільки до пива. Є багато смачних рецептів з сухариками. Наприклад, салат з сухариками, або салат «Цезар». До речі справжній гороховий суп з копченими ребрами або овочевий суп з креветками взагалі немислимі без сухариків.
  13. Так що, як тільки сухарики охололи, не відкладаючи, наливайте пиво і відпочивайте.

    Сухарики з часником в домашніх умовах робляться зі звичайного хліба

Сухарики з часником в домашніх умовах робляться зі звичайного хліба

про рецепт

  • Вихід: 2 Порції
  • Підготовка: 15 хв
  • Приготування: 45 хв
  • Готується за: 60 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Житні сухарики з часником

4.95 77

Сухарики з часником з висушеного житнього хліба

Сухарики з часником в домашніх умовах робляться зі звичайного хліба. Сухарики з часником з хліба, краще злегка черствого

Сухарики з часником з хліба, краще злегка черствого

Вирішив приготувати сухарики і подумалось - у фразі «суші сухарі», крім прихованого натяку, є ще один важливий факт: сушка хліба, тобто приготування сухарів, не вимагає пояснень «як це робити», мається на увазі, що це відомо кожному, мало не на генетичному рівні. Сушений хліб, простіше кажучи - сухарі, був завжди. Ще в давні часи люди помітили, що свіжий хліб, якщо його не з'їсти відразу, черствіє і висихає. І, за великим рахунком, не втрачає своїх поживних властивостей. А також, що дуже важливо, не втрачає їх дуже довго. Звичайно, не будемо чекати, а приготуємо сухарики в духовці, як сирну запіканку , Тільки швидше.

За часів великих подорожей і відкриттів, висушений хліб був, мабуть, основною їжею. Він не займав багато місця, та й багато не важить. Військові в походах з успіхом годували сухарями цілі армії, є навіть - поняття солдатський і офіцерський сухар, це описано в хроніках і художніх творах. Різновиди сухарів, вірніше спеціально приготованого сухого хліба, можуть стати ласощами або, як люблять у нас говорити, «що-небудь до чаю»: галети, крекери, печиво, бублики, сухарики або «соломка». Соломку - випечені палички з солодкуватого тесту, я в дитинстві просто обожнював.

Пам'ятається у Дж. Р. Р. Толкієна згадується «дорожній хліб», або корм. Власне це галети, вироблені ельфами. Причому однією галети вистачає мандрівникові на день шляху.

У нас, як не дивно, сухарі до чаю люблять багато, хоча примусити їсти «вчорашній» хліб можна не кожного. Зазвичай в сім'ях батон залишають на панірувальні сухарі або для котлетного фаршу . Пам'ятається, за часів дитинства в буфеті завжди лежало підлогу черствого батона, який размачивали і додавали в фарш. Зараз простіше: холодильник «no frost» висушує свіжий батон за добу до кам'яного стану.

Але, в останні роки, особливою популярністю стали користуватися сухарики ні до чаю, а до пива. Крім солоного арахісу, фісташок і чіпсів, сухарики швидко завоювали популярність.

Зайшовши в магазин, можна купити сухариків до пива на будь-який смак, вірніше сухарики завжди однакові, а ось хімічний коктейль, яким вони ароматизовані - завжди різний, лякаючий. Мене особливо коробить «ароматизатор ідентичний натуральному». вже краще кальмари смажені - швидко і смачно.

Інгредієнти (2 порції)

  • Хліб житній 1 буханець
  • Сушений мелений часник за смаком
  • Сіль «екстра» за смаком
  • Оливкова олія 30 мл
  1. Найголовніше - вибрати правильний хліб. На мій смак білий хліб або батон з часником слабо поєднуються. Я ще обов'язково приготую свої улюблені білі сухарики із зеленню. Але потім. Щоб приготувати житні сухарики з часником, потрібен справжній житній хліб . Чи не «бородинський» або білоруський, не "заварний». Якщо уважно оглянути полку з хлібом в супермаркеті, то завжди можна знайти те, що треба. А саме житній хліб. Він набагато світліше бородинского і темніше українського. В кольорі хліба більше тепло-коричневих відтінків. Досить часто житній хліб продають вже нарізаним для тостів, його із задоволенням купують любителі дієт, спортсмени та інші моральні люди. Виберіть хороший хліб, і смачні сухарики гарантовані!

    Для житніх сухариків потрібен справжній житній хліб

  2. Будучи в магазині, треба підійти до стелажу зі спеціями. Там завжди є сушений часник. Зазвичай він продається мелений або гранульований часник. З якоїсь внутрішньої причини мене лякає гранульований. Невідомо чим вони його там гранульований. А висушений і потім розмелений в пил звичайний часник - цілком прийнятно, навіть дуже. Чомусь пригадалася цікава суміш спецій, яку я купую в Болгарії - самардала. Зазвичай це суміш солі і висушеного меленого зеленого рослини, що нагадує дикий цибулю або черемшу. Ідеальний варіант для приготування сухариків.

    Висушений і потім розмелений в пил звичайний часник - цілком прийнятно, навіть дуже

  3. На самому початку включити духовку, виставити температуру 150 градусів. Нехай духовка добре прогріється.
  4. Житній хліб нарізати тонкими, не товще 1 см скибками. Якщо хліб вже нарізаний для тостів, то він нарізаний як треба. Обов'язково гострим ножем зрізати скоринку. Вона занадто засмажена і буде тільки псувати смак, хоча багатьом навіть подобається.

    Обов'язково гострим ножем зрізати скоринку

  5. Далі ножем нарізати скибки хліба на шматочки. Форма шматочків - абсолютно на ваш смак. Зручно різати куликами або брусочками. Якщо хочеться естетики - наріжте ромбиками. Здивуйте всіх!

    Далі ножем нарізати скибки хліба на шматочки

  6. Складіть нарізаний хліб у велику миску. Далі складний процес ароматизації. Дати певний рада - скільки додавати сушеного часнику і солі - дуже складно. Додати багато - буде досить огидно, а додати мало - не буде того драйву, який виникає після перший п'яти ковтків крижаного пива і жмені сухариків!
  7. Зробіть так: солити невеликими порціями дрібної солі «екстра» і додавати 1-2 щіпки сушеного часнику. Відразу акуратно перемішувати ложкою, не докладаючи зусиль, тому що свіжий хліб легко кришиться. Перемішувати ретельно. Пробувати і додавати сіль і часник ще. Поки смак не стане вам до смаку, вибачте за каламбур. Пам'ятайте, важлива міра!

    Солити невеликими порціями дрібної солі «екстра» і додавати 1-2 щіпки сушеного часнику

  8. Потрібна велика вогнетривка форма для запікання або деко. Влити в форму оливкова олія і розмазати його по дну. Висипати в форму підготовлені сухарики з часником і акуратно перемішувати їх, поки хліб не вбере все масло. Не страшно, що масло вбереться нерівномірно. В процесі подальшої готування воно чарівним чином розподілитися як треба.

    Влити в форму оливкова олія і розмазати його по дну. Висипати в форму підготовлений хліб і акуратно перемішувати його

  9. Поставити сухарики в духовку. Нехай сушаться. Є духовки, які можуть сушити хліб, гриби і овочі з відкритими дверцятами. Якщо у кого така духовка, варто спробувати.
  10. Сушити сухарики з часником - строго індивідуально. Загальне правило - треба помішувати ложкою через кожні 5-7 хвилин, щоб вони сохли рівномірно і не злипалися. Як тільки сухарики почнуть «дзвеніти» при перемішуванні, варто починати пробувати на готовність. У мене вони висохли за 40 хвилин. Час сильно залежить від вологості хліба, сорти, розміру кубиків. Якщо сухарики трохи пересушатся - не страшно. Але залишати в самій серединці недосушений «шматочок» не треба, зіпсуєте смак і шарм.

    Готові сухарики з часником повинні охолонути

  11. Готові сухарики з часником повинні охолонути. До кімнатної температури. Якщо вам здасться, що вони занадто жирні, розкладіть їх на паперовому рушнику і пару раз переворушити, щоб вбрався зайвий жир.
  12. Така закуска буде хороша не тільки до пива. Є багато смачних рецептів з сухариками. Наприклад, салат з сухариками, або салат «Цезар». До речі справжній гороховий суп з копченими ребрами або овочевий суп з креветками взагалі немислимі без сухариків.
  13. Так що, як тільки сухарики охололи, не відкладаючи, наливайте пиво і відпочивайте.

    Сухарики з часником в домашніх умовах робляться зі звичайного хліба

Сухарики з часником в домашніх умовах робляться зі звичайного хліба

про рецепт

  • Вихід: 2 Порції
  • Підготовка: 15 хв
  • Приготування: 45 хв
  • Готується за: 60 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Житні сухарики з часником

4.95 77

Сухарики з часником з висушеного житнього хліба

Сухарики з часником в домашніх умовах робляться зі звичайного хліба. Сухарики з часником з хліба, краще злегка черствого

Сухарики з часником з хліба, краще злегка черствого

Вирішив приготувати сухарики і подумалось - у фразі «суші сухарі», крім прихованого натяку, є ще один важливий факт: сушка хліба, тобто приготування сухарів, не вимагає пояснень «як це робити», мається на увазі, що це відомо кожному, мало не на генетичному рівні. Сушений хліб, простіше кажучи - сухарі, був завжди. Ще в давні часи люди помітили, що свіжий хліб, якщо його не з'їсти відразу, черствіє і висихає. І, за великим рахунком, не втрачає своїх поживних властивостей. А також, що дуже важливо, не втрачає їх дуже довго. Звичайно, не будемо чекати, а приготуємо сухарики в духовці, як сирну запіканку , Тільки швидше.

За часів великих подорожей і відкриттів, висушений хліб був, мабуть, основною їжею. Він не займав багато місця, та й багато не важить. Військові в походах з успіхом годували сухарями цілі армії, є навіть - поняття солдатський і офіцерський сухар, це описано в хроніках і художніх творах. Різновиди сухарів, вірніше спеціально приготованого сухого хліба, можуть стати ласощами або, як люблять у нас говорити, «що-небудь до чаю»: галети, крекери, печиво, бублики, сухарики або «соломка». Соломку - випечені палички з солодкуватого тесту, я в дитинстві просто обожнював.

Пам'ятається у Дж. Р. Р. Толкієна згадується «дорожній хліб», або корм. Власне це галети, вироблені ельфами. Причому однією галети вистачає мандрівникові на день шляху.

У нас, як не дивно, сухарі до чаю люблять багато, хоча примусити їсти «вчорашній» хліб можна не кожного. Зазвичай в сім'ях батон залишають на панірувальні сухарі або для котлетного фаршу . Пам'ятається, за часів дитинства в буфеті завжди лежало підлогу черствого батона, який размачивали і додавали в фарш. Зараз простіше: холодильник «no frost» висушує свіжий батон за добу до кам'яного стану.

Але, в останні роки, особливою популярністю стали користуватися сухарики ні до чаю, а до пива. Крім солоного арахісу, фісташок і чіпсів, сухарики швидко завоювали популярність.

Зайшовши в магазин, можна купити сухариків до пива на будь-який смак, вірніше сухарики завжди однакові, а ось хімічний коктейль, яким вони ароматизовані - завжди різний, лякаючий. Мене особливо коробить «ароматизатор ідентичний натуральному». вже краще кальмари смажені - швидко і смачно.

Інгредієнти (2 порції)

  • Хліб житній 1 буханець
  • Сушений мелений часник за смаком
  • Сіль «екстра» за смаком
  • Оливкова олія 30 мл
  1. Найголовніше - вибрати правильний хліб. На мій смак білий хліб або батон з часником слабо поєднуються. Я ще обов'язково приготую свої улюблені білі сухарики із зеленню. Але потім. Щоб приготувати житні сухарики з часником, потрібен справжній житній хліб . Чи не «бородинський» або білоруський, не "заварний». Якщо уважно оглянути полку з хлібом в супермаркеті, то завжди можна знайти те, що треба. А саме житній хліб. Він набагато світліше бородинского і темніше українського. В кольорі хліба більше тепло-коричневих відтінків. Досить часто житній хліб продають вже нарізаним для тостів, його із задоволенням купують любителі дієт, спортсмени та інші моральні люди. Виберіть хороший хліб, і смачні сухарики гарантовані!

    Для житніх сухариків потрібен справжній житній хліб

  2. Будучи в магазині, треба підійти до стелажу зі спеціями. Там завжди є сушений часник. Зазвичай він продається мелений або гранульований часник. З якоїсь внутрішньої причини мене лякає гранульований. Невідомо чим вони його там гранульований. А висушений і потім розмелений в пил звичайний часник - цілком прийнятно, навіть дуже. Чомусь пригадалася цікава суміш спецій, яку я купую в Болгарії - самардала. Зазвичай це суміш солі і висушеного меленого зеленого рослини, що нагадує дикий цибулю або черемшу. Ідеальний варіант для приготування сухариків.

    Висушений і потім розмелений в пил звичайний часник - цілком прийнятно, навіть дуже

  3. На самому початку включити духовку, виставити температуру 150 градусів. Нехай духовка добре прогріється.
  4. Житній хліб нарізати тонкими, не товще 1 см скибками. Якщо хліб вже нарізаний для тостів, то він нарізаний як треба. Обов'язково гострим ножем зрізати скоринку. Вона занадто засмажена і буде тільки псувати смак, хоча багатьом навіть подобається.

    Обов'язково гострим ножем зрізати скоринку

  5. Далі ножем нарізати скибки хліба на шматочки. Форма шматочків - абсолютно на ваш смак. Зручно різати куликами або брусочками. Якщо хочеться естетики - наріжте ромбиками. Здивуйте всіх!

    Далі ножем нарізати скибки хліба на шматочки

  6. Складіть нарізаний хліб у велику миску. Далі складний процес ароматизації. Дати певний рада - скільки додавати сушеного часнику і солі - дуже складно. Додати багато - буде досить огидно, а додати мало - не буде того драйву, який виникає після перший п'яти ковтків крижаного пива і жмені сухариків!
  7. Зробіть так: солити невеликими порціями дрібної солі «екстра» і додавати 1-2 щіпки сушеного часнику. Відразу акуратно перемішувати ложкою, не докладаючи зусиль, тому що свіжий хліб легко кришиться. Перемішувати ретельно. Пробувати і додавати сіль і часник ще. Поки смак не стане вам до смаку, вибачте за каламбур. Пам'ятайте, важлива міра!

    Солити невеликими порціями дрібної солі «екстра» і додавати 1-2 щіпки сушеного часнику

  8. Потрібна велика вогнетривка форма для запікання або деко. Влити в форму оливкова олія і розмазати його по дну. Висипати в форму підготовлені сухарики з часником і акуратно перемішувати їх, поки хліб не вбере все масло. Не страшно, що масло вбереться нерівномірно. В процесі подальшої готування воно чарівним чином розподілитися як треба.

    Влити в форму оливкова олія і розмазати його по дну. Висипати в форму підготовлений хліб і акуратно перемішувати його

  9. Поставити сухарики в духовку. Нехай сушаться. Є духовки, які можуть сушити хліб, гриби і овочі з відкритими дверцятами. Якщо у кого така духовка, варто спробувати.
  10. Сушити сухарики з часником - строго індивідуально. Загальне правило - треба помішувати ложкою через кожні 5-7 хвилин, щоб вони сохли рівномірно і не злипалися. Як тільки сухарики почнуть «дзвеніти» при перемішуванні, варто починати пробувати на готовність. У мене вони висохли за 40 хвилин. Час сильно залежить від вологості хліба, сорти, розміру кубиків. Якщо сухарики трохи пересушатся - не страшно. Але залишати в самій серединці недосушений «шматочок» не треба, зіпсуєте смак і шарм.

    Готові сухарики з часником повинні охолонути

  11. Готові сухарики з часником повинні охолонути. До кімнатної температури. Якщо вам здасться, що вони занадто жирні, розкладіть їх на паперовому рушнику і пару раз переворушити, щоб вбрався зайвий жир.
  12. Така закуска буде хороша не тільки до пива. Є багато смачних рецептів з сухариками. Наприклад, салат з сухариками, або салат «Цезар». До речі справжній гороховий суп з копченими ребрами або овочевий суп з креветками взагалі немислимі без сухариків.
  13. Так що, як тільки сухарики охололи, не відкладаючи, наливайте пиво і відпочивайте.

    Сухарики з часником в домашніх умовах робляться зі звичайного хліба

Сухарики з часником в домашніх умовах робляться зі звичайного хліба

про рецепт

  • Вихід: 2 Порції
  • Підготовка: 15 хв
  • Приготування: 45 хв
  • Готується за: 60 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Житні сухарики з часником

4.95 77

Сухарики з часником з висушеного житнього хліба

Сухарики з часником в домашніх умовах робляться зі звичайного хліба. Сухарики з часником з хліба, краще злегка черствого

Сухарики з часником з хліба, краще злегка черствого

Вирішив приготувати сухарики і подумалось - у фразі «суші сухарі», крім прихованого натяку, є ще один важливий факт: сушка хліба, тобто приготування сухарів, не вимагає пояснень «як це робити», мається на увазі, що це відомо кожному, мало не на генетичному рівні. Сушений хліб, простіше кажучи - сухарі, був завжди. Ще в давні часи люди помітили, що свіжий хліб, якщо його не з'їсти відразу, черствіє і висихає. І, за великим рахунком, не втрачає своїх поживних властивостей. А також, що дуже важливо, не втрачає їх дуже довго. Звичайно, не будемо чекати, а приготуємо сухарики в духовці, як сирну запіканку , Тільки швидше.

За часів великих подорожей і відкриттів, висушений хліб був, мабуть, основною їжею. Він не займав багато місця, та й багато не важить. Військові в походах з успіхом годували сухарями цілі армії, є навіть - поняття солдатський і офіцерський сухар, це описано в хроніках і художніх творах. Різновиди сухарів, вірніше спеціально приготованого сухого хліба, можуть стати ласощами або, як люблять у нас говорити, «що-небудь до чаю»: галети, крекери, печиво, бублики, сухарики або «соломка». Соломку - випечені палички з солодкуватого тесту, я в дитинстві просто обожнював.

Пам'ятається у Дж. Р. Р. Толкієна згадується «дорожній хліб», або корм. Власне це галети, вироблені ельфами. Причому однією галети вистачає мандрівникові на день шляху.

У нас, як не дивно, сухарі до чаю люблять багато, хоча примусити їсти «вчорашній» хліб можна не кожного. Зазвичай в сім'ях батон залишають на панірувальні сухарі або для котлетного фаршу . Пам'ятається, за часів дитинства в буфеті завжди лежало підлогу черствого батона, який размачивали і додавали в фарш. Зараз простіше: холодильник «no frost» висушує свіжий батон за добу до кам'яного стану.

Але, в останні роки, особливою популярністю стали користуватися сухарики ні до чаю, а до пива. Крім солоного арахісу, фісташок і чіпсів, сухарики швидко завоювали популярність.

Зайшовши в магазин, можна купити сухариків до пива на будь-який смак, вірніше сухарики завжди однакові, а ось хімічний коктейль, яким вони ароматизовані - завжди різний, лякаючий. Мене особливо коробить «ароматизатор ідентичний натуральному». вже краще кальмари смажені - швидко і смачно.

Інгредієнти (2 порції)

  • Хліб житній 1 буханець
  • Сушений мелений часник за смаком
  • Сіль «екстра» за смаком
  • Оливкова олія 30 мл
  1. Найголовніше - вибрати правильний хліб. На мій смак білий хліб або батон з часником слабо поєднуються. Я ще обов'язково приготую свої улюблені білі сухарики із зеленню. Але потім. Щоб приготувати житні сухарики з часником, потрібен справжній житній хліб . Чи не «бородинський» або білоруський, не "заварний». Якщо уважно оглянути полку з хлібом в супермаркеті, то завжди можна знайти те, що треба. А саме житній хліб. Він набагато світліше бородинского і темніше українського. В кольорі хліба більше тепло-коричневих відтінків. Досить часто житній хліб продають вже нарізаним для тостів, його із задоволенням купують любителі дієт, спортсмени та інші моральні люди. Виберіть хороший хліб, і смачні сухарики гарантовані!

    Для житніх сухариків потрібен справжній житній хліб

  2. Будучи в магазині, треба підійти до стелажу зі спеціями. Там завжди є сушений часник. Зазвичай він продається мелений або гранульований часник. З якоїсь внутрішньої причини мене лякає гранульований. Невідомо чим вони його там гранульований. А висушений і потім розмелений в пил звичайний часник - цілком прийнятно, навіть дуже. Чомусь пригадалася цікава суміш спецій, яку я купую в Болгарії - самардала. Зазвичай це суміш солі і висушеного меленого зеленого рослини, що нагадує дикий цибулю або черемшу. Ідеальний варіант для приготування сухариків.

    Висушений і потім розмелений в пил звичайний часник - цілком прийнятно, навіть дуже

  3. На самому початку включити духовку, виставити температуру 150 градусів. Нехай духовка добре прогріється.
  4. Житній хліб нарізати тонкими, не товще 1 см скибками. Якщо хліб вже нарізаний для тостів, то він нарізаний як треба. Обов'язково гострим ножем зрізати скоринку. Вона занадто засмажена і буде тільки псувати смак, хоча багатьом навіть подобається.

    Обов'язково гострим ножем зрізати скоринку

  5. Далі ножем нарізати скибки хліба на шматочки. Форма шматочків - абсолютно на ваш смак. Зручно різати куликами або брусочками. Якщо хочеться естетики - наріжте ромбиками. Здивуйте всіх!

    Далі ножем нарізати скибки хліба на шматочки

  6. Складіть нарізаний хліб у велику миску. Далі складний процес ароматизації. Дати певний рада - скільки додавати сушеного часнику і солі - дуже складно. Додати багато - буде досить огидно, а додати мало - не буде того драйву, який виникає після перший п'яти ковтків крижаного пива і жмені сухариків!
  7. Зробіть так: солити невеликими порціями дрібної солі «екстра» і додавати 1-2 щіпки сушеного часнику. Відразу акуратно перемішувати ложкою, не докладаючи зусиль, тому що свіжий хліб легко кришиться. Перемішувати ретельно. Пробувати і додавати сіль і часник ще. Поки смак не стане вам до смаку, вибачте за каламбур. Пам'ятайте, важлива міра!

    Солити невеликими порціями дрібної солі «екстра» і додавати 1-2 щіпки сушеного часнику

  8. Потрібна велика вогнетривка форма для запікання або деко. Влити в форму оливкова олія і розмазати його по дну. Висипати в форму підготовлені сухарики з часником і акуратно перемішувати їх, поки хліб не вбере все масло. Не страшно, що масло вбереться нерівномірно. В процесі подальшої готування воно чарівним чином розподілитися як треба.

    Влити в форму оливкова олія і розмазати його по дну. Висипати в форму підготовлений хліб і акуратно перемішувати його

  9. Поставити сухарики в духовку. Нехай сушаться. Є духовки, які можуть сушити хліб, гриби і овочі з відкритими дверцятами. Якщо у кого така духовка, варто спробувати.
  10. Сушити сухарики з часником - строго індивідуально. Загальне правило - треба помішувати ложкою через кожні 5-7 хвилин, щоб вони сохли рівномірно і не злипалися. Як тільки сухарики почнуть «дзвеніти» при перемішуванні, варто починати пробувати на готовність. У мене вони висохли за 40 хвилин. Час сильно залежить від вологості хліба, сорти, розміру кубиків. Якщо сухарики трохи пересушатся - не страшно. Але залишати в самій серединці недосушений «шматочок» не треба, зіпсуєте смак і шарм.

    Готові сухарики з часником повинні охолонути

  11. Готові сухарики з часником повинні охолонути. До кімнатної температури. Якщо вам здасться, що вони занадто жирні, розкладіть їх на паперовому рушнику і пару раз переворушити, щоб вбрався зайвий жир.
  12. Така закуска буде хороша не тільки до пива. Є багато смачних рецептів з сухариками. Наприклад, салат з сухариками, або салат «Цезар». До речі справжній гороховий суп з копченими ребрами або овочевий суп з креветками взагалі немислимі без сухариків.
  13. Так що, як тільки сухарики охололи, не відкладаючи, наливайте пиво і відпочивайте.

    Сухарики з часником в домашніх умовах робляться зі звичайного хліба

Сухарики з часником в домашніх умовах робляться зі звичайного хліба

про рецепт

  • Вихід: 2 Порції
  • Підготовка: 15 хв
  • Приготування: 45 хв
  • Готується за: 60 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Житні сухарики з часником

4.95 77

Готовим сами
Как пользоваться палочками для суши
Хаси — так называются палочки, которыми едят в Японии — не просто национальный столовый прибор. В этой стране хаси воспринимают как важную часть культуры, поэтому к ним сложилось особо почтительное отношение.

Суши сет истра
Таинственный Восток окутан бесчисленным множеством древних преданий. Некоторые из них тесно связаны с кулинарным искусством. В Японии ритуал сотворения таких блюд, как суши и роллы, похож на священнодействие.

Йошико доставка суши
  Что же такое суши? Прежде всего суши — это образец чистоты и свежести вкуса — сегодня популярны во всем мире. Это и закуска, и основное блюдо званного обеда, и превосходное угощение для «шведского

Суши бокс печатники
Каждый любитель японской кухни знает, что лучшие суши у м Печатники подаются в Kyoto Sushi. В ресторанах сети посетителей всегда встречает приветливый, хорошо обученный персонал, который сможет рассказать

Суши сет отзывы
Народ, а вы не боитесь в России всё это есть? Думаю, видео и фотографии последствий жизнедеятельности всей той прелести, что живёт в морской рыбе (про пресную не говорю) видели все. Отзывы перенесших

Промокод империя суши
Всем известно, что в Японии довольно много долгожителей, для которых сто лет далеко не предел. Специалисты всего мира сходятся во мнении, что далеко не последнюю роль в этом играет местная кухня, основанная

Торт суши рецепт
Торт-суши идеальная замена обычным роллам и суши, особенно в те моменты, когда вы ждёте гостей и у вас нет достаточного времени на сворачивание рулетов, формирования

У дома доставка суши
Далее подыскиваем поставщиков. Среди них стоит рассматривать два направления: Поставщиков оборудования, посуды для приготовления суши и блюд японской кухни в наше время найти несложно. Стремясь открыть

Суши пицца вок
Заказать доставку еды в Одинцово такую как суши, пиццу и роллы, супы можно у нас абсолютно бесплатно, доставка осуществляется по всему Одинцовскому району, а именно в районы Мамoново, Мкр.Трехгорка ,

Контейнеры для суши и роллов
Особая упаковка для суши и роллов Если еще совершенно не так давно суши можно было испытать исключительно в специализированных направленных на определенную тематику ресторанах, то в наше время масштабы